Ako variť šťavu v domácnosti?

Video: Potreba vedieť

Varenie džúsy doma vždy výhodnejšie a užitočné. Na ich prípravu, volíme najlepšie čerstvé a chutné ovocia alebo zeleniny. teda domáce džúsy oveľa lepšie ako ich ukladanie náhradníkov.

 domáci šťava

Juice doma pripravený z zrelého ovocia alebo zeleniny. Nemali by mať známky rozkladu alebo zhoršenie, umyte je nutné iba pod tečúcou vodou. Predpokladom pre nich - bohatosť, pretože to závisí na kvalite it, chuť a množstvo hotové šťavy. šťavy domáci Môže byť pripravený na jednorazové použitie, ale môže byť uzatvorená aj ako uchovávanie na zimu.

Ak je šťava varí doma naraz, je potrebné ho rýchlo vypiť, uchovávajte v chlade a teplom mieste. To je dôležité preto, že ovocné šťavy bez vytvorenia určité podmienky pre nich ľahko podliehajú skaze, a môžu kvasiť.

Juice doma - veľmi chutný a zdravý nápoj, ale nezabudnite, že všetky druhy ovocia a zeleniny majú určitú koncentráciu kyseliny, a preto sa ich použitie neodporúča pre osoby s poruchami v zažívacom trakte. Samozrejme, že použitie šťavy pre týchto ľudí je to možné, ale pre tento ovocných štiav musí riediť vodou v pomere 1: 3.

domáci šťava

Ako vyrobiť domáce šťavu Pre dlhodobé skladovanie? Prvý z nich - šťava by mali byť čisté a varené. K tomu, pred lisovaním ovocie by mali byť dobre premýva, ak je to nutné - vyčistiť kosti. Kapacita pre zošívanie šťavy (zvyčajne trojlitrového plechovky) musí byť tiež dobre premyje a dezinfikovať pomocou horúcej pary.

Šťava sa naleje do týchto plechoviek po ich varu za každých 15-20 minút. A ovocné šťavy majú prirodzenú sladkosť a preto nemusí byť riediť s cukrom (ak samozrejme nechcete sladkú chuť šťavy sami).

Ukladanie konzervované šťavy sú povolené v priebehu piatich rokov. Šťava je lepšie piť pred jedlom. Zaujímavé je, že džús doma pripraviť a ako chutí medicíne. Niektoré z prvkov, ktoré tvoria šťavy, môže vyliečiť chorobu.

Medzi tieto produkty patria:

- uhorka - šťava z tejto zeleniny pomáha pri ochorení ďasien (periodontálne choroba), reumatoidná artritída, ateroskleróza a kožné problémy;

- púpava - môže tiež liečiť problémy so zubami a reumatizmu, šťava z tejto rastliny, a sú užitočné pri poruchách pečene, obličiek, sa používa pre ochorenie priedušiek a na jar beriberi;

- Mrkva - na prvom mieste jej šťavy prispieva k zlepšeniu zraku. Mrkvová šťava je tiež používaný pri ochorení štítnej žľazy, dermatitída, obličkovými kameňmi;

- Repa Juice - pomáha zbaviť sa obezity, nespavosti, vysoký krvný tlak, málokrvnosť, stresu a aterosklerózy. Používa sa pri ochorení pečene a žlčových ciest výstupu.

 Domáce šťavy z rôznych druhov ovocia a zeleniny

Šťava v dome môžu byť vyrobené z mnohých druhov ovocia a zeleniny, ktoré sú práve na dosah ruky. Zvážte, ako sa robí domáci šťavu najslávnejšie a milovaný všetkých produktov.

 jablkový mušt

Video: ako rýchlo a ľahko dôjsť k hroznovej šťavy zime. Ukrajina Kyjev

To je jeden z najviac príjemných nápojov. Ale zároveň tento druh džúsu, aby sa ťažké len preto, že ovocie obsahuje veľké množstvo jabĺk pektín látok, čo sťažuje a vytláčali šťavu. Ak je mäkké ovocie (napr, marhule), potom možno umyť a obarenia len brúsiť a získať šťavu, jablká nedávajú takú príležitosť. Je potrebné, aby umyť a sekať, a potom po dobu niekoľkých minút vo vriacej vode variť.

Týmto spôsobom sa dosiahne zmäkčenie ovocia a následne stlačenie šťava z jabĺk je uľahčené. šťava jablká vylisované prostredníctvom tlače. K tomu je potrebné pripraviť nielen kovový lis a útlak pre neho, ale hlavne tvrdé vrecoviny pre pokládku to varené jablká. Jablkový džús možno získať bez provarivaniya.

Iba je potrebné mať špeciálny elektrický motor a zariadenie k prerušeniu jablká na jablčné kaše. A potom sa dostať von z tejto buničiny šťavy je značne zjednodušené. Rovnako je potrebné dať do vreca a umiestni pod lisom.

pomarančový džús

Variť za použitia konvenčného odšťavovač alebo brúsku. Mlynček na mäso bude brúsiť pomaranče, a vytlačte šťavu z buničiny môže byť cez tenká alebo sito. Ale odšťavovač moderné výrobné urobiť všetko, čo pre vás sama.

Za pomocou šťavy je potrebná len na prípravu suroviny a spustiť túto techniku ​​k práci. Domáci pomarančový džús Tiež to považované za veľmi užitočné. Ale je to nevyhnutné, a aby riadne pripraviť. Plody musia byť z kožiek nutne jasné, ako veľa pomaranče Je horkej (to môže ovplyvniť chuť hotového džúsu).

Ak pomarančový džús sa pustí spolu s kožou, je potrebné pripraviť sa točiť. Na pomarančovej kôry nie je horká, je nutné zalejeme vriacou vodou po dobu jedného dňa a dať do mrazničky. Domáci pomarančový džús To pomáha telu bojovať proti beriberi a posilnenie slabé imunity.

paradajkový džús

Paradajková šťava doma a pripraviť pomocou odšťavovača. Charakteristickým rysom tejto zeleniny je veľmi ťažké kože. Mnoho moderných zariadení pre stláčanie šťavy jednoducho nemôže vyrovnať sa s ním. V týchto odšťavovačov je veľmi malá pre taký filter pokožky, takže prevzatie hotového džúsu je ťažké.

Ale sovietsky typ odšťavovač "Strumok" je veľmi vhodné na prípravu čisté, bez kôstok a kožiek, paradajkovej šťavy. Princíp fungovania takéhoto zariadenia - mechanický (ako vrtuľník). Len v tomto prípade existujú tiež dva výstupy - jeden pre hotové šťavy, druhý - pre vylisované vzhľadov s pips. K príprave paradajkovej šťavy paradajky musia byť šťavnaté a chutné.

Pripravený džús určite potrebovať k varu, čím sa soľ, cukor a koreniny (čierne horké a nové korenie, bobkový list). Zaváracie poháre paradajkovej šťavy by mala byť tiež sterilizované a čisté. Drevák potrebovať kovové kryty pomocou švov stroja.

Čo je sokovarka?

Moderná technológia má prísť s mechanizmom, ktorý uľahčuje získanie šťavy z mnohých druhov ovocia. Nazýva sa sokovarkoy. Je reprezentovaný kovovou nádobou v niekoľkých úrovniach, a pracuje na princípe dvojitej kotla. Ak predtým získať šťavu z ovocia musel variť vo vode a potom brúsiť, ale teraz všetky tieto funkcie sú vykonávané sokovarka.

Avšak, výhoda technologických trendov, ktoré ovocie neprichádzajú do styku s vodou (z toho dôvodu, že nie sú jej časť užitočných látok). Sú mäkčené parou, ktorá je vytvorená z vody (to sa naleje do spodného sokovarki priestoru). V hornej časti kontajnera voda inštalovaného medzizásobníka so vstavaným trubice pre odchod z neho šťavu.

A najhornejšia časť sokovarki úmysle položiť v ňom čisto premýva čerstvé ovocie. Celý dizajn pre hojné sekréciu šťavy pokryté uzáverom. Rúrka, z ktorej bude prebiehať šťavy, môže byť umiestnená priamo do banky pre jeho uchovanie (samozrejme, že obal musí byť dezinfikované). Rúrka je vybavený špeciálnym háčikom-nastavovač, a nemôžete sa báť, že bude vykĺznuť počas pôsobenia šťavy z pohári.

domáci šťava Použitie moderných domácich spotrebičov, ktoré sú určené špeciálne pre tento postup, to sa stáva veľmi jednoduché a dokonca aj obľúbenou kratochvíľou pre mužov. Bolo mi potešením odvodený od jeho prípravy sú v používaní tohto chutného a zdravého pitie výrazne zvýšil.

Igor Serbia, redakčná rada Sobkor online publikácie člen "AtmAgro. Poľnohospodárstvo Gazette"