Skladovanie jabĺk a hrušiek. Ako a kde sa udržať jablká a hrušky

Existujú tri hlavné skupiny ovocie na dobu trvania uskladnenie:

Video: jablká a hrušky. Ako ušetriť plodín a chrániť ich pred osami a mravce - 7 chalúp

Udržiavanie kvality ovocia závisí od mnohých faktorov, ako sú: odroda, zrenie rýchlosti poveternostným podmienkam (mierne teplé počasie prispieva k úspešnému dozrievania plodu, a to môže byť skladovaný po dobu dlhšiu ako plody sú vystavené spaľujúcim slnku zrieť rýchlo)

Klimatické rysy regiónov významne ovplyvňujú vlastnosti jabĺk. Napríklad Antonovka, Zorya Podillya, Ruby Duque a iní v severných oblastiach Ukrajiny sú na jeseň, a na juhu - letných odrôd. Na kvalite vedenia jabĺk a hrušiek do značnej miery ovplyvnená poveternostnými podmienkami počas doby ich dozrievania. Pri každej jednotlivé stupne počasie je viac či menej dôležitým faktorom pri následnom skladovanie ovocia (jeseň-zima). odrody napr jablko Reinette Simirenko je uložená na 1,5-2 mesiacov menej Ak je zrenie rýchly ľad v silnom daždi a málo slnečného svitu.

Čistenie a manipulácia s produktom ovocia jablká a hrušky

Trvanie skladovanie ovocia a jabĺk grush- Záleží na stupni zrelosti plodu v čase zberu. Odporúča sa, aby sa odstránili ovocie, keď nezačali odpadávať a sú vo fáze odnímateľným zrelosti, kedy dosiahli normálny tvar, veľkosť a farbu charakteristiku svojho druhu. Nie je nutné čakať na optimálnych parametrov, pretože to zníži životnosť ovocie. Ale každý odroda má svoje vlastné charakteristiky, takže napríklad trochu v predstihu plnej zrelosti je nutné vyčistiť jablká odrody: Sláva víťazom, Mekintosh, Antonovka, Pepin šafran, Calvillo Mlievsky, Uman zimné, zima Plesetsk, Reinette Simirenko, Jonathan, Ruby Duque, Calvillo sneh, Reinette šampanské.
Zároveň ovocné odrody: Pepinka litovskej, Melba, Reinette landzbersky, Podolsk, Bojko, Parma zimné zlato Kandil synaptických, Mantuaner, Rosemary biela, Delicious, krásna Mlievsky- Musia byť zhromažďované v dobe plnej zrelosti.

Video: Ako zmraziť jablká na zimu

Lepšie suché teplé počasie zbierať žiadna jablká. Budete musieť počkať až do rannej rosy obsohnet alebo utrite ho. Ak budeme zbierať ovocie v období mrazov, je nutné počkať, kým sa rozmrazovanie ovocie, jablká primorozhennye používané hostiť potrebám. To je najlepšie skladovať jablká a hrušky, ktoré okamžite po zostavení a uchovávať v chladničke. Plody jabĺk a hrušiek prémiové investujú do voskovaného papiera, je vyrobený z nej vopred obrúsky takej veľkosti. 17 x 17, 23 23 a 30 30 cm najlepšie pre ukladanie ovocia jablká a hrušky sú považované za stredne veľké plody. To sa najlepšie hodí pre skladovanie ovocia dreva (bez drážok) alebo bežných plastových boxoch. Umiestnite ovocie v škatuliach v riadkoch alebo zatackal. V dolnej časti okna, aby vrstvu pilín ako vrstva nad jabĺk pred krytu. Na každej strane - baliaci papier, na ktorý sa vzťahuje s ovocím na vrchole. Dekorácie nádoby respektíve stupne: najvyššej - s modrým štítok stuhou, s prvou červenou, druhý - so zelenou, tretí - žlto. Tieto tipy vám iste vzťahovať len na tých, ktorí sa rozhodli predať svoje produkty v obchodoch, ale ak chcete, aby im pre seba alebo predať na trhu len nechať v krabici, s opilkovoy podšívkou.

Skladovanie jabĺk a hrušiek v chladných miestnostiach

Ukladanie ovocie jablká a hrušky v mrazničkách potrebujú pre stupňa s rovnakým stupňom dozrievania. Nezabudnite, že je potrebné okamžite položiť po nástupe technickej zrelosti ovocia. Jeden deň oneskorenia, môžete postaviť na kosáčika mesiace pri znižovaní trvanlivosť. Počas skladovania vlhkosť vzduchu by mala byť približne 85-90%. Jablká odrody pařmenů zimné zlato, Sic Alma-Ata Alma-Ata zima, Antonivka zvyčajne víťaz, Hercules, syridlo Champagne najlepšie skladovať pri teplote 2 ... 4 ° C, zatiaľ čo odrôd jabĺk syrenie Symyrenko, Pepin šafran, Pepin London, Golden Delicious, Uelsi, Bojko, Rosemary biela Kandil synaptic, Sarah synaptic, Delicious - s 1 ... 2 ° C. Stupne Starking, Mekintosh najlepšie skladovať pri teplote 0 ° C ..- 2. Ak plod je v stave hypotermia, by mala byť teplota zvýšená postupne, najprv na 0 ° C, potom sa k 1..2 ° C. Po 10-15 dňoch dostanú normálne vzhľad a chuť.

skladovanie hrušky

Skladovanie zimných odrôd hrušiek sa príliš nelíši od skladovania jabĺk. Doba skladovania hruška ovocie môže dosiahnuť 8 mesiacov, všetko závisí na odrode. Stojí za zmienku, že hrušiek odrody, ako sú: Clapp obľúbený, Forest krása Berie Bosc, Josephine Mehelnskaya, Cure a niektoré ďalšie To by mali byť skladované pri teplote mierne pod normálne v -1 ..- 2 ° C Všetky ostatné druhy sú uskladnené pri teplote 0 ... 1 ° C , Ak chcete, mali by ste vedieť, že v období pred predajom hrušiek predávať svoje úrody hrušky udržiava pri teplote 18-20 ° C, v prípade, že je nutné ich predávať za 10-15 dní, a pri teplote 14-15 ° C, v prípade realizácie dobu dlhšiu ako 15 dní.  vlhkosť počas skladovania by mala byť približne 90-95%

Dúfame, že tieto tipy pomohli alebo vám pomôže v budúcnosti, bez ohľadu na vaše ciele, či už je to predáva zbere alebo len uskladnenie na zimu. Kým sa znovu stretneme, a veľa šťastia.