Výhody a škody z kačacieho mäsa, jeho zloženie a kalorický obsah

Dobre varené mäso kačica zdobiť akúkoľvek dovolenku tabuľky. Ale v akej forme, alebo bude pripravená kačica, celé alebo v kusoch, jeho mäso je chutné a výživné. Digest je o niečo rýchlejší než hovädzieho a bravčového mäsa, aj keď to klasifikuje tuhosť.

obsah:

• obsah kalórií a zloženie
• užitočné vlastnosti
• nebezpečných vlastností
• Ako si vybrať a uložiť kostru

obsah kalórií a zloženie

Kačacie mäso obsahuje:

Všetci prítomní v nej vitamíny, každý svojím spôsobom, vykonáva akúsi pozitívne funkcie pre normálne fungovanie tela.

užitočné vlastnosti

Okrem chutnosti, kačacie mäso má prospešné vlastnosti. Mnohé z týchto vlastností sa dosahuje kačacím masti. Pri použití v určitom množstve v potravinách dochádza prečistenie tela karcinogénov a lepšiu pleť. Prítomnosť v kačacie tuku enzýmy umožňujú regulovať metabolizmus.

Čo iného môže byť použitie mäsa kačice? Vitamín A, ktorý je v kačacieho mäsa vo slušné množstvo zlepšuje stav pokožky a očí zrakové funkcie.

Lekárske pamiatky na kačacieho mäsa líšia praktickosť. Podľa ich názoru je tento výrobok je potrebné vo výžive človeka s fyzickým či nervové vyčerpanie. Obnova tela je vzhľadom k oživeniu imunitného systému proteínov.

Obsiahnuté v kačacích pečeňových kyselinu pantoténovú eliminuje metabolické procesy v tele. Prítomnosť veľkého množstva aminokyselín a retinol pozitívny vplyv na mužskej potencie. Všetky tieto pozitívne aspekty, ktoré v pečeni kačacích vtákov pestované doma, skôr než obchode kúpil.

Vo veľkom počte domáceho kačacieho mäsa obsahuje betaín a cholín, ktoré pomáhajú vytvárať bunkové membrány. Ich prítomnosť v tele je veľmi dôležité. Ťažiť z tohto typu mäsa a anémia.

Tí, ktorí chcú schudnúť prítomnosť domáceho kačacieho mäsa v potrave je absolútne kontraindikované, ale je možné spojiť chudnutie s využitím mäsa divých kačíc.

Zelený šalát v kombinácii s kačacieho mäsa prispieva k rýchlemu vstrebávaniu živín potrebných pre organizmus, nedovoľuje tuk hromadí.

nebezpečných vlastností

Medzi hlavné riziká pri používaní kačacieho mäsa je množstvo tuku, ktorý vstupuje do tela ako tuk je zdrojom cholesterolu, čo prispieva k narušeniu prirodzených procesov v cievach. Rovnako tak je kontraindikovaný u ľudí, ktorí trpia nadváhou alebo obezitou. Separácia kože z mäsa z kostry sa trochu znížiť obsah tuku, ale nevedú k požadovanému výsledku.

Ďalším škodlivým prvkom kačica je jeho tuhosť, čo značne komplikuje trávenie, čím ťažký náklad na tráviaci systém. Pre zdravého človeka, tento faktor nedodáva hádka, ale pre ľudí, ktorí trpia ochorením pečene alebo tráviaceho traktu, kačica spotreba mäsa môže spôsobiť značné škody.

Jesť kačacie mäso výhody a škôd z používania by malo byť jasne porovnané. Po poškodení závisí na prítomnosti chronického ochorenia a množstvo absorbovaného mäsa.

Ako si vybrať a uložiť kačica kostry

Aby potešil svojim hosťom lahodné a šťavnaté kačacie mäso, nestačí kúpiť kačacie kostru v supermarkete a jednoducho variť. Iba riadne vybrané kačacie mäso v kombinácii s lahodnou receptu získanie požadovaného výsledku.

Obchody veľké reťazce sú veľmi zriedkavé nájsť tento druh domácich výrobcov výrobku. Preto najlepšie kúpiť na trhu, na základe týchto znalostí vzhľadu čerstvého trupov:

Príliš veľký kostra vyznačuje veľkým množstvom tuku, čo je prípravok pridá nepríjemnú chuť v jadre mäsa. Štíhle osoby ako hotový výrobok bude dopadať skôr suché a tvrdé.

Optimálne kúpiť kačica kostru - nie starší ako šesť mesiacov, a kuracie mäso - nie starší ako tri mesiace. Vtáky staršie ready-publikovať konkrétny vôňu. Určite približný vek hydiny môže zobák, nohy a vzhľad tuku. Mláďatá majú žlté nohy, zobák a priehľadné mäkké tuku, ktorý môže byť považovaný za najlepšie pod chvostom.

Elasticita kože je určená tlakom prsta. Čerstvé mäso má schopnosť sa rýchlo zotaviť sa z depresie jamku.

Zoberme si vzhľad a určiť vyššie uvedené parametre je možné len na nezamrznutej produktu. Rozmrazovanie kostra musí udržať svoje najprv po dobu 24 hodín v chladničke, sa vykonáva nasledujúca odmrazovanie pri izbovej teplote.

K chladené útky kostry môžu byť skladované pri teplote 0 ° -4 ° alebo asi 3 dni. Ak je to potrebné dlhšie skladovanie, mrazenie môžete použiť. Mrazená skladovateľnosť môže mať až tri mesiace pri teplote -15 stupňov. teplotu tuhnutia -25 ° C umožňuje skladovať výrobok asi rok.

Kuchár lahodný pokrm z kačice, či už dusené, pečené, pečené, slaný, grilované alebo dusené, byť si vedomý vysoké kalorické kačice a nepreháňajte to v množstve absorpcie. Pri správnom pripravené, a v určitých pomeroch, kačacie mäso používa ako profylaktické činidlo mnohých ochorení.