Recept na králika na smotane

Mäso králika sa vyznačuje nádherné vkusovymiottenkami a vždy bola použitá ako potravinový produkt, ak je kuchár myasokrolika v kyslou smotanou - dáva väčšiu citlivosť na dotyk jedla. V raznyhstranah pre každý kuchár nejaká jemnosť kotorayastandartnoe jedlo premení gurmán pochúťka Ako nájsť chuť? Zvyčajne pochutiny zmeniť chuť mäsa alebo zeleniny aditív typický dlyamestnosti odkiaľ pochádza recept, ale sprístupňuje tajomstvo všetkých svetových receptov na internete, ale naše zheludkivse ešte rád viac tradičné, a čo je najdôležitejšie - obvyklá strava

misa králik na smotane

kuchár Králičie dusené na smotane mozhnopo inak, a tam je to už po stáročia.

Pre prvé sposobanuzhny nasledujúce produkty:

Srednegorazmera králik, 3 cibule, 250 grammovsmetany, rastlinný olej - 4stolovye lyžica, petržlen, soľ.

Marinadgotovitsya z 1 litra vody a 1 šálka 6% octu.

králik Dlyaprigotovleniya rezu na časti, a nohu oddeľovanie brity rezané fólie, premyje, naleje sa do fayansovoyposude marinádou vody a octu. Na mäso marinované, egoostavlyayut po dobu troch hodín pri komnatnoytemperature.

Marinovannuyukrolchatinu odstránený z marinády, soľ, rozprestrie na misku, obsypayutnarezannym cibule a petržlenu koreňovej, rastlinný olej a naliať vduhovke pečie pri vysokej teplote až do zlatista. Počas pečenia myasopolivayut Výsledná kvapalina.

Po zapekaniyamyaso rozdelený na časti, a zložené v utyatnitsu naleje omáčky, ktorá sostoitiz šťavu z pece a kyslou smotanou. Podzakrytoy misky veko dusené asi pol hodiny v rúre alebo na sporáku.

Pre vtorogosposoba potrebovať nasledujúce produkty:

Srednegorazmera králika s hmotnosťou tri kilogramy, dvojicu stredných kusov mrkva, petržlen, cibuľa, 0,2 litra octu, 0,5 kg smotany, 60 gramov múky a 75 g oleja.

Podgotovlennyechasti králika nakrájame na kúsky, je vedený v marinádou a pol hodiny, potomobzharivayut kusov v panvici s maslom a posunu v miske pre oheň.

Chtobyprigotovit omáčka v samostatnom kastryulyuvlivayut šťavy ostala z fritovanie, kyslou smotanou, pridajte trochu soli a priveďte k požiaru dokipeniya. Pridajte múku a vyprážané olejom k zlatému odtieňu irazvedennuyu vodou alebo vývarom. Za stáleho miešania pri nevysokihtemperaturah omáčka sa varí po dobu asi 5 minút. Jeho napäté a naleje krolchatinu.Podogrevayut v rúre.

Krolikana misa s omáčkou s sypaním jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom. vkachestve obloha slúžil varené zemiaky ilizhareny.

Pre vtorogosposoba potrebovať nasledujúce produkty:

Dlyaprigotovleniya 1 králik treba 100 g bravčovej masti, 0,5 litra vývaru grammovsmetany 250, 50 g masla, 40grammov múky, 600 gramov dusená repy, soľ, korenie.

Dlyaprigotovleniya marináda 1 liter vody nutné pridať 200 g octu o 6%, dvojicu stredných kusov mrkvy ikoreshkov petržlen, nosí na hrubé strúhadlo, bobkový list, čierne korenie, soľ

Zvlášť vkusnymbyvaet plnená bravčová slanina králika. Bacon rez tenké plátky pravej a dal mŕtvolu v vmyakot vpichy. Na prípravu filmov odstránené z králičej, premyje, oddelí stehná a späť je zložený do kontajnera pre hasenie zalivayutvodoy a namočia dve hodiny v chladničke. Potom sa voda vypustí a zalivayutmyaso marináda po dobu 6 hodín v chlade.

Kusochkikrolchatiny odstránený z marinády ishpiguyut nakrájanú slaninu. Potom soľ, korenie, kefa s kyslou smotanou a vyprážané vduhovke alebo na dosky k neúplnej pripravenosti.

Obzharennyekusochki rozdelený na časti, dať ich do kontajnera pre hasenie alebo panvicu zalivayutbulonom, do ktorej sa naleje kyslou smotanou, šťava z varenia, zakryte viečkom a tushatna nízkej teplote, kým sa úplne varené.

Oddelene suhoyskovorodke smažiť múky ružovkasté odtieň, pridajte do časti vývaru z dusenie mäsa a varíme do zhustnutia prirazmeshivanii. Varené omáčkou vyleje na hotové myasokrolika v rovnakej aparatúre a varu.

Na stôl podaetsyana tanieri, zdobený duseným repy alebo varených fazúľ a dusené s prídavkom sousom.Krolchatinu yablok.Dlya tento recept v hrnci snachalapomeschayut hrubo sekaných bez shkurkiyabloki, a umiestnené kuskiobzharenoy králika a znovu sloyyablok a vývar a dusenie. Môžete proteretstushennye jablká varené v omáčke.

Pre tretiu metódu, musíte sleduyuschieprodukty:

Krolchatinyneobhodimo asi 2,5 kg, 1,2 litra marináda, malý kúsok tuku, lyžice smotany, polstakanabulona, ​​lyžičku múky a bravčová masť, soľ, korenie.

Na prípravu ošetreného korpusu, otdelyayutzadnie nôh a chrbta, namočené v studenej vode po dobu 2 hodín a potom sa pridá voduvylivayut marinádou. Po 4 h obsushivayut mäso, slanina tuk, soľ a korenie, postriekané krém iobzharivayut k neúplnej ľahko.

Myasona oddelenej časti je zložený do kontajnera pre hasenie pripravený vývar sa naleje, ktorý varené kostice rýchlosťou 1 kg osiva mäsa obrezkovna a 34 litrov vody. Pridáme šťavu a kyslou smotanou a otzharki protushivayut kým sa úplne varené pri nízkej teplote v rúre alebo NCI.

slivayuti kvapalina sa varí s restovanou múkou. Vleje sa pred podávaním králičie sgarnirami čipov, tushenoysvekly, varených bôbov alebo knedle z krupice.

Dlyaprigotovleniya králik drobky v smotane s paradajkami neobhodimysleduyuschie produkty:

· Na800 gramov králičie vnútornosti, pečene a srdca, krku, lopatky, rebrá, treba 100 g údenej 3 stredné cibule, 75 g tomatnogopyure, 25 g múky, 150 g smotany, rovnako ako korenie yagodymozhzhevelovye, soľ, korenie, kôpor , bobkový list. Pre rekomendovannogogarnira: 10 stredných zemiakov.

Príprava začína s malou narezkishpika a cibuľou byť opečené doplnenie tejto hmotnostnej vnútorností, čepeľou, rebrá, krku. Posleobzharivaniya všetky výrobky sú odovzdané do hrnca, pridáme vodu a kipyatitsyado vzhľad peny, ktoré musia byť odstránené. Potom, keď pokračuje malá temperatureblyudo zastavená postupným pridávaním borievky, paradajkový pretlak, bobkový list, soľ, korenie, povaríme, kým varené. V protsessetusheniya v mäse a korenie sa pridajú podzharennuyusmes z kyslej smotany a múky, zamiešajte iprovarennuyu po dobu 3 minút.

V kachestvegarnira pre dusené vnútorností vhodné varené zemiaky, ktoré sú napojené sousomot vnútornosti.

Okrem zhášať vsmetane, králičie mäso môže byť vyprážané v smetaneili piecť. Navyše iná tepelná úprava dáva iný vkusmyasu. Rovnaký vplyv na masové korenia, ako bobkový list, oregano, bazalka, všetky druhy korenia, mäty, koriander, bylinky, zmesi, horká a korenistá ready-mix - každá rodina má svoje tajomstvá v použití obvyklých pokrmov môžete priprav.Poetomu aby dokonalosť.

Dlyaprigotovleniya riadu vyprážané králičie nohy je potrebné tieto produkty:

· 4 králičie nohy musí byť 500 grammovsmetany málo margarín v použití kachestvespetsy cesnaku, korenia, octu.

Pre vymachivaniyav miske s marinády vody a 30 g octu ponorí králika, chtobyvoda vzťahuje mäso, a nechá sa po dobu troch hodín. Ako korenie smeshivayutsyaneskolko druh korenie, soľ, papriku a korenie na mäso alebo kuracie irublenny cesnak. Táto zmes sa spracuje na celý povrch promarinovannyhnozhek a ponechaná po dobu jednej hodiny pod kapotou. Rozpustite margarín v panve, k ktorý položil králičie stehná a smažiť na všetkých stranách až do nepolnoygotovnosti. Kontajner pre hasenie uvedenej vyprážaných polotovary, plnené smotana, tuk zostávajúce po praženie, predvaritelnopasserovannye mrkvou a cibuľou a reakcia bola zastavená pri nízkej teplote, kým gotovnostiokolo hodín.

Dlyaprigotovleniya kotlety hre budete potrebovať nasledujúce produkty:

· Na800 gramov králika potrebovať 100 gramov tuku kyslej smotany alebo smotany, 80grammov ropy, 80 gramov sušienok, 25 grammovbelogo chleba bez chrasty, korenie podľa chuti, na vypchávanie 1kilogrammshampinonov a stredne veľké cibule.

Izpodgotovlennoy aby mleté ​​králika, ktorý bol pridaný na mieste vaječného krému.

Mletého mäsa najemno nasekané huby, smažíme smaslom, pridajte zhnedli cibuľu. Masla, mäkké múky a bulonagotovyat hustú omáčkou, v ktorej dobavlyayutshampinony cibuľu a zahrieva sa, kým zmes nezhustne. Po ochladení, osolíme, pridáme korenie.

To farshemnachinyayut surové kotlety a Paneer je najprv vo vajci a potom v strúhanke a zharyatv slnečnicovom oleji na panvici.

To blyudoprekrasno v kombinácii s varenými alebo vyprážané zemiaky alebo omáčok, doplnená.

· Dlyaprigotovleniya Fried králik potrebné nasledujúce: 320 grammovkrolchatiny, 20 g bravčovej masti, 120 g slaniny, 160 g húb, 80 g cibule, 16 g múky, 300 g pôdy, 120 grammovsmetany alebo 80 gramov paradajkového pretlaku, 20grammov omáčka akútna ochutnať bylinky, soľ.

Ilivarenuyu vyprážané králik, bravčová slanina bez kože a bielej ilishampinony čerstvé huby rozrezané na malé kúsky. Fry slanina na panvici snashinkovannym cibule v tuku, a potom v priebehu vyprážanie pripojená huby, keď sú pripravení pridať mäso, za stáleho miešania, smažiť na niekoľko minutdo úplnej impregnácie králičieho mäsa a olejového kúrenia. Potom sa pridá vsuhuyupasserovannaya múku a vývar, zalejeme kyslou smotanou alebo paradajkový pretlak, robiť, aby ostryysous, variť, a v tejto dobe soľ, korenie.

Rovnaký samoemozhno variť bez húb. Misa kombinovať s kartofelnymigarnirami, ryža, cestoviny, zelenina, fazuľa.

V protsessezapekaniya králičie chuti identifikáciu najakútnejší a smetanasohranyaet produktu šťavnatosť a vytvára neuveriteľne vynikajúce kôrky rozovatogotsveta na povrchu hotového pokrmu. Pečené králičie obloha, a môže byť použitá ako samostatný pokrm.

PrigotovlenieKrolika horčice s kyslou smotanou potrebné nasledujúce:

pre jedného králika telá musia byť 250-300 gramov horčice, kyslá smotana grammovgustoy 300-400 kíl zemiakov, korenia podľa chuti.

Zapekayuttselikom kostra. Je rovnomerne soľ, korenie dovnútra a von, sú umiestnené v emkostdlya hasení brucho dole. Povrch hojne mazané stakanagorchitsy polovicu a zapečené v horúcej rúre po dobu pätnástich minút. Potom sa kostra prevrátiť, kefa s povrchom horčice pokojovej obkladyvayut vyčistiť a kocky solené zemiaky izapekayut ďalšie štvrť hodiny. Potom sa nalieva rovnomerne v miske kyslou smotanou izapekat kým úplne varený. Tento pokrm je skvelé šaláty ilisvezhimi paradajok.

Sochetaniekrolchatiny s kyslou smotanou dáva mäsu zvláštnu nehu a šťavnatosť, bez ohľadu otsposoba spracovania Vzhľadom k tomu, že chudý králik, čo sochetaniepridaet jemná chuť tohto jedinečného produktu.

Video: králik na smotane recept