Zaujímavé fakty o ryžu

pestovanie ryže

Existuje viac ako tucet odrôd ryže. Textúru, chuť a nutričné ​​hodnoty, ktoré sú odlišné. Hnedá a divoká ryža sú považované za vhodnejšie, pretože tieto odrody obsahujú viac živín a vlákniny. Biela ryža môže spôsobiť vzostup hladiny cukru v krvi. Prítomnosť ryže v dennej ľudskej strave má svoje výhody a nevýhody. Je dôležité, aby mohli byť považované za s nárastom popularity orientálnej kuchyne ryža sa stáva viac a viac obyčajný jedlo. Na rozdiel od zrna pohánky, ryža je ťažko produkt, ktorý odporučí tých, ktorí chcú viesť zdravý životný štýl.

Zdroj sfgame povedal mnoho zaujímavých vecí o troch hlavných odrôd ryže. Hnedá ryža sa vyznačuje tým, že zachováva otrúb a obilia sadeníc. Biela ryža je leštený a spracovanie týchto prvkov je zbavený.

biela ryža

Biela ryža je korotkozernym ( "guľatý") a Long ( "podlhovastá"). Korotkozerny ryža je veľmi škrobnatých a v procese jeho prípravy sa stáva mäkká a lepivá, takže je ideálny pre sushi. Korotkozerny ryža sa tiež používa na varenie paella a rizoto.

Dlhozrnnej ryže ( "jazmín" a "basmati" odroda známa) obsahuje menej škrobu, ale varené zrná sú suché a nie sú zlepené. Biela ryža - dobrým zdrojom horčíka, fosforu, mangánu, selén, železo, listovej a nikotínové kyseliny a tiamín. To nie je toľko vlákniny, a jej tuková zložka je s výhodou obsahuje mastné kyseliny omega-6, ktoré sú považované za prispievajúce k rozvoju ochorenia.

hnedá ryža

Dlhé zrná hnedej ryže

Hnedá ryža je tiež krátkodobé a dlhodobé obilia. Varenie by malo byť asi dvakrát tak dlho ako biela ryža, hnedá vzhľadom k menšiemu objemu škrobu. Hnedá ryža - celozrnné a preto obsahuje asi 4 krát viac vlákniny ako biele odrody. Vláknina znižuje mieru konverzie sacharidov na glukózu, pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. Má viac minerálov, predovšetkým horčíka ako biela ryža.

divoká ryža

divoká ryža

Divoká ryža je ešte výživnejšie ako hnedá. Obsahuje viac bielkovín a vitamín A a kyselinu listovú. Divoká ryža obsahuje menej škrobu, čo znamená, že jeho glykemický index nižšie. To má viac omega-3, ktorá mu umožňuje, aby obsahoval chorobné procesy. Tak v divokej ryže (v porovnaní s hnedými) menej minerálov.

Hnedá ryža je vhodnejšie, ale nemalo by to uniesť

Hoci glykemický index hnedá ryža je nižšia než biele, akýkoľvek druh ryže nemožno považovať za nizkoglikemicheskim produkt. Pri cukrovke, nemôžete jesť, aby strava bola veľa ryže. Najmä sa zabránilo korotkozernogo bielej ryže. V hnedých odrôd ryže "Basmati" glykemický index nižší, a to obsahuje viac vitamínov a minerálov. Z tohto dôvodu, to je často volia milovníkov zdravého životného štýlu. Artritída divoká ryža - jediný druh, ktorý nebude zhoršovať choroby. Akákoľvek postava - sacharidové potraviny, ktoré nemôžu byť základom zdravej výživy.

Hnedá ryža basmati

Nutričná hodnota hnedého dlhozrnnej ryže sa prediskutovalo podrobne zdroj NutritionData. Obsah živín je uvedený vo výške 100 g varených dlhých zrná hnedej ryže. V zátvorkách sú percento dennej hodnoty spotreby.

Divoká ryža a himalájsky red ryža

Energetická hodnota:
Celkom - 111 kilokalórií (6%) -
sacharidy - 94,7 kilokaloriy-
z tukov - 7,5 kilokaloriy-
proteínov - 8,8 kcal;

sacharidy:
Všeobecne - 23,0 g (8%) -
vláknina - 1,8 g (7%) -
cukor - 0,4 g;

Tuky a mastné kyseliny:
celkového tuku - 0,9 g (1%) -
nasýtených mastných kyselín - 0,2 g (1%) -
mononenasýtených mastných kyselín - 0,3 gramma-
polynenasýtené tuky - 0,3 gramma-
omega-3 - 14,0 milligramma-
omega-6 - 309 miligramov;

Proteíny a aminokyseliny:
proteín - 2,6 g (5%);

vitamíny:
Vitamín K - 0,6 mikrogramov (1%) -
tiamín - 0,1 miligramov (6%) -
nikotínová kyselina - 1,5 mg (8%) -
Vitamín B6 - 0,1 miligramov (7%) -
foláty - 4,0 mikrogramov (1%) -
Kyselina pantoténová - 0,3 miligramov (3%), -
cholín (vitamín B4) - 9,2 milligramma-
betaín - 0,5 miligram;

minerály:
vápnik - 10,0 mg (1%) -
železo - 0,4 miligramov (2%) -
horečnatý - 43,0 mg (11%) -
fosfor - 83,0 miligramov (8%) -
draselný - 43,0 mg (1%) -
Sodný - 5,0 milligramm-
Zinok - 0,6 miligramov (4%) -
Meď - 0,1 miligramov (5%), -
mangán - 0,9 mg (45%) -
Selén - 9,8 mikrogramov (14%);

steroly:
cholesterol - miligram 0 (0%);

iné:
alkohol - 0,0 gramma-
Voda - 73,1 gramma-
Ash - 0,5 gramma-
Kofeín - 0 miligramov.

Nákup a skladovanie

Ryža by mala byť vybraná na základe aké jedlo sa bude pripravovať. O najpopulárnejšie: "dlhý Obrázok"Zrno pri varení to nebude držať pohromade. "stredné zrno" a "krátkymi vláknami" lepidlo, sú dobré pyré polievky, kvapalné kaše.

Čerstvosť ryža môžu byť identifikované neprítomnosťou vône formy a vlhkosti.

Obchod ryže by mali byť v skle, tesne uzavretej nádoby na suchom mieste.

Užitočné vlastnosti a aplikácie

Ryža je jedným z najúčinnejších čistiacich prostriedkov pre črevá, žalúdok, urogenitálny oblasti, spojky - obr absorbovať z tkanív a orgánov tela toxíny, cholesterol, mastné kyseliny, soľ vklady, biopathogenic mikroflóry, a tak je najvýznamnejšou nástroj pre čistenie tela. Zlepšuje pleť, upokojuje, zlepšuje spánok odstraňuje zápach z úst dobre obnovuje chuť do jedla po ťažkej chorobe alebo dlhodobé hladovanie. Rýchlo zotaviť po dlhej chorobe. Smäd kalenie, je to užitočné pre ochorenie obličiek a močového mechúra. Zvyšuje laktáciu u dojčiacich matiek.
liečba osteochondróze

Dokonca aj vo veľmi pokročilých prípadov ryža strava pomáha. To trvá 42 dní, ale nie ťažkopádne a veľmi užitočné. Dávalo to tak.

Číslované šesť pollitrových plechoviek a do každej zo 2 lyžice. lyžice dobre vyčistiť a presunúť ryžu. Obrázok pridať vodu, banky pokrývajú gázu (prachu).

Po jednom dni, vypúšťací bankový № 1. Obr posun do panvice a pridajte 0,5 litra vriacej vody. Varí sa po dobu 5 minút. Ryža k jedlu. Po takejto raňajkách nebude jesť ani piť 4 hodiny - tesne pred obedom. Jar № 1 znovu dať 2 lyžice. lyžice premýva ryžu, pridáme vodu a dajte pohár číslo 6. Ostatné banky meniť vodu a to každý deň.

Na druhý deň, vykonajte rovnaký postup sa jar číslo 2, ktorý sa bude konať v priebehu počte Banky 1. a tak - iba 6 týždňov.

Diéta účinná, okrem toho pomôže nielen riadiť "extra" soľ, ale tiež znížiť nadváhu. Ryža strava môže spôsobiť komplikácie v obličkách, takže to určite musí byť kombinovaná s ohľadom odvar alebo infúzie brusnicovej listu.
Liečenie gastrointestinálneho traktu

Pri liečbe ochorení tráviaceho traktu jednu šálku ryže na vyplnenie siedmim šálky vody do varu. Akceptovať vývar 0,3 šálok každé 2 hodiny. Vývar zo ktoré majú priaznivý vplyv na hrubom čreve (hnačka zastávky, používať dobre uvarené ris- varenú ryžu s mliekom čistí kishechnik- klystír z odvaru z červenej ryže pomáha pri črevných vredov) - odporúčaná pre liečbu pacientov s chronickým ochorením tráviaceho traktu.

Pri liečbe ochorení pažeráka ryže varenej smotanou:

Šálka ​​ryža plákanie, suché, obzharivaya na panvici na miernom ohni, kým sa stane dozlatista a začne vydávať jemnú vôňu, pripomínajúcu vôňu orechov. Preneste ryžu do hrnca, pridáme 10 šálky vody, štipku soli a priveďte do varu. Zatvorte veko, znížiť tepelné a dať na rozmetadlo plameňa. Varíme asi 1,5 hodiny až polovica vody neodparí. Daj ryžu vychladnúť, potom pridajte do utierky a vytlačiť krém kaše. kŕmenie krém predhrieva. Zvlášť sa odporúča pre ľudí, ktorí majú problémy s prehĺtaním, a tiež na výjazde z hladovania.

Ryža varená s olejom, veľmi užitočné pre žalúdok.

očista tela

Najjednoduchšie liek - surové ryže.

Tento druh potravy je často používaný pre odstránenie prebytočného cholesterolu z tela, sekundárne mastné kyseliny z rôznych mikroorganizmov, parazitov v tele, nadbytku žlče a hlienu, čo sú dobre absorbované ryža, vzhľadom k jeho absorpčné vlastnosti. Podľa niektorých odporúčaní, ak na raňajky jesť hrsť nevarené ryža (1-2 polievkové lyžice. Lyžica) a múky z toho, že je možné vylúčiť všetky ochorenia čriev. Keď sa systematicky používa na nevarené ryže raňajky po dobu jedného týždňa z tela produkujú veľké množstvo hlienu bolestivé, a spolu s ním parazitárne organizmy prepustený z čreva, alebo sekréty z nosa a úst. Treba mať na pamäti, že ryžu je potrebné dôkladne žuť (aspoň 50-100 krát za hrsť).

Očistiť telo z rôznych anorganických a patologických ložísk v krvných cievach, kĺbov, tkanív a telových dutín musí brať 3 kg ryže, vleje sa do 8-10 litrov smaltovaným panvicu a denné prepláchnite studenou vodou za 20-25 minút. Vykonajte tento postup za týždeň alebo viac, pokiaľ nebude naďalej trápi vody pri praní. Ryža suché a vyberte poháre alebo papierový sáčok. Obr premyje po častiach (1 polievková lyžica. - 30 g) sa varí vo vriacej vode po dobu 20-25 minút, za občasného miešania, aby zrná nie sú usadené na dne. Ak je žiaduce, táto voda 1-2 časy sa menia. Keď je ryža je pripravená, je potrebné opláchnuť vriacou vodou. Je potrebné ohriať obor, na lačný žalúdok. Počas príjmu nemajú piť vodu, aby sa ryža začne absorbovať zo soľou. čistí črevá pred prijatím ryže. Po takejto raňajkách jesť a piť môže byť nie skôr ako 4 hodiny. Pre zlepšenie účinnosti čistenia, než obeda jesť 1-2 jablká (tie, ako aj ryža, soľ je dobre výstup). -Li hlad príde po tomto raňajkami - to bolo dobré, ryža začala svoju prácu upratovačky. Počas liečby by mala opustiť mäso, údené mäso, tuk, soľ, korenené jedlá a alkoholu. Liečba môže byť vykonaná nie dlhšie ako 3 mesiace, ak je to potrebné opakovať kurzu, by nemala byť staršie ako 2 roky, pretože dlhodobé užívanie takého ryže vedie k odsoľovanie tela (štart výstup jedlej soli potrebné v tele).

Využitie v kozmetike

Použite ryžovej múky v prestrojení za starnutie, unavený a pomalý kože. Ázijských žena cisárskej rodiny aplikovanej na prášok tvár ryža, to odlíšiť ich od prostolyudinok.
pri pehy

Ryžovej múky odstránenie pieh a vyčistite tvár a telo: kaša z ryžovej múky, varené na melón šťavy, miestne aplikácia zobrazí pieh a tmavé škvrny na tvári.
čistenie pleti

Čistenie sa vykonáva nasledujúcim spôsobom: celá pleť zvlhčí vodou, potom na ľavej ruke, aby 1 polievková lyžica. lyžička mletej ryže, ktorá je v zmesi s vodou za vzniku suspenzie. Pravá ruka kaša sa postupne aplikuje na kožu, zatiaľ čo jemne trieť bradu, nos, čelo a líca. Akonáhle tam pocit, že celá hmota sa voľne pohybuje po koži, treba umyť ihneď vodou. Po tejto procedúre, je príjemný pocit čistoty a mäkkosť pokožky. mastná umývanie kože mletá ryža poskytuje mimoriadne dobrý účinok, a to najmä v prípade, že sa vymyje horúcou vodou (36 ° C) a potom sa opláchne chladné strany slanou vodou. Tento postup je možné vykonávať v noci po dobu jedného mesiaca. Pre mastnú pleť, môže byť opakovaná po 1-2 týždňoch a medzi použitie kyslé mlieko, vaječný žĺtok.
Tvaroh peeling masky

Vezmite 1 h. Lyžicu bielenú ryžu, premiešame s 2 lyžice. lyžice tvarohu a 1/2 hodiny. olivového oleja. Pred použitím je žiaduce predhriať zmesi. Výsledná zmes rozložená na koži, držať 15-20 minút, potom opláchnite teplou vodou a naneste výživný krém. Maska je ideálna pre aknóznu drsnej pokožky. Vyživuje, osviežuje, bieli a má regeneračné účinky.
Maska ošetrenie proti vráskam

Ryžová múka zriedený v mlieku, uhorka alebo citrónovou šťavou. Múka môže byť šľahačkou spolu s bielkom medu alebo cesta. Držte tvárovej 10-15 minút, potom opláchnite teplou vodou.