Výťažok mlieko od oviec

dojenie oviec

Výťažok mlieko od oviec a metódy jeho zvýšenie. Ovčie mlieko obsahuje 68% tuku, 4.5-6-proteíny, 4,6-cukry a 0,8% -Minerálne látky. V porovnaní s mliekom dobytka oviec mlieko obsahuje viac tuku a bielkovín. Výťažok mlieko od oviec, ako aj zloženie mlieka závisí nielen na plemene, kŕmenie podmienok a welfare zvierat, ale aj na dobe laktácie.

Z mlieka, syru ovčieho vyrábané hlavne: kaukazskej (. Tush, Ossetic, Jerevan atď.) Kachkaval (Krymská syr) pikarino, Roquefort a podobne, rovnako ako syr .. Najbežnejší a najjednoduchší spôsob prípravy syra - syr, sušina, ktorá obsahuje 40 až 50% tuku. Ďalej syry sa pripraví, a rôzne mliečne výrobky:. Tvaroh, Ira, šľahačkou, jogurt a ďalšími masla z ovčieho mlieka neprodukuje, pretože má zvláštnu chuť, príliš mäkkú konzistenciu a zle udržiavaná. Výrobky z ovčieho mlieka sa vyznačuje vysokou nutričnou hodnotou a vysoko stráviteľné. Okrem ostfrislandskih k dispozícii v Belgicku, Holandsku, Nemecku a susedných krajinách ovce všetky ostatné plemená nie sú chované pre produkciu mlieka. Avšak, na Balkáne a na Strednom východe už dlho tam chované oviec spolu s vlnou a ovčieho mäsa je veľké množstvo, a mlieko. Vo väčšine krajín s výnimkou Francúzska, Talianska, a takmer všade v oblastiach jemnej vlny oviec a polutonkorunnyh produkcie mlieka nemá žiadnu komerčnú hodnotu, a ovčie mlieko je zvyčajne pre pestovanie dojča jahňatá v maternici.

Výťažok mlieko od oviec za predpokladu aktatsionnym doba trvania 120-170 dní, najväčšie množstvo mlieka denne v druhej dekáde po bahnení. dojivosť sú podporované na piatej laktácie a potom klesla. Na konci laktácie dojivosti zníži na 100-200 g na deň.

Ovce sa dojí na špeciálnych strojoch. K tomu, zvoľte si rovnú plochu, zahalené svoje dosky a na ňom usporiadať padák. Na oboch stranách miesta prenosné drevené dosky odrazenie dva výbehy. Perá zdieľa drevenou stenou, ktorý robí dvere takého rozsahu, ktorá by mohla prejsť jednu ovcu. Počet dverí je závislá na počte dojacích strojov. Stroj je sám o sebe dva kryty, z ktorých jeden je pevne pripojený, a druhý - na pántoch. Dojička sedí na nízkej stoličke v zariadení vedľa dverí. Ovce vstupuje do dverí zozadu na platformu výbehoch a zatvára výstupné dojiča pohyblivý štít pred ním pomocou povrazov beží cez valec. Po skončení dojenia MILKER pohybuje tlačnou štít a ovtsa4 von pred domom. Drevené podlahy je spokojný s určitým sklonom k stene tak, že predné nohy ovce sú nad zadnou uľahčiť dojenie.

Široko rozšírené Moldovan (zadná) spôsob dojenie. dojenie proces je rozdelený do razdaivanie, dojenie a dodaivanie. Prvý jednou rukou podporujú vemeno a ostatné razdaivayut bradavky. V tomto prípade, kĺby palcami je ohnutý v uhle a tlačiť na vsuvke, čo vedie prst smerom nadol. Takýto pohyb robí 2-3. Toto je robené s cieľom odstrániť zátku sa? sk, ak bol vytvorený po oneskorenia vo svojom mlieku podľa predchádzajúceho dojenie.

Ak dojenie vemeno kryt oboma rukami a stláčať to odhora nadol, sdaivayut mlieka. Na čistenie strukov zostávajúceho mlieka, ktoré produkujú dodaivanie, vemena pokryté ľavou rukou a dvoma alebo tromi prstami pravej ruky striedavo komprimovaných a zatiahnutú bradavky dole. Počas dojenia oviec musí byť pokojné a čisté. Ovce dojenie vedierko by mala byť pokrytá filtrom (gázy). Pred dojením dojacie mali umyť ruky, nosiť šaty a nosiť uterák, ktorého jeden koniec je mokrá, a ďalšie suché -R-. Než začnete dojenie vemeno obrúsky mokré uteráky koniec. Výpočty predstavujú práce na dojenie stáda oviec trvala viac ako 2-2.5 hodín s priemerným výkonom každého dojacie 80-100 hlavy. Všeobecné pokyny práce pri dojení oviec a regulácie nastavenia bahníc pre zariadenia na dojenie vedľa najstaršieho pastiera.

Existuje spôsob, ako sa strojným dojenie oviec, ktorý je rozšírený v južnom Francúzsku, Bulharsku, Československu a Maďarsku. Ekonomika našej krajiny, nie je nájdená táto metóda až do rozšíreného používania.

Dojenie oviec videa.

V rubrike dojenie oviec videu môžeme vidieť video, v ktorom sme sa povedať tajomstvo ovčí syr, rovnako ako vidieť video o spoločnosť, ktorá ponúka dojacie stroje pre ovce a kozy.