Alergické deti požiadané, aby preložiť do oslieho mlieka

Jeden problém: na produkciu mlieka somárov nie je tak jednoduché, ako kravy. (Foto: Klaus Tiedge / Corbis).

Giovanna Monti, pediater Turín Hospital. St. Anne, ktorá skúma vplyv oslie mlieko pre dojčatá a staršie deti od roku 2004. Toto mlieko s nízkym obsahom nasýtených mastných kyselín a vysoký obsah omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, čo prispieva k zníženiu koncentrácie cholesterolu v krvi. Okrem toho, že "správne" množstvo vápnika a enzým lyzozým má antibakteriálny účinok a chráni proti črevnej infekcie. A hoci osol mlieka nie sú toľko kalórií kŕmenie dojčiat len ​​na ne, vedci dúfajú, že na jej základe sa budú vyrábať v plnej formule mlieka v blízkej budúcnosti.

Potravinová alergia je veľmi rozšírená v priemyselne vyspelých krajinách. Napríklad, intolerancia laktózy je veľmi charakteristické pre južnej Európe, najmä v Taliansku. Tradičné alternatíva k mliečnej kozy a ovce kravského sú považované, ale alergie u 90% prípadov nemožno použiť, pretože v ich zložení majú rovnaké alergény. Často pomáha sójový nápoj, ale v poslednej dobe alergénne problémy pozorované u sóje. Stručne povedané, jedinou alternatívou zostáva oslie mlieko.

Po návrate do 460 pred naším letopočtom. e. Hippokrates odporúčal mlieko zadku ako liek na celý rad chorôb - od hadie uštipnutie do nosa. Starí Gréci kŕmenie im deti, pretože Rimania používali ako kozmetický pre zjemnenie pokožky. Podľa legendy, Cleopatra dokonca vzal vaničky oslieho mlieka.

Až do XIX storočia, oslie mlieko hojne predávajú vo Veľkej Británii ako alternatíva na dojčenie. Avšak, "extrakt" je ťažké, hovorí majiteľ somárov farmy, David Borda. Poľnohospodárske nikdy nepovažoval ťažné zvieratá ako zdroj mlieka, takže výber v tomto smere bola vykonaná. Ťažkosti vznikajú aj preto, že iba dva somáre cecky, namiesto štyroch ako u kráv a jedného dňa jedno zviera môže dať maximálne liter mlieka (od kráv, odvolanie, sa získa 10 krát toľko). A konečne, osol môže dojiť len pol roka po narodení mláďatá, a to len za podmienky, že je v tesnej blízkosti.

Všetky tieto problémy, aby oslie mlieko je výklenok produkt, ktorý nie je určený na vyplnenie kravu, ale môže slúžiť ako alternatíva pre deti s alergiami.