Recept na chutné jahňacie

Video: Rack jahňacie na grile (Jednoducho Delicious)

námestie - známe a populyarnoev Taliansko a Francúzsko misku myasamolochnogo jahňacie. V skutočnosti, štvorica - jedinečný hamburgery, prigotovlennyevmeste sa semenami v rúre alebo v pare. Cook kare nie je zložité, stačí len niektoré základné vedomosti o kuchynským kútom a jedným z popísaného nizheretseptov pre každý vkus.

Jahňacie upečeného vduhovke

Mäso by mal byť rozdelený do malenkieportsii a zrušil, že sa zaoberá prípravou marinády. Pre marinadaponadobitsya citrónovou šťavou vylisované z jedného citróna, 2-3 lyžice olivového oleja, nasekané tymiánu listy a soľ, všetko, čo je potrebné kombinovať a votrite do mäsa otbitoemolotochkom, potom sa nechá počas 30 minút na impregnáciu a marinovaniya.Kak jediný prípad, keď uplynula mäso dať na suchej panvici, smazyvatpodsolnechnym olej a tuk by nemal byť a smažiť do zolotistoykorochki. Akonáhle je mäso pokrytá krustou treba posunúť do ipostavit pečenie v rúre asi 20-25 minút, potrebujú vyprážanie pri teplote 180 stupňov.

Aj keď sa mäso vyprážané, mozhnoprigotovit omáčku: rozpusteným maslom 3-4 minúty zalievané rozmarín, cesnak a bazalku do uvedených zložiek sa pridá suchý červeného vína-všetko zahrieva k spätnému toku. Omáčka sa odfiltruje a varí po 25 minút bublala.

Akonáhle je na námestí pripravený egoneobhodimo zalejeme omáčkou a podávame.

Jahňacie na grile

Jahňacie na grile

Lamb regálové podiel nanebolshie kúsky spolu s kosťou a marináda sa odstráni, naliať naneskolko hodín v chladničke. Aby sa odležať mäsa sa nuzhnosilno rošt rozmarín soľ a korenie, potom sa naleje vinom.Posle sójovej omáčky a ako musia byť nakladané jahňacie ster olivový olej iprozharit na grile, sa teplota zvýši na 250 stupňov. Doba zharki- 10-13 minúta.

Jahňacie v trojobale

1. Myasopromyvaetsya a jeden kus je umiestnený na predhriatej panvici s olejom spodsolnechnym približne 3 až 4 minúty, poter treba vsehstoron na seru mäso.
2. Pokamyaso musieť variť vyprážané cesto s orechmi, to všetko jemne sekanými orechmi chistyatsyai, dodávajú tymián, cesnak a rozmarín - všetky orechy a koreniny smeshivaetsya.K pridajte lyžicu olivového oleja, korenie a soľ, premiešajte - strúhanke pripravený.
3. Tretiyetap - varenie omáčku. Na omáčku bude potrebovať mäsový vývar, vložte kotoroynuzhno brusníc, nakrájanú cibuľu a asi 100 grammkrasnogo víno. Omáčka kladený na miernom ohni a varí až do nezagusteet čo trvá približne 10-15 minút. Po viskozity omáčka získavať a hustoty sa nuzhnosnyat z tepla a nechajte vychladnúť, naleje do studenej nádoby.
4. Takže breading omáčkou a ready-to-kuchár mäso mozhnopristupat že počas tejto doby už dostatok mereobzharilos. Mäso je potrebné čistiť s papierovým uterákom prebytočného tuku, kabát s horčicou a valcom v strúhankou. Takto pripravený myasonuzhno zabalené do plastovej fólie a necháme 15 minút v chlade mesto.Poka mäsa ochladzuje zahreje v peci na 180 ° C, pečenie smazyvaetsyapodsolnechnym olej, chladené mäso je kladený na to. Piecť štvorcový vduhovke potrebné nie viac ako 20 minút, po ktorých je nevyhnutné naliať omáčka misku iposypat zelené. Ako taký trest môže byť použitá k stolu a v pokoji v ozhidaniizasluzhennoy chvály, ktorá nie je pomalý nasledovať.

Kare yagnenkapod pomarančovou omáčkou

Na stole sa podáva pokutového salatomiz čerstvou zeleninou a plátkami pomaranča, čo zaistí masová príchuť osobyyekzotichesky.

jahňacie doma

Delicious štvorca môžu byť pripravené vdomashnih podmienky, rovnako ako sa varí v slávnom kuchár restoranahItalii. Pre štvorkolky treba mäso čerstvé jahňacie mäso s kosťou, oranžová, cesnaku, zázvoru, balsamico, olivový olej, horčicu, soľ, cukor a korenie marinádou, ako aj niekoľkých veľkých zemiakov, cibule, maslo, mlieko a soľ zemiakovej kaše, kyslá smotana, cesnak, bylinky, soľ a cukor na prípravu omáčky.

Lamb by mali byť vyčistené iprosushit. V prvom kroku sa pripraví marinádou, ktorý ponadobitsyanateret cesnak a koreň zázvoru na strúhadle a pridať do zmesi svezhevyzhatyyapelsinovy ​​šťavy, dobre premiešajte. Mäso, nie oddelenie z kostnej soli ipertsem smear namazať marinády voľno ako také po dobu najmenej 15 minút.

Po myasozamarinovalos že by mali byť na fóliu a starostlivo zabaliť listov, viac listov fólie, ktoré majú byť ukladané na lište v rúre a pečieme po dobu 50 minút vtechenie. polovica tejto doby bola teplota v peci musí byť nemenee 250 stupňov, druhá časť doby určenej na teplotu eenuzhno varenie znížiť na 200 stupňov. V posledných 10 minútach varenia potrebovať priotkrytfolgu a dať mäso zhnedli.

Video: Recept Super chutné jahňacie kotletky s cibuľou

V čase, keď bol pridelený nagotovku musieť pripraviť zemiakovou kašou: Zemiaky uvaríme, roztlačíme, pridajte vyprážané dozlatista cibuľu a maslo, premiešajte, pridajte prevarenú mlieko, mix ešte raz - zemiaková kaša môžu byť považované za hotové.

Spolu s kašou gotovitsyasous: krém je zmiešaná s jemne narezannoyzelenyu a prešiel škvrnitá cesnaku, soľ, korenie a cukor povkusu, mix - omáčka pripravená.

Mäso sa vyberú z pece, uloženého v chlade po dobu 5 minút, potom sa k nej a omáčka dobavitpyure nasypať zelené, čierneho korenia a môže slúžiť. Ototvedannogo chuť zaobchádza na dlhú dobu nebude zabudnutý a domácich aj hostí prishedshimna gala večera.

Jahňacie s provanskimitravami

K príprave jedla nuzhnasvezhaya šťavnaté bábiky rebrá, cca 600-700 g, čierny peretsmoloty, cesnak, morská soľ, tymian a rozmarín čerstvé. Mäso nuzhnoochistit tuk.

Listy z rozmarínu a timyananeobhodimo jemne mletej, zmiešané s drveným cesnakom, soľou a pertsem.Poluchennym omáčkou utrieť mäso, aby to na plech a pečieme pri 250 ° pritemperature asi 20-30 minút. Je dôležité, aby mäso neperezharilos, inak stratí poluchitsyazhestkim a charakteristickú chuť sankcie. Ak je vaša dôvera nie je kulinarnyysposobnostyah, tuk z mäsa je lepšie nebrať, že bude chrániť mäso otpodgoraniya.

Pred nanesením trest na stole by mala byť napojená vopred pripraviť omáčku. Pre omáčka ponadobitsyachernichny džemy, chren, korenie, sójové omáčky a balsamikem. Vmestochernichnogo možné použiť džem čierne ríbezle. Na prípravu omáčky dostatok 50 gramov džemu, ako zhepertsa, sójovej omáčky a octu, by mali byť zložky zmiešané a všetky aditívne myasugotova.

Hotový pokrm sa vzťahuje sousomi až potom ponáhľa k degustáciu, po ktorom recept budetinteresen všetky.

Jahňacie v horčičné medovomsouse

Na prípravu quad yagnenkapo tohto receptu by mali veľké úsilie. Najprv musíte prigotovitmyaso, znížiť ju zvláštnym spôsobom, takže kosť je stále vo vnútri, ale prietom mierne favorizoval kusy mäsa, je nutné čas Jedlo bolo vhodné držať na to. Aby nedošlo k prehriatiu kosť v duhovkevo doby pečenia, varenia obvorachivayut jeho fóliu a tým udržať vtselosti.

Video: Tak oochen lahodný - Pečené jahňacie kotletky!

Na prípravu kareponadobyatsya rebrá, jahňa, slnečnica mäso, soľ a - všetky tieto látky sú veľmi neposredstvennok moment pečenie mäsa v rúre alebo na grile. Okrem perechislennogonastoyaschemu štvorkolky vyžadujú strúhanka a omáčky, a preto je potrebné výrobky, ako sú: banda čerstvou mätou, 2-3 strúčikov cesnaku, 2-3 lyžice olivového oleja, polovinastakana biele strúhanky, 1 čajová lyžička kajenské korenie, 2 lyžice natertogosyra soľ a korenie podľa chuti. Aj na strane dobre imetolivkovoe oleja, horčice, med a jablčný ocot - ponadobyatsyadlya tieto ingrediencie vytvoriť lahodné omáčky.

Recept na pokutové izyagnenka takto:

1. Myataukladyvaetsya do mixéra spolu s cesnakom a olivovým olejom panirovochnymisuharyami, pokropí čierny a kajenské korenie, soľ. Blender dolzhenrabotat niekoľko minút, kým nevznikne homogénna hmota konzistenciu.
2. Pererabotannuyumassu musieť dať do hlbokej misy, pridáme strúhaný syr a vremyaotlozhit, zaberajú prigotovleniemobmazki mäso.
3. Pohárik mix 2 lyžice horčice lyžice sdvumya lyžice medu, rovnaký postup možno vykonať miksere.Smeshav zložiek by mali byť tiež odložené.
4. Naiboleevazhnoy súčasťou prípravy je považovaná za trest omáčka, pretože to je kvalita omáčky generácií a preferencií závisí na chuť a vôňu mäsa. Na omáčku potrebné, aby banka pokrytie kudasleduet dať olivový olej, jablčného octu, 2 lyžice medu, 1 lozhkugorchitsy, soľ a korenie. Zavrite veko a dobre pretrepať, samozrejme, chtovospolzovatsya mixéra, ak existuje, je celkom možné.
5. Myasomsleduet robiť v poslednej zákrute až po perechislennoevyshe pripravený. Bôčik znížiť na stranách, aby sa dosiahlo dlhé hlboké škrty Iné potrebné pre pečenie mäsa skoré. Pripravené koreykunuzhno posypeme soľou a korením, potom dať na miernom ohni vkipyachennoe rastlinného oleja. Na vyprážanie procesu je potrebné sa riadiť, bez toho aby došlo k otplity, sústruženie, akonáhle sa mäso začne stmievať.
6. Kaktolko na mäso vyrába zlatú kôru je potrebné preniesť na panvici, predtým dláždená pečenie fóliu a namažte mäso na všetkých storongorchichno-medovou omáčkou. Na hornej strane mäsovej zmesi sa vyleje strúhanka, snaží tiež ju dosť na strane mäsa.
7. Duhovkunuzhno zahreje na teplotu 200 stupňov teploty a pečieme mäso v takej usloviyaprimerno 20 minút, nablyudayaza starostlivo tak, že nehorí začiatok.
8. Square, priniesol do pohotovosti je potrebné odstrániť z rúry a cool, uvedenie na 10minút na chladnom mieste, po ktorom sa mäso malo pridať omáčku a slúžiť Nastola.