Recept na bravčové mäso v rúre

Chutí bravčové stehno, pečené v rúre dolgonevozmozhno zabudnúť na bravčové mäso z rúry môže byť použitý v horúcom iholodnom forme, existuje veľa chutné recepty, jednoduché a hlavne rýchle občerstvenie izsvininy riadu. Odborníci radia zvoliť pre tento účel, šunka, ramien, alebo krku, to znamená, že časť kostry, ktorá je prítomná navyše k vrstve mäso tuku nevyhnutné pre mäso v rúre nebol vysušený, a ľavá školské imyagkim. To je dôvod, prečo by ste nemali odstrániť prebytočný tuk.

Pre prigotovleniyaponadobitsya tiež robustný riad, to je najlepšie použiť plech. Prezhdechem dať do rúry na mäso, vo väčšine prípadov je marinovaný. Dlyaprigotovleniya marináda a uložte ho v mäse s použitím smaltu misu.

Zoberme si niektoré recepty najpraktickejšie a vkusnyhblyud, ktoré môžu byť vyrobené z bravčového mäsa a slaniny v rúre:

Zalivanets v Poltava

Bravčové premyje v tečúcej vode, narezayutmelkimi kusy a prešiel mlynček na mäso. Výsledná hmota dobavlyayutchesnok, cibule a papriky, trochu mlieka, získané mleté ​​mäso. Zahusťovanie hmotnosť vykladyvayutna handričkou namočenou vo vode sa šíri, je kladený na vrchole jemne rezané kúsky slaniny. Končí salfetkisoedinyayut hrane, takže mäso je podobu valca. Ruletpomeschayut na vopred mazané olejovú vaňu a sypané vodou sverhuvzbitymi vajec. Kŕmenie na stolrulet rezať na niekoľko kusov, v závislosti na jeho veľkosti Ipoly roztaví slnečnicový olej. Miska môže byť podávaná studená.

Pre valec 600 grammponadobitsya asi 25 g tuku, 1 vajce, cesnak, korenie a soľ podľa chuti.

Bravčové mäso v alobale

Bravčové mäso so zemiakmi v rúre

Na prípravu iných ako uvedených holandských syru bravčové kartoshkoypotrebuetsya prísady, ak je to žiaduce, byť nahradený egomozhet pevné syr a takzheluk, cesnak, korenie, soľ a majonézou. Počet výrobkov rasschityvaetsyaiskhodya mäsa veľkosti šunky. Mäso pre tento pokrm a odrazí rezhetsyaplastinkami kotlety kladivo do stavu vlákniny. Syrnatiraetsya strúhaný. Cibuľa a cesnak nakrájame na plátky a na kocky nakrájané zemiaky -solomkoy. Umiestnené na plech a posypeme bravčové cibuľu a cesnak, takže veko vsemyaso úplne. Soľné zemiaky a rozšíril na vrchole cibule hore posypayuttertym syrom. Rúra sa zahreje na 220gradusov, pečené mäso, po dobu 40 minút domäkka.

Bravčové mäso s uhorkou a sušenými slivkami

Miska je vhodná pre prazdnichnogoukrasheniya a servírovanie. Na prípravu nevyhnutných dostatochnobolshoy kusu loci bravčové stehno, malá slivka, kôpor a 2 svezhihogurtsa, okrem korenie, soľ a cukor. Voľba mena a kolichestvapriprav závisí na osobnom vkuse preferencie hostiteľka. Tiež dlyaprigotovleniya chutné pokrmy potrebujú vínneho octu, 1 stolovayalozhka balzamikový ocot, niekoľko lyžíc olivového oleja a asi polovica suchého bieleho vína fliaš.

Najprv je potrebné brúsiť koriander fenikel v mažiari, pridáme soľ iperets-hrášok, re-grind, nalejeme olivový olej vôbec. Postavitrazogrevatsya peci pri teplote 230 stupňov zhirka. Natiraetsyaprigotovlennoy bravčová zmes a umiestni sa do tepelne odolné miske asi pol hodiny vduhovku.

Uhorka sa nakrája na tenké krúžky, polovica chaynoylozhki pridá soľ, jemne nasekané kôpor, korenie, cukor a pol chaynoylozhki octu niekoľko lyžíc. Poluchennuyusmes mieša a nechá sa stáť po dlhú dobu v zatemnenej prohladnommeste.

Malta sa uzemniť niekoľko hviezd celého kardamonu, a potom pokračovať na príprave marinády sušených sliviek. V hlbokom emkostbrosayut zvyšky škorice vetvička zalejeme vínom a octom balsamico, pridajte kardamóm, korenia a cukru, dať na oheň do varu. Chernoslivzalivaetsya získané marinádu, potom zrušil na stranu, aby datostynut a napučiavať.

Bravčové mäso sa vyberie z rúry, naliať biele víno izavorachivayut vo fólii. Vykonávanie tejto operácie, späť do pece, smaženie snizivtemperaturu na 190 stupňov. V tomto okamihu, mäso by malo byť v duhovkene menej ako 40 minút, po ktorej je potrebné odstrániť fóliu a pečieme mäso bez neeesche po dobu 30 minút.

Priviedol do pripravené mäso nakrájame na veľké kusy ipodayut na stole spolu s sušené slivky a uhorky.

Pre tento pokrm je potrebné tieto produkty, nasledujúce sumy:

1. Kus mäso o hmotnosti 23 kg;
2. 200-300 gramov sušených sliviek;
3. 2 svezhihogurtsa strednej veľkosti;
4. Kôpor, petržlen;
5. 0,15 litrov vínneho octu;
6. Niekoľko lyžice octu balsamico;
7. 2-3 lyžice olivového oleja;
8. Suché biele víno;
9. Čierne korenie;
10. kardamóm;
11. škorica;
12. Cukor, soľ, koriander, fenikel, posledný suspehom môže nahradiť suchého kôpru.

Bravčové mäso v rúre, pečené s horčicou a majonézou omáčkou

Aby sa variť lahodný pokrm ponadobitsyaprimerno 1 kg čerstvého bravčového mäsa, 1 liter kyslej smotany, horčice a mayonez.Zapravit misky môže čierne korenie, soľ, korenie, cesnak a rastitelnymmaslom. Položte rúru na zahriatie, tentoraz zmiešaný omáčku chegodobavlyayut do kyslej smotany majonézou, horčicou, korením a bylinkami. Protivensmazyvayut slnečnicový olej, a potom ju šíriť na bravčové, tukom v hornej časti omáčky. Mäso do rúry po dobu 10-15 minút, potom sa vyberú a naplnené vodou, horné krycie časťou fólie, lesklou stranou na mäso. Potom sa všetci pritemperature umiestni späť do rúry na 190-200 stupňov, približne polovica chas-. Po uplynutí etogosroka fólie sa odstráni a mäso sa umiestni v peci po dobu 10 minút bez nej, dolzhnaobrazovatsya chuťovo chrumkavou kôrkou. Mäso sa odstráni z misky ivykladyvaetsya na tanieri, sa prekryje fóliou na neho v poradí požadovanom chtobydobitsya buničiny.

Recept univerzálny, lebo u všetkých výrobkov a korenie možno použiť ako prísady dlyasousa.

Bravčová rebrá v rúre

Na prípravu chutných pokrmov bez neobhodimostipokupat drahé buničiny, variť najchutnejšie mäso v peci môže byť za použitia akéhokoľvek svinuyuchast, napríklad rebrá. Rebrá v rúre - najvhodnejšie zakuskapod pivo. Variť s červeným vínom, nasleduje zalitrebryshki a asi 15 minutpostavit v rúre.

Potreba tohto pokrmu a omáčka je tiež zložená iznatertogo na citrónovú strúhadlo, cesnak, med, korenie, korenie a rastlinného oleja. Mäso sa z pece vyberie a rozmazaná omáčku a dať na rovnakú dobu ďalších 25-30 minút.

Výsledkom je lahodný rebrá pod aromatnoykorochkoy. Miska je vhodná pre každodenné i sviatočný stôl.

Bacon v rúre

Cook slaninu v rúre je potešením pre schettolstoy mäsa tuk nie je nedovarené, stávajú šťavnaté a chutné. Dlyasozdaniya jedla tiež potrebujú korenie, cibuľu, soľ a spracované folga.Grudinku robiť hlboké rany na bokoch, kde neobhodimozasunut korenia a bobkový list. Cibuľové krúžky a znížiť ukladyvaetsyana fólie, sa umiestni na hornej mäso, vykostené pre soli a dushistompertse. Fólia sa zavrie mäso sa umiestni v sušiarni po dobu 2,5 hodiny pri teplote 180 stupňov. Po uplynutí tejto doby musí byť mäso, aby sa pokúsila podatna tabuľka nakrájame na malé kúsky, zastrčený obloha.

Bravčové mäso - pečená s medom a horčicou

K príprave jedla potrebujú dostatok bolshoykusok bravčové mäso, ktoré musia byť umiestnené v soľnom roztoku pri neskolkosutok. Soľ robí mäso viac šťavnaté a ľahko pripraviť. Čím viac porazmeru kus, je potrebné viac času, aby vylúhovať soľ. Zaneskolko hodín pred varením mäsa musia byť odstránené z roztoku chloridu sodného a datemu infúzií pri bežnej izbovej teplote. Potom dal mäso vduhovku, piecť fóliou približne 1,5 chasa.Po konci tejto doby sa mäso sa odstránia a rozmazaný vrstva gorchitsyi med, v rovnakom množstve a po dobu 30 minút, bez toho aby sa fólia sa umiestni do pece.

Miska môže byť privádzaný nareže na kúsky a mozhnoispolzovat ako náplň sendviče.

pečené bravčové

Akékoľvek mäso, a to najmä tak dobrý ako bravčové priobretaetsovershenno nové chuťové vlastnosti po pečenie v rúre. Aby jedlo ukázalo chutné a voňavé potrebné veľké množstvo pryanyhtrav, korenia a zeleniny potrebujú určité množstvo mrkvy ipodsolnechnogo mäso.

Mäso sa premyje a čistiť z filmu a prípadné zhirovyhprosloek. Po tom, mäso z pozdĺžneho rezu, kde vstavlyayutsyamelko nasekané mrkvu a cesnak. Nashpigovanovannoe tak myasoobmazyvayut rafinovaný slnečnicový olej a soľ. Ak chcete kúpiť myasomkrasivoy podobu, zabalené niť. Pred odoslaním mäso v rúre egoneobhodimo opradené fóliou spolu s bobkovým listom a korením, hrášok. Duhovkuneobhodimo zahrieva na teplotu 180 stupňov a piecť v ňom mäso vtechenie 40 minút. Za účelom dosiahnutia chrumkavú mäso neobhodimoizbavit z fólie po dobu 10 minút, kým varené. Do tabuľky sa privádza dohromady sovoschnym obloha.

Bravčové mäso v rúre vo francúzštine

Francúzsky bezkonkurenčné gurmáni časť prigotovleniyavkusnoy a zdravých potravín. Variť bravčové mäso v frantsuzskiponadobitsya veľmi málo prísad, medzi ktorými vydelitkartoshku, cibuľa, hlava syra, korenia a majonézou. Zelenina sa premyje a nakrájané na plátky, mäsa legonkootbivayut. Boli umiestnené na pečenie plátky mäsa a, tavený syr na hornej ikartofel, solené, ochutený Ak je to žiaduce, korenie a mazané zhora tverdymsyrom a majonézy. Pec sa zahreje na teplotu 180 stupňov protivensmazyvayut majonézu. Pripravenosť mäso určená vzhľad jemných zolotistoykorochki, ku ktorej dochádza po 40 minút v rúre. Slúžiť otdelnymblyudom bez zdobenia.

Bravčové varené v rúre veľa vkusneeteh, ktoré môžu byť pripravené konvenčným panvici, pre sviatočný stôl lyuboyiz týchto receptov bude ideálnou voľbou.

Video: Ako variť bravčové mäso v rúre (recept)