Ako sa robí víno z hrozna doma

Video: Hrozno na červenom okruhu doma. inštrukcia

Video: Ako vyrobiť domáce víno z vlastných rúk vinograda.Vino

Pre tých, ktorí nevedia, ako robiť víno z hrozna doma popísať potrebné pravidlá, pretože aj tie elitnej odrody viniča nesmie dať nezabudnuteľnú chuť vína, ak nie je v súlade s dôležitými bodmi.

Ak chcete začať vinobranie To by malo trvať niekoľko hrozno, pretože tento prípad zodpovedá určitá hrozno. Pri použití rôznych tabuľky nemôže byť dobrá a kvalitné vína. Vína, ktoré majú sladkú chuť vyrobený z muškátových hrozna, ale rastú len v horúcom počasí.

Harvest je tradične lepšie na konci septembra do mrazivého počasia. Keď za jasného slnečného podmienky neodvážil trhať hrozno po dlhú dobu, ako by pouličné po celú dobu prší vyleje, je lepšie zbierať lesné plody, ako hrozno môžu začať hniť a používať ho už nebudú môcť pripraviť víno. Kedy bude úroda, je potrebné vziať len sušené hrozienka.
K výrobe stolových vín so svetelným sile sa volí mierne nezrelé plody, a čím dlhšie plody zostávajú na vetvách, tým silnejší je vínny. hrozno sušené stav sa používa na výrobu sladké víno.

Po zbere hrozna by mal byť starostlivo preskúmané a zahodiť suchá, zhnitý a pokazený. Aby sa zabránilo horký nápoj, vetvičky, príliš, je potrebné hodiť, pretože obsahujú tanín. Urobte si čas, aby triediť, pretože neskôr v nápoji bude dobrý vkus a zanechá vynikajúcu povrchovú úpravu. Dávajte pozor, aby bobule boli čisté, ale to zostalo biele na ne, pretože sa jedná o víno z kvasníc, ktoré sú pri výrobe vína veľmi dôležitá. Že na stenách fliaš nepreukázalo, že forma, je potrebné najprv kameňovali je sivá, a až potom naliať šťavu pre následnú fermentáciu.

Video: Víno z hrozna. časť 1

Pravidlá pre výrobu vína

1. Nemôžeme dovoliť, aby vybrané hrozno ležali dlho, ako to môže viesť k rýchlemu kvasenie to. Najlepšie ihneď po vytriedení prihrávke pre ďalšiu prácu - je drvenie hrozna. K tomu má jednoduchú drevenú tolkushkoy alebo určené pre tento drviča. Po kŕmení hrozno, je ponechaná po dobu troch dní pri izbovej teplote v nádobe s smalt potiahnuté látkou. V tomto prípade je isté, že trikrát denne pre budúcnosť vína sa mieša. Nie je nutné sa obávať, že mladina je kyslá, oxid uhličitý vznikajúci pri fermentácii, čo neumožňuje kyslík dostať do kontajnera. Ďalej existujú dva odbory činnosti, v závislosti na tom, čo je čím ďalej požadovaného výsledku. Alebo džús tri dni filter alebo nedotýkajte ďalších šesť dní získať koláč chuť.
2. Kto varí sladké víno by mal vedieť, že cukor sa nepridáva úplne naraz, je nutné postupne naliať v posledných desiatich dňoch, v ktorých prebieha kvasenie. Dosiahnutý výsledok, keď je chuť nápoja ako sladký čaj alebo kompótu. Pomery cukru sa líši v závislosti na sladkosť hrozna a chuťou priania vinára. Najlepší spôsob, ako pridať cukor je považovaný za odlivu v samostatnom obale malého množstva hroznovej šťavy a rozpustiť cukor v ňom. A výsledný sirup sa naleje späť do zvyšku šťavy. Keď fermentácia je kompletná, potom pridáme cukor nemá zmysel, pretože potom bude chrániť víno.
3. Šťava z hrozna, ktoré odvodňujú a to už obsahuje cukor, zalejeme vo fľaši do krku a zatvorte veko nylonu, môže byť nahradený lekárske rukavice, len nezabudnite ju preraziť v rôznych vzdialenostiach od seba a riadne zabezpečiť s gumičkami. Ktoré umožňujú oxidu uhličitého z otvorov v vykonanej rukavici alebo pod viečko uzavreté. Ale dostať kyslík do fľaštičky nepodarí.
4. Keď sú všetky fľaše naplnené, musí byť v non-osvetlenom mieste, nesmie teplota prekročiť 10 stupňov Celzia. Nižšie teploty spomalí proces fermentácie. Počas ktorých aspoň raz za sedem dní, musíte namáhať šťavu, ako to bude vyzerať usadeniny, ktoré môžu pokaziť chuť.
5. Po 30 dňoch, alebo niekedy dva mesiace, všimnete si, že bublinky zastavil objaviť. Teraz dovolené, aby sa prvý pokus, ak je chuť na silu nápojov a ľahkého sladkosti, ale cukor sa necítil, víno je pripravený, a možno ho použiť. Takže teraz viete, ako robiť víno z hrozna doma. Je to naozaj celkom jednoduché, aj keď to vyžaduje malé množstvo času vykonávať rôzne manipulácie. Ale keď výstup je krásne a voňavé víno, ktoré je tiež vlastnými rukami, žiadny čas, žiadny súcit.

Videá: Nie sú žiadne tajomstvo alebo víno na varenie doma USLOVIYaH.Video №1.Den prvý

To je to, čo inštrukcie by mali byť dodržiavané, aby dom vína zabočil doprava a chutné, vaši hostia si istí, že to ocenia.