Človek potrebuje viac vitamínu C

Miera odporúčanej spotreby (PPR) vitamín C

Pomaranče a kivi sú zdrojom vitamínu C. (Foto: Bob Nichols)

VIDEO: Top 10 potraviny pre nárast svalovej hmoty

Teraz americkí lekári odporúčajú, aby ľudia konzumujú 90 mg kyseliny askorbovej za deň, a ženy - 75 mg.

Video: Čo, ak existuje mnoho SUGAR

Nedávna analýza 29 štúdií, že denná dávka 500 mg vitamínu C, vo forme potravinových aditív výrazne znižuje krvný tlak - ako systolický a diastolický. Vysoký krvný tlak je hlavným rizikovým faktorom pre vznik ochorení srdca a mozgovej mŕtvice, je priamo zodpovedný za 400 tisíc. Úmrtie ročne v Spojených štátoch.

Štúdia o 20 tis., Vykonávané v Európe, mužov a žien, zistili, že úmrtnosť na kardiovaskulárne choroby o 60% nižšia u tých 20% pacientov, ktorí majú v plazme bol zaznamenaný najvyššiu koncentráciu kyseliny askorbovej v porovnaní s 20% majiteľov minima obsah vitamínu C.

Ďalšie práce bolo zistené, že ľudia s nízkou úrovňou kyseliny askorbovej v krvi v porovnaní s držiteľom maximálne skóre 62% zvýšené riziko úmrtia na rakovinu v 12-16 rokov.

Vedci tvrdia, že všetky tieto poznatky môžu byť potvrdená laboratórnymi pokusmi na zvieratách. Tieto experimenty sú presnejšie ako výskum na človeku, tak, ako sú vykonávané za kontrolovaných podmienok za použitia zvieracích modelov s rovnakou genetickou štruktúru. Odborníci sa domnievajú, že odporúčaný príjem príjem vitamínu C by mala byť zvýšená, a že vzťah medzi prínosom a rizikom je veľmi vysoká. Príjem 200 mg vitamínu denne nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo pre človeka, ale výrazne znižuje pravdepodobnosť vzniku chronických ochorení a vedie k nemu porúch, ako je vysoký krvný tlak, chronický zápal, zlú imunitnú reakciu a aterosklerózy.

Kyselina askorbová je obsiahnutý v citrusových plodov, zeleniny, zelenina (papriky, brokolica, kapusta, paradajky, zemiaky). Pri skladovaní produktov (vrátane dlhé zmrazenie, sušenie, solenie, morenie), varenie, drvenie ovocných a zeleninových šalátov, varenie omáčka, čiastočné deštrukciu vitamínu C. Ak je tepelné spracovanie zničená na 30 až 50% kyseliny askorbovej. Denná dávka 200 mg vitamínu C, sa môže získať, keď sa jesť denne 5-9 porcií ovocia a surové alebo dusená zelenina, premyje sa s pohári pomarančovej šťavy.