Lovci biele zlato

V temných jaskyniach Thajska, generácia ľudí, ktorí riskujú svoje životy, aby si cenné komodity - jedlých vtáčích hniezd, z ktorých varí tradičnú čínsku polievku.

Raz som rozprával príbeh, že mnoho storočí vyslanec čínskeho cisára, aby regale na polostrove misky Indočína I "Lastovičie hniezdo", ktorý mu pripadal tak mimoriadne a rafinované, že zajal niekoľko hniezd s domova, vlastnou variť polievku pre ich pána. Cisár zobral horúci vývar s lyžičkou vyhodil opatrne skúšal a zavrel oči s radosťou, požiadal doplnky.

Potvrdenie tejto legendy, som zistil, že dobre známy odborník prieskumy histórii "Lastovičie hniezdo" čínskeho profesora Chen Yun Kong s tým, že táto pochúťka bola známa v Číne pred pätnástimi storočiami. Ale ich vlastné hniezdisk "lastovičky" v pobrežných jaskyniach sa rýchlo vyčerpali, zdevastovaný, ako bolo potvrdené razbou kultúrnych vrstiev dynastie Tchang, zobrazujúci import lahôdku späť v 700 pred naším letopočtom. V ranom období dynastie Ming (1368 - 1644. Je) eunuch Cheng Ho opakovane viedol výpravu cisárskeho námorníctva v juhovýchodnej Ázii. Medzi ďalšie úlohy mal povinnosť dodať súdu miestnych lahôdok, vrátane "Lastovičie hniezdo."

To je niečo, exotické jedlo po dlhú dobu a chcel som to skúsiť. Ale akonáhle som sa chcel ospravedlniť erudovaný čitateľa k používaniu názvu "Lastovičie hniezdo", ktorá sa korene v literatúre nevedomosti ako lovci takýchto hniezd a účastníkmi expedície, v ktorom tam bol žiadna pozorovanie vtákov. Swallows je absolútne nič spoločné, ako väzbe či skôr postaviť hniezd vtákov úplne odlišných rodín, a síce dažďovník, či presnejšie povedané, kamenné Martins. Lastovičky sú vrabec, a hoci podobný Swifts, ale oveľa bližšie k vrany, kavky, a to aj na austrálsky Lyrebird než na Swifts. Nemám náhodou povedal, že jedlé hniezda Swifts patrí ku kameňu, pretože hniezdo v jaskyniach, kde prekvapivo obratne šplhať po stene, lipnú na jeho uchopenie pazúry, podobne ako hrabľami v tvare vejára.

Ja sám tvárou v tvár "narovnanie" z dvoch druhov Swifts, ktorá je vedecky známy ako šedé a veľkých Salangany, aj keď, podľa môjho názoru, že ten, ktorý ostatné - malé hnedasté vtáky.

Stalo sa mi náhle, keď náhodou som sa ocitol na ostrove Phuket v Andamanskom mori, patriaci do Thajského kráľovstva. Zostal som v hoteli "Sheraton" Laguna Phuket - poeurópštili Thai Resort, ktorý sa tiahne stovky hektárov medzi palmovými hájmi a hlboko vyrezávaných polí. Bude raz ráno na najdlhšej pláži na svete čistého piesku Bang Tao Bay na zdvorilostné autobusu s otvorenou hornou časťou, som sa stretol a porozprával s priateľskou mladý muž, bol syn lovca ... "Lastovičie hniezdo", a hovoril o jeho snívať.

- Môj otec, bohužiaľ, ani vyjde na ryby v mori, ale pred tým bol v marci, kedy začína sezóna, vyrazil na lodi na malom ostrove, kde hniezdo Salangany, - povedal Phra Ahaan ktorého meno sa na thajskej preložiť ako "učiteľ ". Myslel si, že sa na chvíľu, zber legrační vrásky na čele, a zovrel malé úchytky, zvolal:
- Vonku. Teraz prejdite na ostrovy lodí. Zajtra skoro ráno a ísť ...
Na móle sa ukázalo, že prvá loď príde na Phi Phi Don (The Big Island), a potom sa na Phi Phi Lei, ktorý je jaskyňa Pirates.

Išiel som s istými po rebríku na katamaráne "King". Získal silný motor, a katamarán ľahko vzdialil od doku.
Vpred pretiahol na pokojné modré more, prepichnutá slnečným žiarením. Dokonca aj voľným okom bolo vidieť v hlbinách športovej rýb. Na ceste cez rybárske lode vracajú so svojimi úlovkami. Okrem rýb na pobreží Thajského zálivu, ostrovov (a desiatky ich tu) Thajčania chytiť veľa krabov, kreviet, ustríc, ktoré sú následne prepravujú na trhy alebo sprostredkovateľov.

Kým vyplávame, Phra vysvetľuje mi, že dlho predtým, než doby lovu v Bangkoku chystá prenajať ostrovoch, kde hniezda Salangany.
- Môj otec ma tam povedal, s výnimkou pre horniny, v ktorej prietok vody umyť jaskyne a vietor robil zvyšok svoje dielo skazy, ale vzácnymi drevinami - nič. Lovci každú sezónu stavať chyže pod strechami palmových listov, ale monzúnové dažde umyte je zo skalnatého brehu mora - Phra pozastaví ako hovorca lodi počul hlas sprievodcom rozprávanie o ostrovoch.

Vodiace mal pravdu. V skutočnosti, na veľkom ostrove, ktorý je tiež nazývaný brat, s výnimkou niekoľkých dedín, obklopený poli, ale kempovanie pre turistov, nič. V tom sme videli na vlastné oči. Ale informácie o malom Phi Phi, "sestra" veľký, niektorí z nás zmätene.

Video: GOLD !!! EESSST !!! Jeho matka !! Treasure Hunt!

Jaskyne, kde sme hľadali vodítko pre nejakého dôvodu s názvom "Viking jaskyne".
- Kde sú Vikingovia? - Phra prekvapilo. - Možno, že vodiace podnecuje zvedavosť turistov, láka viac pre verejnosť, ktorá je už zaplatené $ 45 za letenku.

Keď naša loď do suterénu vratké móla na skalnatom brehu malého Phi Phi, moje vzrušenie dosiahol hranicu: tu sa jedná o sídlo Salangany, poľovných revírov pre "Lastovičie hniezdo"! Ale vedenie, aby sa zabránilo bambusové tyče (ktoré majú byť menované, budem hovoriť o tom neskôr), všetci vstúpili do jaskyne a začal ukazovať niečo na dne útesu. Pozrel som sa a videl siluetu tromi loďami rigging, mierne vystupujúci na tmavom povrchu steny.

Ktorý maľoval tieto lode ľahkými ťahmi na skale? Kedy? Mi nepodarilo presne zistiť. Vikingovia nie sú rovnaké, naozaj! To je určite v príručke:
- pred tromi alebo štyrmi stovkami rokmi, Číňania tu plával pre "Lastovičie hniezdo" pre jeho cisára, pravdepodobne nechali jaskynné maľby.

Príručka tiež vysvetľuje, čo a Phra ma ťahá za ruku do stredu jaskyne, kde stojí veľký farebný stalagmit, všetko v bielej pruhy.

- Tento totem - vysvetľuje - je uctievaný lovci. Prinášajú ju na úpätí niektoré jednoduché darov svojich potrieb, napojená to s kokosovým mliekom a palmového oleja, prosí o ochranu bohovia jaskyne proti rizikám a zlými duchmi. A ich hlavné modlitba vždy, "Ach, bohovia, zachrániť život!" Rozhliadnite sa okolo seba na "pracovnej plochy" lovcov, a uvidíte, čo smrteľné nebezpečenstvo, ktoré vystavujú.

Oblúky jaskyne vošiel do tmy a pretiahol sa do obrie bambusové tyče vzájomne spojené a prepletené s vínnou révou, pripomínajúce vysoký lešenia.

- Pred sezóny, lovci priviesť na ostrov nielen dodáva produkty, ale aj laná, háky, ako zvyku horolezcov - hovorí Phra. - Skutočnosť, že časť jaskyne pripomína džbány, v ktorom môžete získať iba prostredníctvom krku. Tu na okraji krku je konštruovaný platformy, a na nej fixné laná, na ktorom do úvahy lovci pre desiatok metrov ísť dole, krútenie, hojdacie priblížiť na stenách jaskyne.

Pozerám sa späť a nod Pirates jaskyne obrie Drevo Bambusové:
- A čo používanie týchto zariadení?

- Oh! Podľa legendy, ktorý sa prenáša z generácie na generáciu v našej rodine, môj pradedo vyvinula rituálne hon na hniezdach, - hovorí môj spoločník. - Po prvé, žiadal, aby bol ticho v jaskyni, aby nedošlo k hnevu najvyššieho boha a nie pritiahnuť pozornosť zlých duchov, a potom aplikovať mastenec prášok biely tvár (biely lovec "biele zlato") a ruky - od guáno prášku, aby nedošlo ku sklzu.

Vyliezol sám skórujúci podiely ako horolezcov háčiky, v trhlinách, a potom zdvihol vínnu révu, viazanie ho na bambusové tyče sú vzájomne prepojené. Ale to nie je všetko ...

Phra takže pohyb modlitebné rukami, ticho sa blížil k bambusové konštrukciu a jemne poklepal ho svojimi kĺby. Bamboo spievať ...

- Tu na tomto bambusu môžu vyšplhať, a keď príde zadunení - znamená už zhnilo kufor - pokračuje Phra. - Nie je to všetci lovci veria v jaskynných duchov, ale prikázanie všetko pozorovať: nie sedieť na lianami uzly (tie zviazané do špeciálnych sprievodcoch a opatrovnícky božstvo), nie búrať hniezda ruky - a to nielen preto, že sú pevne stmelil v slinách Swifts v kameni ale aj preto, že hniezda sú postavené na popud na uvedené skutočnosti a možno rezať len posvätenými trojzubec - radoy- že zlí duchovia nemajú vás vyhodený do priepasti, nemožno vysloviť slovo "strach", "nebezpečenstvo", "smrť", nemôžeme ani kričať od báť, inak budete okamžite ukončiť.

Video: Lovci pre zlato (bojovník kung fu, karate)

Phra zastaví. Úplné ticho v jaskyni, ako balvan visí nad nami.

- Nepočujem krik Swifts - nie sú v sezóne. základoch rezaných drážok - ale na vrchole skaly bielymi škvrnami vidíte. Prvýkrát Salangany hniezdo bielou plesňou čistého slín (lepivé substancia produkované dvoma žľazami pod jazyk), ktoré sú vysoko hodnotných v perekupschikov- druhýkrát, po odrezaní, sloty získaný tmavý, ako "konštrukcie" sú vetvičky, riasy a dokonca aj perie - ich cena je oveľa below- zhromaždených hniezd tretíkrát, takže mláďatá rastú. Sú vymaľované v červenej farbe, ktorá je často mylne považovaný za krv vtákov, aj keď je pravdepodobné, že nečistoty oxidov železa. Takáto hniezda rád využil Cooking Chef drahé reštaurácie.

- Hej, Phra, chcem sa opýtať, či je to žiadnym tajomstvom, ako drahé predajné hniezdo?
- Všeobecne platí, že cena sa pohybuje v závislosti na "žatvy": v suchu Swift príde menej. Oceňuje len čerstvé hniezda pre svoje kilo mohol zaplatiť tisíc dolárov alebo viac. Oni boli vzatí do Hong Kongu, Číny, Spojených štátov - všade tam, kde Číňania žijú, a máme tento výnosný obchod prevádzkuje miestnych čínskych podnikateľov.

Phra ide ku dverám a ja sa pozeral na efektné vstupnej grafiky do jaskyne, otvorený osvetlená slnko mora a snaží sa spomenúť, kde, v akom to sen alebo film, ktorý som videl, a tento vstup a fantastické scenérie z bambusu a kvapľov, a opúšťať tma nekonečných oblúky jaskyne.

Nad modré vlny štrajk ostro krídla osamelý rýchla a ... letí do jaskyne, miznú do tmy. Posledné rýchly alebo prvý predzvesťou novej sezóny? Spomenul som si. Asi pred desiatimi rokmi som videl fotografiu jaskyne v "National Geographic" časopis. Tam bola zrušená a samotné a Swifts lovci. Potom ich bola rozhodne viac teraz, mnoho hniezda sú zničené ...

Áno, ale to, čo je chuť to exotická pochúťka, ktorá sa nazýva "hodnosť klepanie"? Úprimne povedané, súhlasiť s odborníkmi, že vývar z "Lastovičie hniezdo" je užitočná pre pacientov a športovcov zotaviť vďaka svojej vitamíny a proteíny nie sú horšie ako ženšen alebo nosorožca roh (tvrdia, že dokonca pomáha s AIDS), nevidím podobnosti varené hniezdo s beluga kaviárom (stanovisko foodies) a žuvanie kus surového čistého "bieleho zlata", zistil, že je trochu nevýrazné, mierne podobné buď želatíny, na kaučuku.

Vladimir Lebedev

Po náročnom pracovnom dni.