Hovädzie - bizón krížený s kravou

obsah článku

• 1. Vlastnosti plemeno Hovädzie
• 2. chuťové vlastnosti mäsa hovädzie
• 3. Druhy Hovädzie
• 4. Výber práce na šľachtenie hybridov

Hovädzie - mnogoporodny komplexný hybridný kravy a americký divoký byvol. hybrid Názov pochádza z anglického slova "hovädzie mäso", čo znamená "krava" a "byvol", čo sa prekladá ako "bizón".

Pri stmievanie plemeno úlohou bolo získať kopytníkov, ktoré môžu žiť vonku a produkujú vlastné podávacie zariadenia, a to aj v zime kvôli snehu, ako bizón.

Okrem toho bolo nutné dosiahnuť vysoké priemerný denný prírastok v gramoch 800-1300. Výsledný hybridný Biff spĺňa ciele.

Vlastnosti plemeno Hovädzie

Hovädzie mať robustnú konštrukciu, dobrú aktivitu, flexibilné povahy, odolnosť proti mnohých chorôb, plodnosti asi 99%, za studena odolnosť a vysokú teplotu, trvanie ekonomické použitie asi 2 desiatok rokov. Okrem toho, že spôsobí malú škodu na životnom prostredí.

Dospelé samce Hovädzie majú hmotnostný 800-1150 kg a asi 650 kg krava. Hovädzie býčkov sa rodia živej hmotnosti 25-30 kg a jalovíc - 20-25 kg.

Prvý reprodukciu sa vyskytuje vo veku 2 roky. Teľa vo veku 6 mesiacov, váži 230 kg, a 12 mesiacov po jeho hmotnosti dosiahne 450 kg.

Biff jesť obyčajný tráva rastie na pastvinách. Tieto zvieratá sú len ťažko potrebujú starostlivosť.

Hovädzie mäso vlastnosti aromatické

Biff bola prijatá s cieľom zlepšiť kvalitu kravského mäsa, a oni naozaj zdedil tie najlepšie vlastnosti výrobcov. Mäso hybrid jasne červená, je dôležité, aby jeho obsah cholesterolu je oveľa nižšia ako bežné hovädzie mäso.

Napriek takýmto vysoko kvalitného mäsa, veľa kupujúcich si neuvedomuje existenciu Bifa, ako si môžete kúpiť také mäso len niekoľko obchodov. Chovatelia tvrdia, že mäso hovädzie mäso chutnejšie a výberové konanie v porovnaní s hovädzím mäsom.

odrody Beef

BIFA sa zriedi v 50 amerických štátoch. Tiež hybridy boli vyvezené do 12 krajín po celom svete. Pri vytváraní hybridy týchto druhov boli použité: Charolais, Brahmanical, Hereford, Shorthorn, bizonskaya. Ale niektorí poľnohospodári používajú iné plemená: Brangus, Santa Gertrudis a Simmental, takže genotyp Biff zmenil.

Na Bifa hnedom obleku, dlhé vlasy, husté kožu a mazových a potných žliaz dobre vyvinuté. Sa cíti dobre aj pod holým nebom v zime. Sú dokonale rozštiepi vlákninu a majú vysokú produktivitu. Ich plodnosť je 95-99%, čo je takmer o 15% viac ako na britských mäsových plemien. Priemerné býčkov s hmotnosťou asi 500 kg a hmotnosť mäsa počas porážky je približne 30 kg.

Hovädzieho mäsa získané pri krížení s byvolie baranov, majú zvýšenú odolnosť proti teplu a mrazu. Najvyššie Produktivita mäso Beef za to, že oceľové bizónov producentmi, Hereford a Charolais. Je to tiež dobrá produktivita na Bifa genotypu byvol, Shorthorn, Aberdeen Angus a Hereford.

Voľba práce na odstraňovanie hybridov

Náhodné bizón hybridy boli zaznamenané v roku 1749 v Severnej Amerike. Prvé špeciálne priniesol Biff Charles Goodnight na jeho ranči. Keď sa v roku 1886 v Kansase zomrel pred studenými tisícov kusov dobytka, Goodnight rozhodol odvodiť plemeno, ktoré by mohli prežiť kruté zimy.

Kanada vstúpila do chovu Biff Moss Boyda, keď zomrel, kanadská vláda sa nezastavil chov. Potomok Moss - Lawrence Boyd a dnes pokračuje v práci svojho predchodcu na farme v Alberte.

Bolo zistené, že, pri krížení s mužským ženskej krava byvol získa hybridy, ktoré sú schopné produkovať potomstvo. Samice sú schopné pokračovať v závode, ale nie mužov. To znamená, že chovatelia majú držať stáda divokých bizónov. A v roku 1965, Jim Barnett, ktorý žil v Montane, bolo možné získať hybridný býka, ktorý pokračovať v závode. Čoskoro v Kalifornii organizuje Svetovej asociácie hovädzie krížencov, ako aj predaj, nové mäso.

Odstúpenie Biff sa stala hrozbou pre populáciu divých bizónov, pretože väčšina stáda byvolov sa mieša v časti s dobytkom, to znamená, že v skutočnosti nie sú byvol, a hybridy.

Teraz to zostalo len 4 geneticky čisté stáda, a to len v prípade jedného kŕdľa bol zachránený z brucelózy, ktorý zúril v národných parkoch Ameriky.