Choroby ovocie počas skladovania

Choroby, ktoré majú vplyv na ovocie počas skladovania, sú hubové, bakteriálne a funkčné pôvodu. Hubové choroby sú rozdelené do dvoch skupín: 1) nápadné ovocie je stále v záhrade, 2) dopadajúcich na ovocie počas skladovania. U ochorení, ktoré majú vplyv na ovocie na záhrade patrí: chrást, ovocie hniloba, rozklad srdce, ružovej a ukoptěného plesní alebo muhosid.

Plody poškodené chrastavitosti, na uchovávanie by nemala klásť, pretože sú veľmi vyblednutiu, a celková strata ich hmotnosti o 20% viac ako v neporušených plodov. V niektorých rokoch, keď dážď deň pred zrenia alebo počas zberu môže vyvinúť tzv brána tvoria chrasta: položené na skladovanie čistého ovocia v mesiaci sú pokryté lesklé bodky chrastavitosti.

fruit rot To má vplyv na všetky odrody jabĺk a hrušiek. To možno zaznamenať nielen na záhrade, ale nie prodezinfitsyrovanoy obalov, zásob, vozidlá z úložiska.

srdce rot Postihuje hlavne odrôd kalvil sneh, Golden Delicious a Bojko, zvlášť keď je plodina pestuje v nepriaznivých podmienkach. Pri identifikácii ochorení by sa malo uskutočniť okamžite celá dávka ovocia.

Ružové srdce rot, alebo ružové formy, dochádza najprv na stonke. Intenzívne rozvíja státím pri vysokej teplote ovocia po zbere.

horká hniloba To nastane krátko pred zberom. Pri vysokej teplote a vysokej relatívnej vlhkosti v priebehu čistenia, najmä ak sú plody poškodené, sa postupuje rýchlo. Tieto plody sú odosielané ihneď po triedení na recykláciu.

Sooty huba, alebo muhosid, ktoré sa prejavujú vo forme rôznych veľkostí a tvarov škvrny tesne pred zberom. Koruna sa vyvíja v dôsledku slabého okolitého svetla. Plody majú zlú prezentáciu, takže ich udržiavanie uzavretý.

Keď dočasné skladovanie v prípade porušenia požiadaviek na teplota, relatívna vlhkosť a vetranie plodov napadnutých plesňami. Je modro-šedé, olivovo zelená a čierna pleseň, ktoré sa vyznačujú farbou conidiophores. Približne 85 - 90% celkových strát sú straty plodu pred poškodením skladaný-Niya že rýchlo sa vzťahuje zraneného ovocie.

Z bakteriálnych chorôb pri zvýšenej skladovacia teplota hmoty sa objaví Botrytis cinerea, čo vedie ku zmäkčovanie fetálny tkaniva, hnednutie a strata chuti. Spory sa rýchlo nakaziť zdravé ovocie.

Medzi funkčné ochorenie plodu jadrové známy Spraing, podkožné mramorovanie, špinenie dzhonatanova, sklovitosť ovocie alebo mokré horieť zhnednutie srdca, kalenie ovocie vädnutie, podmerzaniya.

Spraing ovocie - postihuje predovšetkým jablká odrody Bojko syridlo Symyrenko, Starkrimson pri raste za podmienok nadbytku softvéru dusíka, neskôr žatvu dáta, ukladanie nepriaznivých faktorov (koncentrácia oxidu uhličitého je vyšší ako 15%, nízku alebo vysokú skladovacia teplota). Preto jablká tieto odrody by mali byť skladované pri zvýšenej teplote, aby sa zabránilo nadmernému. Browning začína naspamäť a platí pre celé ovocie, takže omrvinky zhnedne a horké. Niekedy sa prejavuje po 9-10 dňoch po presune ovocie z chladničky pred zavedením. Mnoho odrôd jabĺk zhnednutie dôjde po studenom a daždivom lete, a často vo veľkých plodov.

Podkožný pozorovateľní ovocie  To sa prejavuje v odumieranie na cievne zväzky, a tvorby malých hnedé škvrny pri premene škrobu na cukor. Škvrny sa vyskytujú hlavne na nelakované časti ovocie. Ako choroba postupuje hlbšie škvrny, získanie tmavo hnedé alebo tmavo zelenej farby. Telo sa uvoľní, suché a horké. Choroba často postihuje ovocie pestované s prebytkom dusíka v pôde a vápnika nedostatku, ako aj pri vysokej teplote a nízkej relatívnej vlhkosti počas skladovania.

Dzhonatanovaya špinenie Zdá sa, ako malými guľatými čiernymi škvrnami. Vzhľadom k tomu, zvýšenie ochorení škvrny, niekedy splývajú tvoriť modročierneho škvrny nepravidelného tvaru. Sú tvorené predovšetkým na intenzívne farebné časti plodu, degradovať jeho kvalitu produktu. Aby sa zabránilo ovocie ochorenie po zbere by mali byť umiestnené v chladničke.

nízkoteplotné burn, Začne sa trafiť ovocie zo stonky a srdca. Choroba sa prejavuje znížením ovocie, pretože jej povrch pomocou externého vyšetrenia je zdravá. Ochorenie sa vyskytuje pri teplote 0 ° C alebo nižšia v ovocí, optimálna teplota skladovania, ktorá je oveľa vyššia. Jej vývoj je ovplyvnený aj podmienky pestovania, vek stromov, tak nejako. Náchylná k tomuto ochoreniu je Antonovka obyčajné, Jonathan. V Aby sa zabránilo ochorenia skoré použitie čistenie ovocia a okamžité záložky uložené pri určitých teplotách.

bulk ovocie Začína sa zmenou farby (stratený lesk) a vzhľad kôrky sucha, zmeny vo vlastnostiach striedky (uvoľní, prachový, koža je často rozdelené vzhľadom na vývoj choroby). Náchylné k tomuto ochoreniu jablká Sláva víťazom, Mekintosh, Calvillo snehu, Reinette Simirenko, Pepin šafran, šampanské Reinette, zvlášť keď je Plody sú veľké. Na výskyt ochorenia je tiež ovplyvnená podmienkami rastu (nadbytok dusíka výživa, nedostatok draslíka a vápnika), čas zberu, vystavenie zvýšeným teplotám.

Zmrazovanie ovocia a vädnúcej - je výsledkom spôsobu nevhodného skladovania. Dokonca aj krátky pokles teploty zhoršuje trvanlivosť ovocia.