Recept na dusené jahňacie mäso v rúre

Ovčie - mäso s výraznou chuťou a vôňou, podcherknutkotory môže byť najlepší spôsob, ako z nej len tým, že pripravuje lahodný pokrm, pečené v rúre. Recepty pečenie mäsa v rúre veľmi veľa, ale tieto sú jedny z najlepších.

Recept № 1. Lamb v rúre

Pre tento recept potrebné produkty, ako sú: jahňacie -primerno 1 kilo 100 gramov ovčieho tuku môže byť masť, tomatnayapasta, cibuľa, cesnak, čerstvé paradajky, korenie, bylinky, adjika a soľ.

Jahňacie mäso a tuk sa premyje v čistote a poriadku, poslechego že by mali byť znížené na kocky a hodiť v panvici, smažiť potrebné namedlennom teplo, za stáleho miešania. Ropa by nemala byť pridaná do hrnca, to je oveľa dôležitejšie mať na pamäti, na pokrytie nákladov na mäso počas zharkikryshkoy.

Kým v jednej panvici variť mäso v inom neobhodimoobzharit cibuľu a paradajkový pretlak a varíme, kým pripravený, čo je znamenie, že -potemnenie paradajkový pretlak. Akonáhle sa omáčka je pripravený, že je potrebné posunúť zo pervoyskovorody guláš, kaša so soľou, cesnakom, bylinkami a korením, zamieša sa a naďalej dusíme na chvíľu medlennomogne. To isté možno vykonať v rúre, umiestnení mäso, koreniny nevyhnutné isous v kazanchik. Teplota pece by sa mala zvýšiť na najmenej 180 stupňov.

Video: jahňacie s cibuľou a mrkvou - recept Babička Emma

Pred podávaním posypeme posekanou dusenú zelenyupetrushki, koriandrom a bazalkou a rozložiť do plytkej misky.

Recept № 2. Lamb dusená zelenina

S cieľom pripraviť dusené jahňacie s ovoschamiponadobitsya dobrý kus jahňacie čepeľou, slaninou, alebo krku. Nuzhnopromyt mäso, strih spolu s kosťami na kúsky s hmotnosťou 40-50 gramov, posypatsolyu, korenie a osmažte na masti alebo masle. Vyprážaný kusochkimyasa je potrebné dať do kastróla, pridáme paradajkový pretlak, speniť múku, ktorý je nutné riediť vývar a dusíme po dobu asi 45-60 minút. po vyhradený čas uplynie v soteyniknuzhno ležal plátky a vyprážané s obsahom tuku zemiaky, mrkva, cibuľa a petržlen, mali by byť zložky zmiešané a dať do rúry.

Video: dusené jahňacie so zeleninou recept

Pripravte rúry jahňacie so zeleninou sa v priebehu 30 minút v tesne uzatvorenej do výskytu úplného gotovnostiovoschey.

600 gramov baranie nutné lozhkismaltsa alebo 2 lyžice masla, 5 zemiaky, mrkvu a petržlen korene, 2lukovitsy, 1 lyžica pshenichnoymuki 3-4 lyžice hrnú paradajka, kurací vývar 1,5 sklo mozhnozamenit voda, soľ a korenie.

Recept № 3. dusené jahňacie s hubami

K príprave dusené jahňacie s hubami, slaninou potrebujú zhirnayachast alebo noža. Mäso vyčistiť a premyje, nareže na kúsky spolu skostmi, by bity získať malý, pravidelný tvar, a smažiť je nuzhnoposolit dostatočne vyhrievaný masť alebo maslo, pridaním na konci varenia riad paradajkový pretlak. Aj v pokrm neobhodimodobavit pasážovania cibule vopred uvarené a nakrájané huby namelkie kúsky, zalejeme všetku vodu a varíme v rúre. Po dobu asi 10 až 15 minút, kým konečné hotové jedlá do nej musia byť pridané passirovannuyumuku, nariedi sa studeným vývarom, korením a niekoľko vavrín listikov.Gotovuyu jahňacie, vyberte z rúry a naplňte drveným cesnakom.

Slúžiť jahňacie môže so zemiakovou kašou ipodlivoy kde tushilos baranie.

500-600 g jahňacie potrebuje 2-3 lyžice masť alebo maslo, 3 lyžice paradajkového pretlaku, 2-3 cibule, huby 20 grammsushenyh 1 lyžica múky 1,5 šálky vývaru, soľ, čierne korenie, bobkový list.

Recept № 4. Dushenina jahňacie v rúre

Lamb buničina nareže na širokých pásov menee1.5 centimetre, slané, korenie, je vrátená v múke a vyprážané v kipyaschemsmaltse alebo masla v panvici. Varná kanvica sa vloží vrstva ochischennogonarezannogo zemiakové plátky, v zmesi s cibuľou, bobkovým listom, soľou a dushistympertsem. Stanovuje prvú vrstvu druhého jahňacie mäso, zemiakový snovalozhitsya hornej vrstve. Kazan naliať vývar z kostí podzharennyhbaranih, a dať do rúry až do ponuky v uzatvorenej kryshkoy.Gotovoe misky ochuteného strúhané alebo práškové cesnak a raskladyvaetsyapo misy.

Video: Jahňacie so zeleninou v arménskom recepte

400-500 gramov baranieho potrebovať 1 polievkovú lyžicu lozhkapshenichnoy múky, 2-3 lyžice masti alebo ghí, 2-3 cibule, polovica koreňa petržlen, 1 kg zemiakov, soľ, korenie a bobkový list na it-all chuti.

Recept № 5. Beránek dusené v rúre s baklažánom ipomidorami

Ovčie tuku vyprážané v hlbokej skovorodke.Baklazhany a paradajky sa premyjú, rezané na kocky, prichádza aj z repchatymlukom.

Zelenina spoločne s jar je potrebné dať do kotlíka alebo glubokiyprotiven, pridajte jemne rozomletej cesnak, petržlen, koriander ibazilika Zdalo sa naplní vodou, takže chtobyona nedosiahol 2 cm k okraju, ale to sa vzťahovalo na mäso a zeleninu nemenee ako 1 centimeter. Kazan by mala byť pevne pokrytie a dusíme, kým sa úplne uvarené vduhovke.

K príprave jedla treba 500-600 gramov jahňacieho mäsa, asi 50 až 60 gramov masla, 3-4 čerstvé baklažán, 5 paradajok, cibule, niekoľko strúčikov cesnaku, bylinky, soľ a korenie.

Video: Lamb v peci v puzdre

Recept № 6. Pečené jahňacie Irish

Lamb nakrájame na kúsky, mrkva, cibuľa a kartoshkachistyatsya, rezať malé plátky, cibule rezané kolechkami.Chast zatiaľ čo zelenina by sa mal klásť vrstvy kazanchik, soľ, korenie a posypatzelenyu. Vrchná vrstva zeleniny musíte dať mäso, ale aj posoliť korenie a skryť zvyšok zeleniny, soľ a korenie znova.

Kazan vývar sa naleje a umiestni v peci po dobu približne 2 hodín pri teplote 190-200 stupňov. Po prvej ochutnávku a priznaniyamyasa a dusenej zeleniny, môžete požiadať o stol.Vazhno si uvedomiť, že jahňacie guláš írsky kŕmených výhradne horúce po varení vremyaposle že je potrebné zahriať na panvici alebo v kazanchike.

4 porcie dusené jahňacie mäso 500-600gramm vyžaduje približne 8-10 priemernú veľkosť zemiakov, mrkva 4-5, 3 veľké cibule, soľ, korenie, suché petržlen, tymian a vývar.

Varené v tomto recepte mäso bude len topiť Worth a uspokojiť každého bez výnimky.

Recept № 7. Lamb dusené v kaukazskej

Lamb - obľúbený druh mäsa medzi národmi Kaukazu, bolo to tam, medzi týčiace sa hory vedieť variť baranie lepšie ako kdekoľvek inde na svete. Andreas Nodl ochutnať skutočné lahodné baranie šunka na Kaukaze ehatvovse nemusí byť nutne dosť nasledovať otvorené veľmi dobre a dazhezamechatelnomu recept varenie dusené jahňacie v kaukazskej oblasti zharochnomshkafu.

Na riad potrebných ingrediencií, ako sú: 1-2 kilogramov čerstvého jahňacieho, 3 nebolshiegolovki cesnak, hrach nové korenie, klinčeky, bobkový list, citrón, soľ iperets.

Cook dusené jahňacie Potrebné sleduyuscheyposledovatelnosti:

1. Prvá vec, ktorú robiť podgotovkoymyasa. Lamb vyčistiť žil a prebytočný tuk, premyje pod holodnoyprotochnoy vodou a vysuší papierovou utierkou.
2. Cesnak sa drví, zmieša sa so soľou ipertsem.
3. Mäso musí byť prigotovlennymchesnokom masť, mäso na vrchole a je potrebné trieť cesnak, soľ a korenie.
4. Na jedlo, budete musieť zakúpiť potravinovú fóliu potrebnú pre mäso spálené na plech. Pri vysokej listfolgi nevyhnutné vyložiť bobkový list, korenie a klinčeky hrášok, horný kus polozhitkrupny jahňacie, tak pôsobí ako je popísané vyššie.
5. Mäso by posypať čerstvo limonnymsokom a fólie zábal, takže v tejto forme po dobu niekoľkých hodín propitkimarinadom.
6. V Po požadovanej dobe sa mäso umiestni naprotiven, nemali by sme zabudnúť, že treba dať pod neho folgu.Sverhu mäso naplnené trochou vody a dajte do horúcej do200 stupňov rúre 1,5-2 hodiny, v závislosti od čerstvosti a kvality myasa.Periodicheski potreba doplniť čerstvé voda, takže šálku vody, aby vsegdanuzhno pripravenosť, ak sa tak nestane mäso bude ťažké ipoteryaet inherentnú dusené jahňacie chuť a vôňu.
7. Akonáhle uplynie doba, ktorých mäso malo izduhovki dosiahnuť, bez fólie liace navyše šťavu do inej nádoby a postavitbaraninu späť do rúry na 30 minút, podlievanie zhromaždené mäsovej šťavy. Vrezultate dopadne šťavnaté a mäkké jahňacie pod chrumkavá.

Podávame s pečenú jahňacie môže byť otdelnokartoshkoy, zelenina a bylinky, nezabudnite posypeme koriandrom a bazalkou.

Recept № 8. Stew baranie v marockých

Jahňacie mäso vduhovke v marockej - je v prvom rade veľmi chutné a sviežim, blyudonasyschenno paleta korenia, ktoré tvoria jedinečnú vôňu, ktorá emusvoeobraziya a exotické dáva.

Pre dusené jahňacie dôležité nasledujúce perechenproduktov - pár kúskov jahňacieho, výhodne bedrá, Konzervované paradajky, cibuľa, cesnak, paradajkový pretlak, 1 lyžica rasce, mletej škorice, koriandra, mletej červenej chilli, niektoré čerstvé stonky koriandra a mäty, atakzhe zeleniny olej, soľ a korenie.

Miska sa pripraví nasledujúcim spôsobom:

1. Prvá vec, ktorú treba pripraviť všetky neobhodimyeingredienty v rozmedzí od mäsa do zeleniny. Po tom všetkom budetochischeno a vyčistiť, môžete pristúpiť k okamžitému varenie.
2. Cesnak a cibuľa musia byť čisté a melkonashinkovat greeny zbaviť dlhých konárov, odchádzajúci jediný itakzhe listy jemne nasekané, rovnako ako cibuľa.
3. Rúra Pred vložením potravín do nej nemusí silnoprogret, držiace režim teploty na 180-190 stupňov.
4. Mäso sa umiestni do misky a zmiešajte spodgotovlennymi bylinky a korenie.
5. Spodná časť kotla sa zahreje, že sa vloží do kusochekslivochnogo oleje, ktoré čakajú na spustenie procesu varu a šíriť sverhuobvalyannuyu korenia baranie. Pečené mäso na doske po dobu 10 minút, vyžadujú neustále odbočke toho, že na každej strane zolotistoykorochki.
6. Akonáhle zlatý korichnevyyottenok mäso by mali byť odstránené z kachlí, pridajte nakrájané paradajky, paradajkový pretlak, soľ a korenie a miesto po dobu 1 hodiny v sušiarni, sa sverhustakanom bay vody. Je dôležité nezabudnúť dať mäso na kryte, aby sa voda neodparuje takbystro.
7. Na poslednú chvíľu príprav tushenomubaranemu mäsa pridáme dusenú zelenej fazuľky.

Niektoré bežné pravilaprigotovleniya dusené jahňacie mäso v rúre

1. Ako sa dostať do prípravy jahňacieho vsegdasleduet si uvedomiť, že mäso nie je vsegdaimeet príjemnú vôňu a chuť, ale aj mäso z mladých jahniat vo veku godahorosho uhasiť, a porcie, mäso tuhé a stará ovce sovsemnevkusnoe, je vhodnejšie pre varenie hamburgery a párky
2. Nie všetci hostia majú radi jahňacie, do značnej miery etosvyazanno s vôňou, ktorá, ako už bolo uvedené, že pochádza, imennopoetomu nesmierne dôležité, aby bolo možné vyzdvihnúť tieto byliny a korene, ktoré bypriglushili, alebo dokonca priniesol navnivoč všetku chuť, takže len jemnú chuť.
3. Čím viac je pokrm z jahňacieho mäsa bude luk imorkovi lepšie. Lúk bez ohľadu na to, ako nepríjemné to prigotovleniyaneytralizuet špecifickú arómu vlastnú baranie lepší drugihovoschey. A ak iné druhy mäsa môžu byť podávané na stole s akoukoľvek prílohou, jahňacie todlya žiadny lepší ozdobu než zeleniny vo veľkom množstve.
4. Pripraviť jahňacie guláš je vždy pod kapotou, chtodelaet mäso šťavnatejšie a chutnejšie. Odstráňte kryt iba kraynemsluchae, ľahko smažiť hotový mäsa, ak je to žiaduce.