Recepty na jedlá z kačice

Utinoemyaso

Pervyeblyuda z kačacieho mäsa

Suputiny so zeleninou

Video: Duck filet recepty na varenie

Myasoutki najviac vhodné pre prvý a druhý kurzy, ktoré prirodzene spojené s veľkým množstvom tuku pokrýva väčšinu chastmyasa a rastoplyayuschegosya polievka alebo Borsch vystavenú vysokoytemperatury. Najjednoduchšie, ale nemenej chutné pokrmy z mäsa utkischitaetsya kačacie vývar so zeleninou.

Dlyaprigotovleniya pokrmy potrebujú kačica, soľ, rastlinný olej, múku, cibuľu, mrkvu, zeler -stebel, zelenej papriky, Konzervované paradajky, cesnak, kurinyybulon, varenú ryžu a údené klobásy.

Utkuneobhodimo znížiť, odstrániť vnútornosti, dôkladne ich, oddeliť všetky tushkidrug od seba navzájom, odstráňte kožu a umyť pod tečúcou vodou znova. Ostavshiesyachasti kačica zložený do veľkej misy a posypeme pár štipky soli. Solin byť odlišné, pretože príliš solené mäso stáva chereschurzhestkim a stráca chuť.

ETO v rovnakom čase kazanchike musieť zahriať olej a naliať ju do múky, prozharivaya ju ku kúpe je hnedý, a potom v rovnakom kazansleduet pridajte cibuľu, mrkvu, zeler, paprika a cesnak neskolkozubchikov. Zelenina musieť smažiť po dobu asi 2-3 minút, pridať k nim poistecheniyu tentoraz nakrájané paradajky a 1 lyžičku soli. Varenie esche1-2 minút a potom sa naleje do kanvice kuracieho vývaru.

Pokabulon a zeleninu dusenú potrebné pripraviť údeniny, očistite inarezat kocky alebo plátky, musí hodiť do hrnca spolu s utinymmyasom, pridáme vodu a varíme po dobu 2 hodín.

Kaktolko kačacie mäso sa varí, to by malo byť uvoľnené z kostí a dať vkazan zeleniny. V tomto okamihu je nutné uhasiť krátku dobu, ktorá nie je väčšia ako 2-5 minúty. Ready SUPN mäsový vývar s kačacieho mäsa sa privádza k stolu spolu s varenou ryžou.

Supdomashny kačacie mäso

home, kačacie polievka

Prigotovitdomashny polievka je veľmi jednoduchá, stačí mať po ruke niekde 400gramm kačacie mäso, niekoľko stredných zemiaky, mrkva, cibuľa, kôpor a petržlenovú vňať, soľ a korenie podľa chuti.

Utinoemyaso by mali byť čistené z kože a tuku, inak polievka vynikne chrezmernozhirnym a môže spôsobiť črevné ochorenia. Zelenina by mala byť jemne narezati stranou do nástupu plne varenú kačacieho mäsa.

Myasone strih, a ak je to možné z jedného kusu veľké kusy zaradené do hrnca Isalien vode a uvedené na strednej teplote. Kačacie mäso dusené nesmie menej ako 2 hodiny, po ktorých môže byť odstránený a dať do dosky a do horúcej bulonvylozhit pripravenej zeleniny, načo mierne soľ a korenie, dobavitzeleni a v tejto forme, aby polievku po dobu aspoň 30 minút.

Peredpodachey mäso na stole možno rezať, uvoľňuje z kostí a zalitpoluchivshimsya polievka - jedlo je pripravené.

Utinyysup s hubami

kačacie polievka

Dlyaprigotovleniya pokrm pre tento recept bude trvať najmenej pol tushkivzrosloy kačica, Krúpy, zeler, petržlen, sušené huby, peretsgoroshek, bobkový list, kyslú smotanu, petržlen, korenie, citrónovú šťavu a vodu.

Utinuyutushku by mali byť pripravené vopred a znížiť ju na niekoľko kusov, umývanie iochisti v kožiach a zvyšky krytu pera. Tým, že všetky tieto opatrenia vyshemery kačacieho mäsa, aby v hlbokej panvici, pridajte vnee nakrájanú cibuľu, zelené, krupica, bobkové listy a huby. Polievka nuzhnoneskolko doba varu a pridajte smotanu a vnovperekipyatit. Ak chcete dať Misku určitú naliehavosť pridať do negopered čím sa odstránia tanier svezheszhatogo trochou citrónovej šťavy.

Razlivsup misy treba mu dať nemnogoostyt, ozdobíme zeleninou a podávame.

Suputiny s hubami a kukurice

kačacie polievka

Dlyaprigotovleniya polievka hosteska potrebujú najlepšie kačacie prsia a kurinyybulon, čerstvé huby, konzervované kukurica, cibuľa, múka, voda, zázvor, čierne korenie soľ. Zaoblenie je potrebné umyť a znížiť nachrezvychayno tenké dosky alebo plátky.

Peredprigotovleniem pokrmy z mäsa musí niekoľko desiatok minút lúhovať, ukrytoebumazhnym uterák, po ktorom je potrebné dať do vody a varíme 10 minút pri vysokej teplote.

Gribyi zelenina by mali byť tiež umyť a nakrájame na malé kúsky, všetky spojené dohromady dobavitkukuruzu a zázvorom, prikryjeme vývaru a dať na miernom ohni po dobu 15 minút.

Neskolkoschepotok múka sa riedi na polovicu s vodou a zmes naleje do polievky, varí sa poslechego 7-8 minút, po pridaní varení kačacie filet.

Kstolu ostuzhennoy najlepšie vo forme skôr posypané melkoizrublennym kôpru.

Vtoryeblyuda kačica

Kačica fľašu v rúre

kačica na fľaši

jedlo To je nezvyčajné, pretože ju variť, môžete si byť istí, že chtonagryanuvshie náhle hostia budú veľmi spokojný s tým, ako návštevy, tak ikulinarnymi schopností hostiteľka.

Dlyaprigotovleniya pokrmy potrebujú sleduyuschiesostavlyayuschie:

Ptichyutushku musia byť čisté a čalúnenie prebytočnú kožu, takže len málo voblasti krku, ale krk sám o sebe, rovnako ako kačacie chvost by mal obrezat.Podgotovlennuyu teda musieť trieť vtáka soľou, korením a smetanoy.Ostavlennuyu na krku koži by mal ťahať za jeden povraz tak, že pokrýva vtushke tvorí po rezaní otvoru hlavy.

Video: Duck filet v taliančine

Je možné, že zostávajúce záhyby budú musieť závit šiť ručne. Fľaša by mala naliať teplo a teplá voda prakticky postavitee panvicu, vyplnenie kačicu fľašu. Fľaša by mala byť normálne -steklyannaya, pretože predtým, než dáte ju do panvice sa nalieva späť stakanvody môže byť menší v závislosti na veľkosti a kvalite panvy.

Pokaptitsa v takej zvláštnej situácii stojí v panvici malo podgotovitkartoshku - šupkou a nakrájame na stredne veľké kúsky, kotoryminuzhno obklopujú kačica v panvici. Akonáhle sú zemiaky budú stanovené, by mali byť panvicu spolu s vtákom zaslané 200gradusov rúry rozpálenej. Po hodine pekáča je určite byť pripravený, že sleduetvynut z pece a prechádza na zásobníku alebo krásne dosky. Butylkuvynimat za to nestojí, pretože kačica môže unikať vnútri nahromadeného šťavy chtosovsem nežiaduce príchuť môže dôjsť k strate vtáka.

Vokrugblyuda s kačica budete musieť dať čerstvými bylinkami a pečené zemiaky, to schitaetsyavpolne je pripravená na porciu, a to by sa malo uskutočniť v horúcom pryamoiz rúre.

Myasoutki zapečené s dule

kačica s dule

Netnichego chutnejšie než kačacieho mäsa, pečené spolu s aromatickým ovocím iovoschami, v tomto prípade s dule. K príprave jedla treba odnasrednih veľkosťou kačica kostru, tri veľké dule, soľ, čierne korenie, med, korenie a soľ.

Ayvunuzhno umývanie, znížiť a odstrániť semená. Kačacie mäso je tiež nutné neskolkoraz umývanie, strih a vyčistiť z veľkých semien, alebo opustiť tushkutselnoy, odstránenie iba vo vnútri. Vysušený mäso potreba potiahnutie s korenie, soľ, med, hydiny a vnútri tesniaceho jemne nakrájaný dule. Vneskolkih kladie kačica je potrebné, aby rez s ostrým nožom v bokoch a politpodsolnechnym oleja. Po dokončení týchto prípravkov, utkusleduet dať do vrecka na pečenie spolu so zvyšnými kúskami dule.

Meshoknuzhno pevne zviazať, nezabudnite predbežne prebodne ju v neskolkihmestah ostrého vidličkou, špáradlo, alebo čo sa deje s cieľom predotvrascheniyavzryva vrecka.

Miska teda liečiť, sa umiestni do pece, zahriata na teplotu 180-200 stupňov. Pripravte útok Saiva bude asi 2 hodiny, 20 minút pred uzavretím, ktoré je potrebné razrezatmeshok, zalejeme útku zostávajúce šťavou a pečieme, kým nezhnedne. Nastola kačica podávaná s dule a vkusu, je to lepšie ako v niekoľkokrát je dobre známy a populárny pokrm, ako kačka, pečená s jablkami a ryžou.

Utkapekinskaya s hrozienkami

Kačica, Beijing

Uutok Peking plemeno je veľmi krehké a chutné mäso, pretože každý, prigotovlennoeiz kačica kostra jedlo dať nezabudnuteľné spomienky vytvorili shedevrekulinarnogo umenia, najmä ak táto misa je Pekinská kačica sizyumom, na ktorého príprave sú potrebné nasledujúce produkty:

Kačica, nasledujúce tento recept, čo potrebujete na varenie v vyprážanie rukáve. Mäso je potrebné umyť, vyčistiť z kože a rozdeliť na malé kúsky. Med sosmetanoy byť zmiešané a získaná zmes mazané každý kus mäsa jednotlivo. Je potrebné dbať, aby nepereborschit s medom, kačica príliš sladký by nemala byť.

Myasonuzhno dal v špeciálnej zapekacej misky, posypeme hrozienkami a korením, Azat hodiť pár kúskov bobkového listu. Forma je umiestnená do puzdra dlyazapekaniya, že to urobil niekoľko otvorov. Misa varenie by mala duhovkepri teplote 190 stupňov po dobu 40 minút, načo sa útková nuzhnodostat z pece, odobraté z puzdra, je zachovaná naliať šťavy ipostavit späť na ďalšie 15-20 minút. Duck považovaný pripravený na predloženie stolkak akonáhle to začne byť pokrytá zlatú kurča.

Salatyiz kačacie mäso

Salats figy, zirkón, granát, byliny a kačacie mäso

Dlyaprigotovleniya tento chutný šalát potrebovať asi 300-400 gramov myasautki, niektoré ovocie: broskyňa, cukor, čakanky, rukola, listy mäty, semená granátového jablka, šťava z granátového jablka a olivový olej.

Utinoefile musí byť riadne opražíme a nakrájame na malé kúsky. Takzhenuzhno figy znížiť na polovicu, valček cukru a poter na skovorodkevplot tvoriť karamel. Tiež by ste mali robiť s zaisklyucheniem čakanka praženie, zirkón nemajú smažiť.

Vmiske miešať kačica, figy, rukolou, cigória, mäty a granátové jablko, zvlášť na druhej lodí, samo o sebe stojí miešať olivový olej a šťavu z granátového jablka, Azat starostlivo metla metla tejto zmesi. A pridať do osnovnymingredientam. Je dôležité, aby bol dobre premiešaný šalát, inak často vynikajúcu chuť môže byť stratená. Šalát môžu byť podávané tiež kaktrete pokrm, to znamená vrátane dezertu.