Recept na "nutrií v rúre"

Nutrie - mäsité zviera, čo takmer čistý mäso 5-7kilogrammov jedno porazenej zdochliny. Cook mäso nutrie, vosobennosti použitie na tento účel je rúra je radosť, pretože nohejbal vhodné na účely mäsa ako mäso nutrie. Čerstvé mäso - šťavnaté a mäkké, nie trebuyuscheemnogo čas na jeho dusenie alebo grilovať, pretože boleepodhodit nemožné pre tých, ktorí milujú variť všetko na poslednú chvíľu, sa snaží zachytiť na etomvse. Moderné ruská, azerbajdžanskej, talianskej a argentinskayakuhni bohaté recepty, ktoré sú varené z mäsa nutrie, votnekotorye z nich:

Nutrie pečená v celku rúry

Malé rozmery ponúka jedinečnú nutrie vozmozhnostgotovit kostru zvieraťa ako celku, pečením v rúre s ovocím alebo zeleninou. Na prípravu jedla je potrebné čistiť, spracuje ipromytaya chladnou tečúcou vodou tak nutrie zdochliny strednej veľkosti. Mäso by malo nuzhnokak prosolit zo všetkých strán, vrátane zvnútra poluchitappetitnogo typ kôra mäso musieť kabát s kyslou smotanou alebo majonézou. Duhovkuneobhodimo zahreje na teplotu 180-220 stupňov a dať ju do splatnosti kostry nemenee ako 1,5 hodiny. Približne spustya40-45 minút po začiatku pečenie mäsa, mali by sa odstrániť z rúry, pre pečenie program a pridať hrubo nakrájané zemiaky, cibuľa igriby melie, načo sa misky pour vývar alebo vodu, ktorá sa uvedie dusené vduhovku celú zostávajúci čas, pravidelne pridaním vody mereneobhodimosti. Na stole je pokrm z mäsa nutrie možno podať kachestveotdelnogo, pretože je už chystá na huby, ale môžete ozdobíme zelene ikonservirovannymi zelenina - nakladaných paradajok a uhoriek. Tiež neplohobylo predložiť mäso s drvenými zemiakmi, alebo v celku, ale v smotanovej omáčke.

Nutrie pečené v rúre

Mäso nutrie by mali byť dobre premýva, soľ a korenie, pridajte potrebné korenie podľa chuti, rovnako ako cibuľa, korene petržlen, seldereyai bobkový list, položiť to všetko na panvici alebo hlboký plech a vložte do rúry, kým varené, pre-Gulf majonézy alebo kyslej smotany .Prigotovlennoe takže mäso by mali byť odstránené, nareže na kúsky srednegorazmera, dať ich do hrnca a zakryte mäsový vývar, prigotovlennymzaranee. Cook mäsa, ako minúty, potom priniesť k stolu v goryachemvide skôr zalievanie vývar alebo rozpusteným maslom. V kachestvegarnira použiť smažené zemiaky, uhorky a nakladané paradajky. Blyudopoluchitsya veľmi výdatné a chutné.

Nutrie dusené s jablkami v rúre

Video: Ako si nutrie, recept v rúre

Nutrie je podpis pokrm z mnohých ľudí, napríklad uukraintsev, tam je recept na dusené v rúre s čerstvými jablkami nutrie. Myasotolko kostra nutrie, ktoré by mali byť namočené cez noc vo vode s nebolshimsoderzhaniem kyseliny citrónovej. Ráno mäsa sú odstránené, a to nasledovne premyté, obsushivayut, znížiť prebytočný tuk, pokropí korenie, majonéza iotkladyvayut mazané po dobu 2 hodín, aby sa mäso malo čas správne zamarinovatsya.Marinovannoe spôsob mäso nátierka na plech a zaleje sa duhovkeprimerno 1-1,5 hodiny. Asi 15 minút, kým varené mäso by malo byť zapravityablokami a slúžiť po skončení varenia. Budeme slegkaterpky mäso a sladkú chuť, ale všeobecne tých, ktorí sú ochotní nasledovať retseptublyudo mala vyjsť len neopísateľnú chuť, ktorá nedáva nikto izsamyh exotických jedál.

Nutrie guláš s paprikou

Video: Varenie Nutri !!!

Nutrie nutné odrezať kostru na malé kúsky, súčasne odrezanie všetok tuk, ako je to na rozdiel od ošípaných vyprážanie Netopil. Kúsky mäsa s korením a osolíme, po chegovylozhit do panvice a smažiť do hnedasté kôry. Posletogo ako mäso opečené je potrebné dať do kazanchik, posypatizmelchennym cibule a dusené v rúre, pre-voda zálive. Peretspochistit, nakrájame na kocky, umyté a olúpané mrkvy najlepšie nateretna veľké strúhadlo, zmiešame s korením a pridajte do kotlíka. 10-15 minút vyplnenie dogotovnosti parabolu korenia, medzi ktoré by mali zahŕňať bazalka ihmel-Suneli. Tesne pred podávaním guláš nutrie mala posypatizmelchennymi petržlen a kôpor, ak nie sú k dispozícii žiadne čerstvé bylinky môžu vospolzovatsyazasolennoy alebo sušené, ktoré možno kúpiť v každom obchode.

Video: Mäso nutrie, opis, rezanie! release №58

Nutrie guláš omáčka

Všeobecne platí, že všetko sa deje v súlade s normou - čisté a umyť mäso, znížiť na porcie, vľavo na chvíľu, ktorá neobhodimodlya pripraviť omáčku. Na omáčku bude potrebovať niekoľko žiaroviek, narezannyhsolomkoy, mrkva, strúhaný na jemnom strúhadle, múky, silnom vývaru a tomatnayapasta. Všetky zložky sa zmiešajú a varyatprimerno asi hodinu, potom naliať omáčku mäso nutrie a vložíme do rúry, vychovávajú k plnej pohotovosti. Mimochodom, sousneobhodimo osolíme, cukor, korenie, a uistite sa, že kanalizácia. Na garnirk Nutrie mäsa, varené podľa tohto receptu, podávaný ryže a zharenyykartofel, rovnako ako nasolené a nakladanej zeleniny.

Nutrie v rúre s provensálskym korením

Mäso nutrie podrobí rezanie, sekané, rez, vyberie väčšia časť chutný, premyje a uležať aspoň 2 hchasov. Pre marináda je potrebné soľ, korenie a bylinky Provence priobrestikotorye dostupné v každom obchode s potravinami.

Marinované mäsa by mal byť kladený na panvici alebo panvici zhebolshuyu, pod ňou je nutné, aby zvyšný po marinádou lúk, horné krycie valec v rastlinnom oleji a soli zemiaky a dal vduhovku, predhriatej na 200 stupňov. Pripravte si mäso do rúry by mali primerno1-1.20. na konci varenia, že je žiaduce, aby sa rez v najväčších kusov ismazat masla alebo kyslej smotany, a získa sa mäso buničiny a armata.

Nutrie pečené v puzdre

Na prípravu táto misa je potrebné tushkanutrii celok, ktorý treba umyť a zbavia sa tuku, potom nateretchesnokom, soľ, korenie a paprika, ak je to žiaduce. V tejto podobe je mäso dolzhnonahoditsya aspoň hodinu v tieni a cool. Na pečenie mäsa v rukaveponadobitsya veľkosti puzdra mierne vyššia, než je k telu zvieraťa, a takzhekartoshka a mrkvu.

Kostra sa vloží do objímky, spolu so svojím rekomenduetsyapolozhit najemno nakrájané zemiaky imorkovku a uzavretie púzdra na oboch stranách pomocou spony. Rukáv ísť vduhovku, asi 1 hodinu pri teplote rúry nie menej ako 250 stupňov. Po priradeného časového blyudovynimaetsya z pece, uvoľní z puzdra a pred kŕmením na zelenej stolposypaetsya a je ako prísada do zemiakov, cestoviny, kaše.

Nutrie pečeň s ovocím

Nutrie mäso je veľmi jemné a výborne hodí do rúry pečené s ovocím. Na pečenie misku togochtoby nutrie treba jedna strednej veľkosti, polnostyuochischennaya a premyje a brusnice, brusnice, divoký cesnak a niektoré koreniny posobstvennomu chuť.

V prvom kroku sa pripravuje marinádou, do ktorej len voda potrebuetsyavsego citrónovou a ocot, ak je to žiaduce, suché červené víno. Na vkusmarinad by mala byť mierne kyslá, ale príjemné. Mäso nutrie nasleduje nerazrezaya zalejeme marinádou a aplikovať ťažký náklad tvoriť vtak Stála po dobu najmenej 4 hodiny, po ktorom nutné kontrolné izmarinada mäso, suchý, vytrite dosucha a bravčová kotleta jemne narublennymsalom.

Strúhadlo treba rošt čerstvé koreň zázvoru, pridajte drvený v chesnochnitsechesnok, rastlinný olej a korenie podľa chuti. Jednotlivé zložky sú zmiešané a rošt imivsyu nutrie kostra zvnútra aj zvonku, a potom na veci to yagodamibrusniki a brusnice, a divoký cesnak. Brušný nutrie šiť tučný vlákno.

Ak chcete všetko, čo zostalo z zmesi zázvoru a cesnak sleduetdobavit smotanou a potrite ju na vonkajšej kostry obväzu, na smaženie vprotsesse tvoril krásnu zlatú kôrku.

Zemiaky by mali byť znížené na hrubšie kolieska a dať naprotiven vrchnú fóliu zabalené nad ním položiť fólia interiér. Vsechasti pokrm v rúre po dobu najmenej 2 hodín. Po úprave myasado varení, musí byť odstránený z rúry, nechá sa vychladnúť po dobu 10-15 minút, nasadiť fóliu, rez do veľkých plátky a obloha zostávajúce zemiaky Ipoly z praženia štiav, a potom pokračovať v tabuľke.

Nutrie v pive dusené v rúre

Mäso nutrie vyčistiť a premyje, rez od neho všetky prítomnosť ostavshiesyapriznaki tuku, film a časť kože. Na prípravu marinády blyudaponadobitsya, pripraviť byť v poruche sa ispolzovaniemnebolshogo množstvom citróna, ktorý môže nahradiť konvenčné limonnoykislotoy. Potrebujete nemnogochernogo korenie, soľ a byliny, je tiež žiaduce zahrnúť do zoznamu bylín, ako je koriandra a tymiánu, pretože budú robiť voňavý vône a exotické lyuboeblyudo. Je povolené používať iné byliny, okrem vyššie uvedených, pokiaľ ide o korení nikakihogranicheny nie.

Luk rezané tenké pretonkimi krúžky uzhenarezannym zmiešaný s mäsom, množstvo vypočítané z provy pol vesavzyatogo pre varenie mäsa. Mäso a cibuľu treba naliať marinádu ipodstavit pod lisom na jej menej ako 4-5 hodín.

Spočiatku mäso by platňa, tak chtobydat každý kus možnosť pokryť krásny zlatú kôrku. Kaktolko takom mäso musí byť uvedený do nádoby s hrubými stenami, potom naliať pivo a krycie veko. Dusíme na miernom ohni, môžete, ale môžete vslabo predhriatej rúre. Počas niekoľkých minút, kým varené pridať blyudopolovinu pohár marinádu a varte.

Ako ozdoba pre tohto mäsa sa zvyčajne privádza zemiaky dúhovky doska môže byť nalial červené víno.

To znamená, dusené v nutrie rúry Je to najcennejšie ivkusnym misa o výživových vlastnostiach porovnateľné s králika. Napriek NATO, že mnoho ľudí hnusí nutrie, pretože verí, eevodyanoy potkania alebo bobra, ale v skutočnosti by sa to urobiť, pretože na rozdiel od potkanov, nutrie je veľmi čistý zviera, ktoré je dokonale schopná starať sa o seba stále kúpal sa v prípade, že takayavozmozhnost a starostlivo sleduje čistotu jeho vlny. S ohľadom na vyššie uvedené položky by sa nemali báť, že nutrie mäso nie je dostatočná a nezodpovedá kvalite sanitarnymnormam, pretože zviera je striktne bylinožravé, a nie iné potraviny, kromesvezhih zelenina, ovocie a obilie nejete.