Iteresno fakty o muškátového orieška

Má príjemnú arómu muškátu pripravuje vlastne jadra ovocie rastúce v tropických krajinách, muškátový oriešok strom (muskatnika). Muškátový oriešok je olnoy z najviac vysoko cenený korenie, pretože to chuť, afrodiziakum a má liečivé vlastnosti. On je pôvodom z dažďových lesov v Moluky (Indonézia). Botanici vráti ho do rodiny Myristicaceae, jeho vedecký názov - Myristica fragrans.

V trópoch, to rastie ako ostatní zástupcovia čeľade Myristica - M. argentea, M. malabarica (v Indii) a M. fatua. Majú vlastnosti podobné tým, ktoré M. fragrans, hoci arómu a chuť korenia menej nasýtené. Na stránkach zdroje výživy a vy mnoho zaujímavých vecí, písal o blahodarných vlastnostiach muškátového orieška. Cez početné blahodarné vlastnosti muškátu použitie by mal byť veľmi umiernený, a prítomnosť sebemenší pochybnosti, poraďte sa s lekárom, než spoliehať sa na informácie získané z internetu.

Evergreen muškátový oriešok strom je veľký a môže dosiahnuť 20 metrov na výšku. Veľkosť ovocie muškátový oriešok strom je podobný marhule. V strede ovocie je tvrdé jadro, z ktorého sa pripravuje populárne korenia. Táto kosť má malina-červený náter. Bolo ju a volal "muškátový oriešok".

Muškátový oriešok strom môže plodiť ovocie až trikrát do roka. Priamo pod šupky na jadro je zlatohnedá prisemyannik. To je odstránené z jadra, sú usporiadané pre vytvorenie "pásik", sa suší a predáva alebo vo forme prášku. muškátový oriešok Jadro sa potom suší po dobu niekoľkých dní alebo dokonca týždňov pri vystavení slnečnému svetlu. Pre urýchlenie procesu sušenia tiež používa špeciálne stroje.

Potom sa "matica" je umiestnený v hydroxidu vápenatého, aby sa zabránilo prenikaniu hmyzu a nukleace.

Tak, z muškátového orieška sú len dva korenie - z jeho prisemyannika a väčšina kostí.

Použitie muškátového orieška zdravie

Video: 10 MAD drog, o ktorých ste nikdy nepočuli

Korenie muškátový oriešok obsahujú veľa chemických zlúčenín rastlinného pôvodu, ktoré sú známe pre svoje antioxidačné vlastnosti, schopnosť zabrániť ochorenia a zlepšenie zdravia.

Muškátový oriešok obsahuje pevné oleja trimyristinu (miristin, glycerol trimyristate), rovnako ako mnoho základných prchavé oleje, ktoré dávajú muškátový oriešok sladkú chuť. Niektoré z týchto olejov patrí myristicin, elemicin, eugenol a safrol. Iné prchavé oleje - pinén, terpentín, dipentén, cineol, linalool, sabinen, terpineol.

Aktívne zložky muškátového orieška zistil, že mnoho aplikácií v rôznych liečebných metód tradičnej medicíny. Jeho použitie ako antifungálne činidlo, antidepresívum, afrodiziakum, zlepšiť zažívacie funkcie a ako liek proti nadúvaniu.

Video: Vedeli ste, že? Muškátový oriešok!

Toto korenie je dobrým zdrojom minerálov, ako je meď, draslík, vápnik, mangán, železo, zinok a horčík. Draslík je dôležitou zložkou buniek a tekutín tela, čo pomáha kontrolovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Mangán a meď sú pre organizmus ako faktory súvisiace antioxidačný enzým superoxiddismutázy. Železo je nevyhnutný pre tvorbu červených krviniek, rovnako ako ko-faktor pre enzým cytochróm oxidázy.

Muškátový oriešok je tiež bohatá na vitamín C a vitamín B komplexu - kyselina listová, riboflavín, niacín, a vitamín A a flavonoidné antioxidanty, ako je beta-karotén a kryptoxantíny, nevyhnutné pre podporu zdravia.

Použitie muškátového orieška v medicíne

Od dávnych čias, muškátový oriešok a z nej odvodených olej boli použité v tradičnej čínskej a indickej medicíne na liečbu chorôb nervového a tráviaceho systému. Obsiahnuté v tejto súvislosti korenia ako je myristicin a elemicin, sú upokojujúce a majú na mozgu stimulujúci účinok.

Olej z muškátového orieška obsahuje eugenol, ktorá bola použitá v zubnom lekárstve zmierniť bolesť zubov.

Muškátový oriešok olej sa používa aj pre lokálne masáže k zníženiu bolesti svalov a reumatické bolesti v väzov.

Čerstvo pripravený vývar s medom bola použitá na zmiernenie nevoľnosť, zápal žalúdka a zažívacie ťažkosti.

varovanie

Použitie muškátového orieška vo veľkom množstve môže spôsobiť nedostatok sústredenia, potenie, búšenie srdca, bolesti v tele, a v niektorých prípadoch, halucinácie a bludy. Tehotné a dojčiace muškátového orieška môže byť použitý len vo veľmi malom množstve, je zdrojom výživy And You.

Výživná hodnota muškátového orieška

V zátvorkách sú percento dennej hodnoty spotreby. Výživná hodnota je uvedená na 100 gramov mletého muškátového orieška informácií z amerického ministerstva poľnohospodárstva, stanovenú na zdroj stránky výživu a vy.

Všeobecné informácie:
Energetická hodnota - 525 kcal (26%) -
sacharidov - 49,29 g (38%) -
Proteín - 5,84 g (10%) -
Tuky - 36,31 g (180%) -
vlákien, ktorá je súčasťou jedla - 20,8 g (55%).

vitamíny:
kyselina listová (vitamín B9) - 76 mikrogramov (19%) -
niacín (B3 vitamín) - 1299 miligramov (8%) -
pyridoxín (vitamín B6) - 0,160 miligramov (12%) -
Riboflavín (vitamín B2) - 0057 miligramov (4%) -
tiamín (vitamín B1) - 0,346 miligramov (29%) -
Vitamín A, ktorý je do značnej miery obsiahnutý v púpava - 102 medzinárodných jednotiek (IU, IU), - 3,5% -
Vitamín C - 3 mg (5%).

elektrolyty:
Sodný - 16 mg (1%) -
draselný - 350 miligramov (7,5%).

minerály:
vápnika - 184 miligramov (18%) -
meď - 1027 mg (114%) -
železo - 3,04 mg (38%) -
horčík - 183 miligramov (46%) -
mangán - 2.900 mg (126%) -
fosfor - 213 miligramov (30%) -
Zinok - 2,15 mg (20%).

phytonutrients:
Beta-karotén (beta-karotén), ktorý je bohatý na mrkvu - 16 mikrogramm-
beta-kryptoxantíny (-kriptoksantin) - 90 mikrogramm-
luteín, zeaxantín - 0 mikrogramov.