Užitočné vlastnosti strapca

Od dávnych čias, hrozno je jedným z najobľúbenejších darov prírody človekom. Tieto plody sú skutočnou zásobárňou radu zdraviu prospešných phytonutrients, vrátane - polyfenolické antioxidanty, vitamíny a minerály. Vínna réva patrí do rodu Vitis. Obsah (na 100 g), sacharidy na vínnej (18 g, 14% z rýchlosti dennej spotreby) je vyššia, než má nadváhu nasýteného sacharidov zemiakov (15,90 g, 12% dennej hodnoty spotreby).

Vinice sú všadeprítomné v dnešnom svete. Priesvitný hroznová dreň je pokrytý tenkou hladkú kožu. Niektoré odrody obsahujú sú považované jedlé semená, zatiaľ čo iní - vykôstkovaných (bez kôstok odrody). Grape farba závisí od jej obsahu polyfenolov pigmentov. Červené a fialové plody sú bohaté na antokyanov, biele hroznovej obsahuje viac triesloviny, najmä katechíny. Je pozoruhodné, že tieto antioxidačné zlúčeniny sú prevažne v koži a semien hrozna. Na prostriedku Nutrition And You povedal mnoho zaujímavých stránok o užitočných vlastností, ktoré má hrozno.

Existujú tri hlavné odrody viniča - Európsky (Vitis vinifera), North American (Vitis labrusca a Vitis rotundifolia) a francúzskej hybridy.

Najobľúbenejšie zelené odrody sú Thompson bez jadier (bez kôstok), Sagrayon (Sugraone) a pokojnejšie (Calmeria). Pre červené odrody patrí Emperor (Cisár), Reb glóbus (Red Globe) Kardinál (Cardinal) a plameň bez kôstok (Flame bez kôstok).

Concord (Concord) a Zinfandel (Zinfandel) - krásne modro-čierne hrozno pestuje.

Rôzne odrody vínnej révy pestované na rôzne účely - rovnako ako jedálne bobule, na neskoršiu dobu sušenia (Food hrozienka) alebo na použitie vo vinárstve.

Glykemický index hrozna je asi 46 jednotiek.

Video: Hrozno - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Zdravotné prínosy hrozna

Hrozno sú bohaté na polyfenoly phytochemicals resveratrol. Resveratrol je jedným z mocných antioksidantov- bolo zistené, že hrá úlohu v prevencii rakoviny hrubého čreva a prostaty (prostate), ako aj koronárnych ochorení, degeneratívneho ochorenia nervového systému, Alzheimerovej choroby, zabraňuje vírusové a plesňové infekcie.

Resveratrol znižuje riziko mŕtvice zmenou molekulárne mechanizmy v cievach. Po prvé, znižuje citlivosť ciev, čo znižuje aktivitu angiotenzínu (somatické hormónu, čo spôsobuje zúženie ciev, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku). Po druhé, resveratrol zvyšuje produkciu vazodilatačných látok - oxidov dusíka (táto zlúčenina uvoľňuje krvné cievy).

Antokyány - Inou skupinou polyfenolických antioxidantov hojne obsiahnutý v červených hrozna. Bolo zistené, anti-alergické, anti-zápalové, anti-mikrobiálne a protirakovinové vlastnosti týchto fytochemikálie.

Video: Červená VÝHODY / užitočné vlastnosti hrozna jeho kalorické

Katechín a patrí do skupiny tanínov antioxidantov, ktoré sú v zelenej a bielych odrôd a prejavuje sa ako výstuha zdravie.

Vínna réva tiež obsahuje biologicky významné minerály - meď, železo a mangán. Meď a mangán sú základnými faktory spojené s antioxidačnou enzým superoxiddismutázy. Najmä železo bohaté hrozienka. Okrem toho, 100 g čerstvého hrozna obsahuje asi 191 miligramov draslíka výstužných zdravie elektrolytu.

Hrozno sú tiež dobrým zdrojom vitamínov C, A, K, karotén a vitamíny B, komplexné, ktoré zahŕňajú pyridoxín, riboflavín a tiamín.

Výživná hodnota hrozna

Video: Použitie hrozna | modrá, tmavo, zelená hrozno výhoda

V zátvorkách sú percento dennej hodnoty spotreby. Výživná hodnota je uvedená na 100 g hrozna odrôd európskeho typu Thompson bez kôstok (bezsemenné), podľa informácií z amerického ministerstva poľnohospodárstva, uvedené na stránkach Resource výživa a You.

Všeobecné informácie:
energetickej hodnote - 69 kcal (3,5%) -
sacharidov - 18 gramov (14%) -
Proteín - 0,72 gramov (1%) -
Tuky - 0,16 g (0,5%) -
vlákien, ktorá je súčasťou jedla - 0,9 g (2%).

vitamíny:
kyselina listová (B9 vitamín) - 2 mikrogramov (0,5%) -
niacín (B3 vitamín) - 0,188 miligramov (1%) -
Kyselina pantoténová - 0,050 miligramov (1%) -
Pyridoxín (vitamín B6) - 0086 miligramov (7,5%) -
Riboflavín (vitamín B2) - 0070 miligramov (5%), -
Tiamín (vitamín B1) - 0,069 mg (6%) -
Vitamín A, ktorý obsahoval veľa púpava - 66 medzinárodných jednotiek (IU, IU), - 3% -
Vitamín C - 10,8 mg (18%) -
Vitamín E - 0,19 miligramov (1%) -
Vitamín K, ktorý je neuveriteľne bohatým zdrojom mudrca - 14,6 mikrogramov (12%).

elektrolyty:
Sodný - 1 mg (~ 0%) -
draselný - 191 mg (4%).

minerály:
Vápnik - 10 mg (1%) -
meď - 0,127 mg (14%) -
železo - 0,36 miligramov (4,5%) -
horčík - 7 mg (2%) -
mangán - 0,071 miligramov (3%), -
Zinok - 0,07 miligramov (0,5%).

phytonutrients:
alfa-karotén (beta-karotén) - 1 mikrogramm-
Beta-karotén (beta-karotén), ktorý je bohatý na mrkvu - 39 mikrogramm-
beta-kryptoxantíny (-kriptoksantin) - 0 mikrogramm-
luteín, zeaxantín - 72 mikrogramov.

Či už milovníkov zdravej výživy zaradiť do svojho jedálnička hrozno, na jednej strane, bohatý na resveratrol vazodilatačných, a ďalšie - sacharidy?