Zaujímavé fakty o mudrca

Známy pre svoju pikantnú chuť a neuveriteľne bohaté na vitamíny Sage je jedným z najpopulárnejších liečivých bylín. To bolo používané starí Rimania. Legendárny tráva má mnoho výhod. Používa sa v tradičnej medicíne v Európe a Číne, a je cenený pre svoje liečivé vlastnosti a schopnosti, aby sa zabránilo ochorenia. Tento evergreen rastlina je bežné v Stredomorí av juhovýchodnej Európe. Botanici pozri Salvia officinalis Lamiaceae rodiny a rodu Salvia. Jeho vedecký názov - Salvia officinalis. Sage preferuje piesčité zásadité pôdy. To si vyžaduje dostatok slnečného svetla. Salvia dosahuje 75 centimetrov na výšku a má stromová stonky s vetvami, takže sa týka kríkov.

Na stránkach výživy zdrojov a vy liečivých a nutričných vlastnostiach šalvie povedal mnoho zaujímavých vecí. Textúry voňavé šalvie pripomína kameň. Ich cover - mäkká, ktorý nepúšťa vlákna to z oboch strán. Počas leta, šalvia kvitne modrej "kytice", kvetov, ktoré priťahujú včely.

Pestuje niekoľko druhov šalvie, ktoré sa používajú ako v medicíne a vo varení.

Trilobate Sage (S. fruiticosa alebo S. triloba). Charakterizované lalokovitý listy, rastie v oblasti Stredozemného mora a je široko používaný vo varení čaju šalvie.

Ananás Sage (S. rutilans). Jeho čerstvé listy dávajú zvláštnu chuť dezerty a nápojmi.

Clary Sage (S. sclarea). Jeho listy majú silnú arómu. Obvykle infúzie na základe nich sa používa na kloktanie. Clary Sage našiel uplatnenie v priemysle parfumu.

Azúrová šalvia (S. azurea). Veľká rastlina s modrými kvetmi. Mexiko je považované za univerzálny liek.

Využitie šalvie zdravie

Časti šalvie obsahujú veľa dôležitých rastlinné chemikálie, silice, minerály a vitamíny, ktoré sú známe pre svoju schopnosť predchádzať ochorenia a podporu zdravia.

Hlavné Biologicky aktívne zložky Salvia sú bežné jej éterické oleje, ktoré obsahujú väčšinou ketony- &alfa - thujon a &beta - thujon. Okrem šalvie obsahovať rôzne iné látky, vrátane cineol (eukalyptol), borneol, tanín (kyselina trieslová) - fumarovou, chlorogenová, kávová nikotínové kyseliny a a nikotínamid (aminikotin) - flavony- flavonoidov glykozidov a estrogénové látky. Spoločne tieto komponenty sú známe pre ich anti-dráždivé látky, anti-alergické, pritivogribkovymi a antiseptické vlastnosti.

Thujon súper je gama-aminomaslovej kyseliny a serotonínu (5-HT 3). Zlepšuje mentálne sústredenie, pozornosť a rýchlosť myslenia. Z tohto dôvodu, šalviový čaj je už dlho považovaná za "čajové mysliteľa."

Trilobate Sage (S. triloba) obsahuje flavónový salvigenin (salvigenin). výskum ukazujú, že vazodilatačný účinok salvigenina môžu byť chránené pred kardiovaskulárnymi chorobami.

Salvia - mimoriadne bohatý zdroj niekoľkých B-komplex vitamínov, vrátane kyseliny listovej, pyridoxínu a riboflavín. Obsah pyridoxín výrazne vyššia, než je odporúčané denné dávky spotreby.

Sage obsahuje značné množstvo vitamínu A a beta-karotén. 100 gramov sušenej mletej šalvie obsahuje 5,900 medzinárodných jednotiek (IU, IU) vitamínu A, ktorý je približne 196% odporúčanej rýchlosti dennej spotreby. Vitamín A je silný prírodný antioxidant a je dôležitý pre nočné videnie. On je tiež potrebná na udržanie zdravého stavu pokožky a slizníc. Jesť prírodné produkty bohaté na vitamín A, považovaný za spôsob, ako zabrániť pľúc a rakovinu ústnej dutiny dutiny.

Čerstvej šalvie sú dobrým zdrojom antioxidačných vitamínov C (32,4 miligramov, teda 54% odporúčanej rýchlosti dennej spotreby). Vitamín C pomáha syntézu štruktúrnych proteínov, ako je kolagén. Jeho prítomnosť v organizme v dostatočnom množstve, pomáha udržiavať integritu krvných ciev, kože, orgánov a kostí. Pravidelná konzumácia potravín bohatých na vitamín C, pomáha predchádzať skorbut, vytvára odpor patogény (posilnenie imunity) a eliminuje škodlivého organizmu podporovať voľných radikálov patogény.

Časti rastlín v čerstvej alebo sušenej forme, sú bohatým zdrojom minerálnych látok, ktoré obsahujú draslík, zinok, vápnik, železo, mangán, meď a horčík. Draslík je dôležitou zložkou bunkových a telesných tekutín, ktoré pomáha kontrolovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Mangán je používaný v tele ako faktor, ktorý prispieva k antioxidačnej enzým superoxiddismutázy.

Výber a skladovanie šalvie

Vôňa čerstvého šalvie menej nasýtený než vysušený. Preferujú Krásne listy, nie je pomalý a bez škvŕn. Sušená šalvia sa predáva vo forme prášku.

Udržujte plastové nádoby s čerstvou šalviou v chladničke. Vysuší šalvia by mali byť skladované vo vzduchotesných nádobách na chladnom, suchom a tmavom mieste. V takom prípade bude pokračovať po dobu niekoľkých mesiacov.

Využitie šalvie v lekárstve

Silice šalvie generované, sa má za to, ktorý má vlastnosti inhibítora enzýmu acetylcholínesterázy (Ach). To zvyšuje úroveň acetylcholínu v mozgu. Tento enzým zvyšuje koncentráciu a pravdepodobne hrá úlohu pri liečbe chorôb, ktoré sa prejavujú v stratou pamäti, ako je Alzheimerova choroba.

Sage olej získaný z kvitnúcich častí rastliny obsahuje prchavé zlúčeniny, ako terpentín, cineol (eukalyptol), borneol, bornylacetate a iných esterov. Tieto zlúčeniny sú známe pre ich tonikum, adstringentné, vyvolávajúce potenie a stimulačné vlastnosti.

šalvia olej sa používa aj ako, upokojujúce bolestivé, keď sa svalová stuhnutosť, reumatizmus a neurologické stavy.

Tento olej - spolu s ďalšími zložkami - tiež použitý pri príprave masážneho oleja a aromaterapia. Znižuje nervozitu, úzkosť a únavu, rovnako ako uľahčuje bolesti hlavy a stres.

So šalviou by mali byť opatrní

Zdroj výživy A Povedali ste, že použitie šalvie vo veľkých množstvách môže byť smrteľný, spôsobiť podráždenie nervov a kŕče. Nemôže byť použitý v epileptických stavov.

Sage nemožno použiť počas tehotenstva, ako sú chemické zlúčeniny, ako je napríklad thujonu, môže stimulovať maternicu a viesť k potratu.

Výživná hodnota šalvie

V zátvorkách sú percento dennej hodnoty spotreby. Výživná hodnota je uvedená na 100 g drveného sušeného šalvie o informácie z amerického ministerstva poľnohospodárstva, uvedená na stránkach zdrojov výživy a vy.