Bred arašidové ktorá nespôsobuje alergie

Video: Elena Malysheva. alimentárne alergie

Vedeli ste, že arašidy používané pri výrobe dynamitu? (Foto: Karen Kasmauski / Corbis).

Tím vedcov reprezentovať US Department of Agriculture, rozvinutý hypoalergénne arašidy.

Alergia na orechy tento druh utrpenia takmer štvrť milióna ľudí vo Veľkej Británii: majú žalúdočnú nevoľnosť, vracanie a vyrážka. Niektoré menej citlivé na arašidy, že kontakt s ešte malé množstvo, alebo sa len vôňa orechov môže vyvolať veľmi nebezpečnú (a dokonca fatálne) alergickú reakciu.

Vedci sa domnievajú, že arašidy obsahujú niekoľko proteínov, ktoré vyvolávajú alergické reakcie, a proteíny nie sú zničené aj potom, čo sa matica prechádza tepelné spracovanie. Okrem toho, pražené arašidy často spôsobuje závažnejšie záchvaty než ropy. Výskumníci identifikovali tri proteínové arašidy sú zodpovedné za väčšinu b alergických problémov.

Video: Stojí to za mlieko z kravského mutant?

Autori danej práci skúmal 900 odrôd arašidov nájsť prirodzené mutácie, ktoré poskytujú zníženú hladinu nebezpečných proteínov. Potom, podľa konvenčných kríženie techník, biológovia odvodiť matice s oveľa nižším obsahom alergénnych proteínov. V blízkej budúcnosti, tieto orechy sú pravdepodobne pestuje na komerčné účely. Očakáva sa, že hypoalergénne arašidy môže byť použité aj pre elimináciu citlivosti na matice alergie mať.

V priebehu posledného desaťročia sa počet detí, ktorí sú alergickí na arašidy, viac ako strojnásobil. Takže v roku 2008 v Spojených štátoch potom, čo štúdie 5300 domácností ukázal, že 1,4% detí je alergických na arašidy. Pre porovnanie: v roku 1997, viac takýchto porúch dochádza iba 0,4%. Počet detí s alergiou alebo arašidy alebo orechy vzrástla na 0,6% v roku 1997 na 2,1% v roku 2008. Okrem toho, u dospelých sa nezmenil počet arašidové alergie, zostáva na úrovni 1,3%.

Video: 9 Analýza: Blood