Recept grilovanie jahňacie

šašlik

Video: Recept špízy z jahňacej / baranie kebab / SHASHLYK v Egypte

Príprava pre marinovanie

Existuje veľa krásnych jednoduchých receptov prigotovleniyashashlyka baránka, ale všetci sa redukuje na potrebu provedeniyapredvaritelnyh prípravných akcií, a to výber jedál a dlyamarinovaniya kúpy alebo vytvorenie ohnisku. V zásade, riadu môžu bytlyuboy, s výnimkou toho, ktorý je náchylný k oxidačných procesov. Gril mozhnopriobresti v obchode a získať záruku bezstarostné leto, je pripravený pre ďalšiu prípravu chutných jedál, a môžete postupitpo postarom - vztýčenie grilovanie z tehál a kameňa. Bez ohľadu na to, čo budetmangal umelý alebo nákup grilovanie príchuť je závislá žiadny spôsob, ako úzko súvisí s tým, niektoré z nasledujúcich receptov bude vybrandlya pečenia baránka.

Ovčie mäso kebab v kaukazskej

špízy z jahňacieho mäsa

Pre grilovanie vyžadujú čerstvé jahňacie mäso, je množstvo, ktoré závisí od počtu spotrebiteľov, cibuľa, korenie, soľ, suché krasnoevino a rastlinného oleja.

Samotný proces je natoľko jednoduchý, gril -baranina rez plátky, sypané korenie, soľ, víno a napojená podsolnechnymmaslom, to je pridaný do sekaných cibuľové krúžky, načo vsetschatelnym spôsob mieša a nechá odležať 10-15 minutes.If jahňacie nie dosť mladý marinovať ako by malo minimálne 5-6 hodín.

Po marinované mäso musí byť preložené špajle nasaditna cibuľové krúžky a smažiť na miernom ohni dogotovnosti pravidelne obracajú a naliatím suché červené víno. Podaetsyashashlyk šalát greeny, petržlen a cibuľu.

Špízy z jahňacieho mäsa s jogurtom

Mäso musí byť nakrájané na malé kúsky pridáme jogurt, nasekanú petržlenovú vňať, tymian, rozmarín, mäta a cesnak. Citrónovou šťavou a vylisované spolu solivkovym olej, čierne korenie a soľ sa pridávajú k mäsu. All ingredientytschatelnym zmiešané spôsobom. Špíz dať do chladničky na chvíľu DO9 6 hodín, po ktorých bolo nutné smažiť uhlíky.

Špízov jahňacie s granátového jablka omáčkou

Špízov jahňacie s granátového jablka omáčkou

Mäso by malo byť dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, znížiť všetku fóliu a kožu, rovnako ako prebytočný tuk, nie je nutné vyhadzovať tuk onponadobitsya ďalšieho grilovanie predpis. Nuzhnonarezat hladké jahňacie kocky a dať do nerezovej misy. Rezhetsyakoltsami cibule, zmiešané s trochou soli, potrebuje datnastoyatsya do šťavy, pridajte cibuľu baranie iperemeshivaetsya tak, aby šťava mala vpitatsya.K mäso a cibuľa je potrebné pridať aspoň 1 lyžičku koriandra, čierne korenie stolkozhe, lepšie využitie korenia hrášok brúsené ručne sladkiykrasny korenie, bazalka a tymián, zamiešame. Cesnak tolchetsya v žaby isovmestno s rastlinným olejom sa pridá k mäsu. Posledný zložka, pridajte jahňacie kotoryysleduet je citrónovou šťavou a granátové jablko omáčka, môže kotoryytakzhe nahradiť granát sokom.Vse grilovanie môže byť považovaný pripravený a poslať v chladničke po dobu 2-4 hodín, potom variť na mierny teplo. Kúsky mäsa treba reťazec na špízy, medzi nimi môžete vložiť zostávajúce tuk, v takom prípade musí byť prigorit barbecue nie je škola. Piecť by mala byť aspoň 15 minút, a v prípade potreby periodicheskiperevorachivaya liatie omáčku zostávajúce z marinovanie. Takzhemozhno omáčka namiesto toho používať pozostatky džúsu granátového jablka.

Tento druh ražniči podávané na stôl s jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, cibuľou a paradajkami, môžu byť tiež pridané do shashlykuostatki omáčkou z marinády, chuť jedla jednoducho fantastické, že hostia, ktorí prišli na svetlo, určite ocenia kulinárske zručnosti ktoreshilsya skúste tento recept na jahňacie.

Nie je nič lepšie, než sa zhromaždia pri grile čaká sochnyhmyasnyh vzorky, ktoré si môžete vychutnať na krásne sviatočného stola, prírodnom prostredí Libo, kde je chuť k jedlu rýchlo výkrmom, a to najmä v predvkusheniishashlykov.

Video: Recepty z Stalik Khankishiyeva - Špízy z jahňacieho mäsa

Klasické špízy z jahňacieho mäsa

Gril klasické potreba bedrá alebo jahňacie zadnyayanoga, dobrý nápad kúpiť mäso je dojčenie jahňacie a takzheispolzovat Grilovanie pečeň, srdce a jahňacie obličky. Okrem lúk baraninynuzhny, ocot, paradajková omáčka tkemali, citrónovú, vysuší sa dráč, baranesalo peretoplennoe, soľ a korenie.

Video: Recept kebab jahňacie z Alkofana

Mäso je potrebné umyť, znížiť tuku a filmy, nakrájané na plátky, ochutíme soľou, korením, cibuľou a octu. Ako zamenyuksusa môže citrónovú šťavu. Všetky ingrediencie by mali byť zmiešané iotstavit na chladnom mieste po dobu niekoľkých hodín, tým viac nahoditsyamyaso v marináde, tým lepšie. Akonáhle je mäso marinovať by malo byť navlečené na ihle striedavo s koltsamiluka a paradajkách, rovnako ako mäso kabát s baranieho tuku. Fry špajle potreba žeravých uhlíkoch primernominut 15. slúžiť možné s bylinkami a šalátom.

Ovčie kebab s kivi

Mäso treba umyť, zbaví z filmu a tuku narezatdostatochno veľké kusy. Cibuľa je potrebné mince, pomidoryrastoloch vložiť stáť, cesnak a lístky koriandra, jemne nasekané, potom peremeshatv hlboké misy, pridáme citrónovú šťavu a 1 lyžicu sodíka soli.Natrievaya soli sú nevyhnutné pre posilnenie chuti pokrmu. Ku zmesi korenín a myasasleduet pridať minerálnu vodu a udrel kivi olej, znovu sa pretrepe a nechá po dobu asi 6 až 8 hodín, potom je možné, pristupitk vyprážanie.

Ražniči v indickom

Ako už bolo spomenuté, lásky a vedia, ako variť barbecue izbaraniny mnohé národy sveta, vrátane indiánov. Lamb nuzhnopochistit, umyte a nakrájajte na kúsky. Takto pripravený myasozalivaetsya mlieko, jogurt alebo kyslá, pridáva štipku zázvoru množstvo ineobhodimoe soli. Marinované špajle v tejto forme po dobu najmenej 6 hodín.

Rastlinný olej sa naleje do kovovej nádoby umiestnenej tudazhe už marinované jahňacie mäso na vrchnej položenej melkoporublenny cibuľou a koriandrom, pridajte pohár vody. Mäso by povariť na miernom ohni, až sa voda odparí pokapolovina. Akonáhle sa to stane, budete musieť pridať -koriandr korenie, klinčeky a škoricu zmiešame všetky, a ako sa trepe. Varí namedlennom teplo po dobu asi 5 minút.

Kým mäso dusené musieť variť 2-3 varených vajec, dávajú k dis- schopní a potom nakrájame na plátky, repa čisté a dobre prelínajú. Lukrezhetsya krúžky a navlečené spolu s vajcom, repu a mäso na špíze, ovlaženie olejom a posypané kari. Pripravte špízy po žeravom uhlí dogotovnosti.

Špízy z jahňacie s medom

Mäso je kladený na ihle a pečieme domäkka, zatempolivaetsya omáčkou a slúžil na stole.

Ide o to mať na pamäti, o varení grilovanie

Chuť a šťavnatosť jahňacie kebab závisieť nielen otvybora moriace recept, ale aj na správnom prístup k výberu dlyazharki palivové drevo. Predovšetkým vhodné pre varenie grilovanie lipa, breza, cherry idub, borovicové guľatiny lepšie dať bokom, keď sa zápach spáleniny budutistochat živice, ktorá je impregnovaná a všetky jedlo. Horľavé materiály by nemali byť používané pri prigotovleniishashlyka, vôňa benzínu prestupovala všetko mäso je egoposle to bude nemožné.

V procese pečenia špízy musieť neustále otočiť ipolivat marinády alebo červené víno, a tak môžu vyhnúť spáleniu. Eslimarinada doľava a červené víno si to nemôže dovoliť, potom sa vojde paradajkovej šťavy, čerstvo vylisované citróny a dokonca aj pivo.

Špajle by malo byť šťavnaté, ale pečené etogomozhno dosiahnuť iba jedným smerom - dôkladnej príprave na iarinovaniya procesu.

Je tiež dôležité si uvedomiť, že každá, aj najchutnejšie mäso môže pokaziť zlou izharkoy varenie, takže v zozname sovetamnuzhno brať vážne.