Chutné víno z hrozna receptu doma

Vinárstvo - je to druh umenia, s cieľom zistiť všetky podrobnosti, ktoré bude trvať niekoľko rokov. Ale každý z nás vie variť dom vína nezávisle na sebe. Samozrejme, môže to dopadnúť nie je tak dokonalé, ako to producentov vína na svete, však s vedomím, recept na domáce vína z hrozna a dodržiavanie určitých pravidiel, výsledný nápoj môže byť prekvapení jeho výbornej chuti. Odporúčame pripraviť prírodné víno, ktoré by vyžadovalo iba cukor a hrozno.

To je najlepšie kúpiť tieto odrody viniča: Stepnyak, priateľstvo, Rosinka, Crystal festival, Regent, Saperavi, pretože sa nezaobíde bez neustáleho starostlivosti o ne a majú vysoké percento cukru. Ale aj z iných odrôd môžete získať skvelý nápoj, stačí pridať trochu viac cukru. Napríklad, Isabella a Lydia dávajú vínu krásnu vôňu.

Pred vlastným prípravok dôkladne premyje a vysuší všetky kapacity pre budúcnosť nápoje. V opačnom prípade môže dôjsť k pádu húb a nebude chutný nápoj. Všetky použité sudy, fľaše alebo vedierka obklopujú s dymom šedá, premyje filtrovanou vodou a utrieť suchou handrou.

Jednoduchý recept na domáce víno

1. Po prvé, budete musieť zbierať úrodu, to je najlepšie, aby to v klimatických podmienkach s slnko a nepršalo, pretože potom plody zostávajú na divokej kvasinky, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri fermentácii. Sami bobule musí byť zrelé, ako nezrelé kyseliny dal nápoj a prezretého lúpeží šťavy, pretože obsahuje ocot. Vzhľadom k tomu, výber by nemal trvať dlhšie ako pár dní, potom sa používa pre vínnych bobúľ nemožné. Starostlivo prejsť úrody, hádzanie nezrelé alebo zhnité plody či hrozno plesní. Nalejte ju do misky s sklovinu a opustiť miesto, o štvrtinu. Rozdrviť bobule ruky, aby nedošlo k poškodeniu kosti, ktoré obsahujú látky, ktoré dávajú horkú chuť viny. Je tiež možné použiť drevené nástroje pre hroznovú tlačenica. Potom sa kapacita utlmiť čistou utierkou a necháme v niekoľkých osvetlenom a vyhrievanom mieste po dobu štyroch dní. Nezabudnite miešať nepretržite pomocou drevenej tyčky alebo ručne.
2. Štyri dni budú piť svetlejší odtieň a môžete počuť syčivý zvuk, ktorý označuje začiatok kvasenie a môže vytlačiť šťavu. All nápoj je vedený cez gázu, asi trikrát. Potom sa šťava sa naleje do kontajnerov, a najviac 70% objemu, pretože dôjde k fermentácii. Ideálne fľaše zo skla či plechoviek.
3. Aby sa zabránilo kyslú chuť vína, je nutné zaistiť výstup oxidu uhličitého a kyslíka, aby sa tam dostať. Hlavne na toto použitie lekárskych rukavíc s dierou v tom.
4. Poskytnúť správnu teplotu pre fermentačný proces, to je nie menej ako 8 °, inak sa kvasnice zomrie, a bude cukor. Niekedy je zrejmé, že víno prestalo putovať tretí deň. Ďalej sa naleje do fľaše 150 g hrozienok, cukor 50 a naliať horúcu vodu do tretej časti nádoby. Zatvorenie kontajnera uzáver, vyrobený z vlny, a ponechať vo vykurovanom mieste po dobu štyroch dní. Po hrozienka kvasu, nápoj sa zriedi litrom sladiny a naleje sa späť.
5. Normálny fermentácie dochádza obsah cukru nesmie byť väčší ako 10 až 15%. Pour cukru lepšiu časť. Po troch dňoch po začiatku kvasenia, víno ochutnať výrobky. V prípade, že chuť je kyslá, pridáme 50 g piesku na liter šťavy. K tomu bolo ľahšie, aby sa nádoby a vleje sa do neho dva litre kaše, zamiešajte cukru a potom znova infúzií späť.
6. Nezabudnite si naliať víno do inej nádoby. Zvyčajne, keď je rukavica fúkané off, dva dni vzniku zrazenín, ktoré nepotrebujú byť na vine.
7. Skontrolujte hladinu sladkosti. K tomu, naliať dva litre vína, pridať cukor (neprekročí 200 g na liter), premiešať, naliať do nádoby a znovu sa mieša. Ak je chuť cukornatosti sú splnené, potom sa pridá to už nie je nutné.
8. Ak chcete získať celkový výsledok, víno malo stať od šiestich týždňov až 380 dní. Napríklad biele víno minimálna doba zrenia šesťmesačné červených 2-3 mesiacov. Dávajú vínu svetlejší odtieň pomôže svoje pravidelné transfúzie z jednej fľaše do druhej, čo je najlepšie každý týždeň, a to pred uplynutím lehoty desiatich dní. Je tiež nutné skontrolovať jeho chuť.
9. Posledným bodom je pretečeniu vína vo fľaši pevne uzavretá a dopravné zápchy. nápoj skladovacia teplota nie je väčšia ako 8 stupňov v polohe na chrbte. Najdôležitejšia vec je nenechať víno stuhol.

Vyrábame domáce vína videí

To je celý recept domáce víno z hrozna, variť, a to poteší svojho vkusu. Môžete tiež skúsiť variť domáce víno z hrozna Isabella", Recept je na našich webových stránkach fermerbezhlopot.ru