Ntioksidanty a ďalšie phytonutrients v ľudskej strave

Okrem týchto hlavných zložiek potravy, ako sú bielkoviny, tuky a sacharidy, veľa produktov, obsahovať ďalšie zložky sú spoločne označované ako "phytonutrients". To je obsiahnutý v rastlinných chemikálií. Na svojom veľmi nízkym obsahom kalórií v potrave určitej úrovne týchto inertných látok potrebných pre človeka, pretože významne ovplyvňujú zlepšenie zdravia a prevenciu ochorení. Každý moderný človek, je žiaduce, aspoň vo všeobecnej rovine, byť si vedomý, čo fytoživin a aké vlastnosti majú.

Video: Čo je phytonutrients

Zdroj výživy a boli ste považovaný za výhody, ktoré ponúka využitie fytoživin v strave. Malo by byť zdôraznené, že zdravá strava nie je liečba sama o sebe, ale strava by mala byť dohodnutá s odborníkom. Dokonca aj tie živiny môžu byť škodlivé, ak príliš uniesť, alebo v prípade, že je individuálna intolerancia.

Výhody fytoživin pre zdravie

Štúdie preukázali, že niektoré chemické látky majú antimutagénna vlastnosti a zlepšuje imunitu, a tiež schopnosť eliminovať voľné radikály. Tieto vlastnosti prispievajú k lepšiemu zdraviu a prevenciu chorôb.

Phytonutrients nachádzajú v jedlých rastlín. Medzi ne patrí antioxidanty, fytosteroly (rastlinné steroly), organické kyseliny, enzýmy (enzýmy) a lecitínu. Tiež nestráviteľné sacharidy, ktoré obsahujú taníny (triesloviny), pektín, celulóza (celulóza), hemicelulózu a iný rastlinný sliz.

antioxidanty

Štúdie preukázali, že karcinómy vznikajú z radu mutačné zmeny na bunkovej úrovni. Proces zmeny začína kyslíkové voľné radikály a reaktívne formy kyslíka. Tieto voľné radikály môžu poškodiť DNA buniek a bunkové membránové proteíny, vrátane iónových kanálov a receptorov. Vzhľadom k jeho možnostiam zníženia antioxidanty sú schopné viazať sa na tieto úrovne oxidačných radikálov a ukončiť aplikáciu poškodenie voľnými radikálmi, zastavenie alebo obmedzenie jej veľkosti. Niekoľko skupín antioxidantov identifikovaných ako polyphenolic flavonoidov, antokyanov a ďalšie. Zrejmé príklady obsiahnuté v zelenine a ovocí antioxidantov sú:

- karoténov (obsiahnuté v mango, mrkva, špenát a oregano, nazývaná tiež oregano a majorán, a to nielen v nich) -
- lykopén (obsiahnutý v paradajkách, grapefruit, melón, a to nielen v nich) -
- Resveratrol (obsiahnuté v hrozne, plodov, arašidov, a to nielen v nich) -
- antokyány (obsiahnuté v Jeřabinová, brokolica, to znamená, brokolica, kel a dovnútra, ale nielen v nich) -
- antioxidačné vitamíny, ktoré obsahujú vitamíny A, E a C, ktoré sú obsiahnuté v mnohých bylín, ovocia a zeleniny.

rastlinné steroly

Rastlinné steroly, tiež známy ako rastlinných sterolov alebo fytosteroly, sú predovšetkým beta-sitosterol (inak známe ako beta-sitosterol), ktorá pôsobí inak ako ľudského tela sterolov, ktoré zahŕňajú cholesterol. Pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu v krvi, LDL (low-density lipoprotein cholesterol, teda LDL-cholesterolu), ktorý je tiež často označovaný ako "zlý cholesterol".

Video: Kokosové mlieko

Sme v nás ranej fázy výskumu umožnilo určiť, že rastlinné steroly v určitých dávkach môže byť účinná vzhľadom k testosterónu hypertrofie prostaty. Pomáhajú tiež znižovať riziko mužov benígnej hyperplázie prostaty a rakoviny prostaty. Účinnosť rastlinných sterolov pre ženy alebo považované za neutrálne alebo mierne pozitívny pre prsníka receptory, maternice a vaječníkov.

Nestráviteľné sacharidy, organické kyseliny a enzýmy

Iné účinné zlúčeniny zahŕňajú detoxikačné látky, ako sú indoly, izotiokyanáty, neškrobové polysacharidy, rovnako ako diétne vlákna (vrátane, guma, hemicelulózy, ktoré sa tiež nazýva polukletchatkoy, sliz, pektín, triesloviny). Okrem toho, táto kategória zlúčenín sú alkaloidy, kofeín a aminokyseliny neproteínová.

Celulóza, ktorý je súčasťou jedla, ktoré sú bohatým zdrojom tekvicové semienka, zvyšuje množstvo jedla a pomáha predchádzať zápche, pretože znižuje čas potrebný pre priechod tráviacim traktom. Je tiež viaže toxíny obsiahnuté v potravinách, bráni ich vstrebávanie v ľudskom tele, a podporuje prevenciu sliznice hrubého čreva na rakovinu. Okrem toho, vlákna, ktorý je súčasťou jedla, vyrobené z cholesterolu viaže žlčové soli a znižuje ich reabsorpcii. Táto vlastnosť vlákniny pomáha znižovať mieru obsahu LDL-cholesterolu v sére.

Vyvážená strava bohatá na phytonutrients, to znamená, že čerstvá zelenina, ovocie a bylín. Takáto strava pomáha minimalizovať hladinu voľných radikálov spôsobujúcich ochorenie a reaktívnych kyslíkových radikálov.