Skladovanie mrkvy

skladovanie mrkvy

obsah

• Video: zber úrodu mrkvy, zimné uskladnenie
• Uloženie mrkva v drevených vetraných kontajneroch
• Video: ako uchovávať mrkva a repa
• Mrkvy skladovanie v svoriek
• Ako uchovávať mrkva v domácnosti, pokiaľ nie je pivnica alebo suterén

Mrkva odkazuje na typu plodiny, ktorá je rovnako dobre použiteľný pre trh s čerstvými výrobkami a na skladovanie a spracovanie. Špeciálne pre skladovanie rast neskoré odrody alebo hybridy mrkvy, na ktoré sa vzťahujú nasledujúce požiadavky: správny tvar okopanín, s vysokým výťažkom, dobrou pamäťou. Vzhľadom k nízkej na udržanie úrovne kvality stolovania pri dlhšom skladovaní úrody mrkvy môžu byť stratené. Avšak za určitých podmienok (teplota 0-1 ° C a 95 až 100% vlhkosť) v priebehu skladovania mrkvy môže byť od 4 do 8 mesiacov.

Mrkva uložené v úložísk, nádrží, pivníc, v stohov, pyramídy, svoriek, krabice, plastové vrecká. Pri skladovaní typicky ukladať veľké dodávky okopanín, ale v procese ukladania mrkvy, ktorý je v hornej časti, často zhoršuje v dôsledku nadmernej vlhkosti. Ale úplne zbaviť vlhkosti mrkvy je tiež nemožné. Pri nízkej relatívnej vlhkosti korene rýchle fade. skladovanie Zelenina treba vetrať, mrkva pokrytie vrecoviny, silne zvýšiť relatívna vlhkosť (umiestnené v zásobníku s vodou, naliať vodu priechody, atď.). Najlepšie teplota pre skladovanie mrkvy - 0-1 ° C, tak na dlhodobé skladovanie mrkvu odstránený neskôr, keď je to možné ochladiť trezoru v dôsledku studeného vzduchu. Pri teplote blízkej 0 ° C, biochemická metabolická aktivita spomaľuje 10 krát. Skladovacie mrkva krabice môžu byť uložené v kapacite 2025 kg s hrubými stenami. Krabica s mrkvou necháme vychladnúť cez noc a potom prenesené do skladu. Pred uložením topy mrkvy rez v jednej rovine s hlavou, zničiť obličky, ktoré môže klíčiť.

Pre skladovanie koreňových mrkva kultúr v priemyselnom meradle je vhodné naliať piesok. Ak sú mrkva uložené v krabici, a potom sa naleje na jeho spodnej strane mokrej vrstvy piesku niekoľkých centimetrov, ktorá je potom umiestnená na koreňoch a naliať piesok. Pri skladovaní na hromadách alebo mrkvu pyramídy odporúčajú premiešať každý riadok mokrej vrstvy piesku 1-2 cm. Piesok by mal byť taký, aby pri stlačení v ruke jeho nemal vystupovať vlhkosť a že paušálna nie je rozpadla. Ako sušiace hornej vrstvy mierne navlhčenou piesku.

Koreňová zelenina mrkva akceptovaná uložené v nízkych hromadách, ale uložené v nich sú vysokej kvality. Než si položiť mrkvu na skladovanie v ramene, že je dôkladne umyť. A umývanie mrkva sa vykonáva v deň zberu.

Veľmi dobre udržiavaný mrkva v igelitových vreciach. S touto metódou je počet skladových prírodných strát a počet klíčiacich okopanín sú zanedbateľné. Táto metóda je najvhodnejšia pre uloženie drobných mrkvu dávky (20-30 kg v jednom vrecku). Plastové vrecká nie sú viazané, aby sa zabránilo ich koncentráciu oxidu uhličitého, a nadmernému zvýšeniu relatívnej vlhkosti. Pre výrobu sáčkov s použitím 100-150 mikrónov hrúbky filmu (mikrometrov). V prípade, že úložisko je prudký pokles teploty, vlhkosť kondenzuje a vytvorí na stenách vaku odvádza vodu, ktorá sa zachytí na jej dne. Aby sa tomu zabránilo, na dne vrecka malé otvory.

Jedným z najspoľahlivejších spôsobov skladovania mrkva - v chladiacej komore, ktorá sa udržiava pri konštantnej teplote a vysokej vlhkosti. Dodržiavanie týchto dvoch parametrov, na ukladanie mrkvy 2 až 12 mesiacov (teplota 0-1 ° C). Chladiace komory mrkva môžu byť uložené v drevených alebo plastových nádobách. Veľmi dôležité pre ďalšie skladovacie kvalitné mrkva v chladných miestnostiach má rýchlosť v koreňovej ukladania záložiek plodín (mrkva od okamihu zberu, kým sa jazýčky musí byť nie viac ako jeden deň). Pred položením mrkvu nemajú umyť a vyčistiť ako mrkva s pozostatkami pôdy je lepšie, keď zostane. Všetky poškodené, nerovné a rozbité ovocie musí byť zlikvidovaný.

vkladu mali byť vedomí niektorých kľúčových bodov pred pokládkou mrkva:

- okamžité ochladenie plodín po zbere. Mrkva chladiť ihneď po zbere na teplotu 0 ° C;

- udržiavanie konštantnej teploty pri skladovaní a prevencie teplotných zmien;

- dezinfekcia a skladovanie kontajnerov. Starostlivé utratenie poškodené ovocie.

Video: Zber úrodu mrkvy, zimné uskladnenie

Uloženie mrkva v drevených vetraných kontajneroch

Prevažná časť mrkvy v Ontáriu udržiavaná v drevených vzduchovým nádobách. Veľkosť nádoby 122 x 122 x 91 cm, čo umožňuje položiť 570 kg mrkvy v jednej nádobe. Na niektorých obaloch za predpokladu, že príležitosť zachytiť vozidlo zo všetkých štyroch strán, čo uľahčuje ukladanie a zvyšuje pružnosť. Ventilačné otvory v nádobe - asi 2,5 cm. Typický 12 x 24 x 5 m vo veľkosti umožňuje skladovacie kontajnery zaťaženie asi 855-9 kontajnery v šírke 19 nádob na dĺžku, päť kontajnery vysoké. Vďaka tomu je možné uložiť 485 ton mrkvy alebo asi 1,6 tony na meter štvorcový.

Výhody ukladania mrkvy v kontajneroch:

Nevýhody tohto systému:

Video: Ako uchovávať mrkva a repa

mrkvy Skladovanie v svoriek

Kanadský poľnohospodári Skúsenosti ukázali, že mrkva možné skladovať v hromadách s výškou kopec bez poškodenia plodu až 4,9 metra. To umožňuje, podľa poradia, v rovnakej oblasti - 12 x 24 x 5 m pre uloženie 690 ton mrkvy, alebo 2,3 tony za meter štvorcový skladu. A to aj napriek skutočnosti, že úložisko mrkva hrán vyžaduje silný priemer ventilátora 1 meter, účinnosť ukladanie je zlepšená o 40% v porovnaní so skladovaním mrkvovej v kontajneroch.

Výhody ukladania mrkvy do svoriek:

Nevýhody skladovanie mrkva svoriek:

Ako uchovávať mrkva v domácnosti, pokiaľ nie je pivnica alebo suterén

V byte je malé množstvo mrkvy možno dať do plastových vriec a uchovávať v chladničke. Niektorí obyvatelia mesta zabaliť mrkva v lepenkových škatuliach, ktoré sa vykonávajú na schodiskách. Teplota je tu oveľa nižšia ako v byte, a vlhkosť je vyššia. Tak sa tento spôsob skladovania mrkvy môže zostať svieži po dobu niekoľkých mesiacov.