Home udiareň

Sam údený produkt procesu je proces, kedy sa táto udržuje určitú dobu v dymu prostredí. Typicky je zdrojom dymu môže byť teplyaschiesya malé drevené triesky rôznych plemien. Home udiareň ich Ruky je jednoducho zistiť, ako pokračovať.

Fajčenie samotné je konvenčne rozdelený do teplých, studených i pre čiastočne. Stačí uviesť, že väčšina najviac bežný medzi autodopravcovia slúži horúcou fajčenia - tento proces pomerne rýchlo umožňuje fajčiť produkt, a to je pohodlné. Ale proces za studena fajčenie často trvá niekoľko dní a je sám o sebe je veľmi časovo náročné. V tomto dyme môžu nielen mäso, ale aj ryby, klobásy a hydinu ako celok a jednotlivé kusy.

Podľa svojich gastronomických kvalít práve údený výrobok nie je porovnateľný so žiadnym grilom a kuracím mäsom - gril, ktorý ozdobí ľubovoľné tabuľky.
Čo sa bude udiareň požiadaný veľa. V tomto smere existuje niekoľko odrôd. Prvým z nich je, aby zvážila, čo udiareň vyrobená z nerezovej ocele.
Udiareň malé nerezovej ocele, s posuvným krytom je vyrobený z ocele o sile 0,8 mm - v tomto modeli je upevnený na strešné výstupok pevne v hornej časti a umiestnené vnútri týchto dvoch sietí, čím sa vytvorí dve vrstvy priamo. Tento udiareň môžu byť umiestnené na uhlie grile alebo požiaru pomocou kovového stojanu alebo na stojan v simulovanom tehál môžu byť tiež zavesené priamo na otvorenom ohni, držadlá horný kryt udiarne. To všetko ukazuje, že ona udiareň model je pomerne jednoduché a spoľahlivé v prevádzke, bude po celé roky a jednoduché.

Pre znalcov gastronomických lahôdok udiareň svedčiť bude skutočnou láskavosť - to môže byť použitá pre varenie mäsa a rýb. Je to naša drobná udiareň dá veľa radosti zo zvyšku v lone prírody.

Pripravovať kulinárske dielo nie je potreba mať žiadne špeciálne kulinárske znalosti - v sebe udiareň dať jednoduchý vo svojej prevádzke a samotný výrobok, aby bola pripravená rýchlo a jednoducho. Ak ste stúpenec starých dobrých tradícií - by mala byť použitá v udiarni je piliny z jelše alebo jej čipov, ale ak ste sa môže pochváliť vynikajúcou gastronómia tendencie - by mali byť použité, sú ideálne v udiarni čipy jablko alebo čerešňa a dub piliny. Tieto druhy dreva dávajú hotovému výrobku zvláštnu chuť a arómu.
Tiež stojí za zmienku, je, že palivo môže byť takmer čokoľvek - alkohol suchý, uhlie alebo piliny. Najmä miniatúrne udiarni v údených rýb s hmotnosťou 2,9 kg, rýchlo a efektívne pripraviť jedlo, a to môže byť prijatá v každom výlet alebo piknik.

udiareň tehla

Udiareň tehál je model dvojdutinový, a má nielen udiareň, ale aj pec a komín. Stačí uviesť, že model má nielen fotoaparát pre teplú a studenú pre údenie. V tejto peci udiareň spaľovanie dreva dymom v prvej komore pre údené a následne zavedie do komína. S ohľadom na studené fajčenie s pomocou tohto modelu, je potrebné povedať, že pec je umiestnená nad kontajnerom ocele alebo liatiny na dolnej časti, ktorá sa rozšírila piliny. Z vystavení vysokým teplotám uhlíky tlieť a vylučované z tohto dymu, a umožňuje fajčiť produkt, prichádzajúce z komína.

Udiareň zo suda

barrel udiareň je najviac ľahko dostupné pre nezávislé výroby - to je často barel, s minimom 200 litrov, a nezáleží na tom, na spodnej časti tohto suda, alebo nie, bez veka na vrchole. Pre jeho výrobu je potreba vyzbrojiť zvárača, však by sa nemali báť - každý má aspoň nejaké skúsenosti zvládnuť bez problémov.
Na začiatku hornej odobrali od 5 do 10 cm. A vnútorného kruhu zváranie utesnenie troch dosiek, majúcich veľkosť 1 o 1 cm. Odchádzajúci jednotnú vzdialenosť medzi nimi. Ďalej od nich vo vzdialenosti 40 cm. Zvárané až tri takéto dosky.

Ďalej je, aby sa tyč, 6-7 mm v priemere a ohnuté, na zváranie koncov, tvorí tak kruh s priemerom menším, než je otvor hlavňovej budúcej udiarne. Tento kruh je upevnený zvarom rovné tyče, ktoré tvoria a tým druh mriežky - tyče, usporiadané vo vzdialenosti 3-5 cm od seba, pričom konce, ktoré sú privarené ku kruhu. Ale háčik môže ľahko vytvoriť elektródu skôr ich ohýbanie pomocou klieští.
V ďalšej fáze práce bude vyžadovať Turner - niekoho z priateľov, alebo ešte musieť použiť sprievodcu v pohotovosti. V tejto fáze by mal dĺžku segmentu potrubie asi 50 cm. V priemere a 10 cm., A na vnútornej strane rúrky sústruhu reže závit, pričom jeho vlastného výberu kroku.
Teraz je potrebné urobiť najzaujímavejšie. Za týmto účelom sme sa nájsť starý a prázdny hasiaci prístroj s hrubými stenami, a pokiaľ je to možné ho použiť na výrobu svojej vlastnej udiarne. V tejto fáze odstráni sám sústružník hornej hasiaci prístroj a spôsobuje vlákno identický v stúpaní závitu na potrubie. Nakoniec dostal akýsi kazety, a stojí za preskúmanie, ako tesný a dobre je priskrutkovaný k trubici pre aplikáciu niť.

Ďalej sme sa vrátiť do barel-udiareň. Nižšie je rez diera mierne väčší priemer potrubia. Ďalej objednávka je 7 m dlhá trubka, ktorej priemer je rovnaký ako priemer segmentu, a to ako zvarením tak, že závit má na konci. Na druhej strane rúrky vloží do pripraveného otvoru a skontrolovať neprítomnosť trhlín. V tomto prípade samotná rúrka optimálne umiestnená v miernom uhle ku dnu, a najnovší prírastok do domácej udiarne bude slúžiť hustou sieťou - alebo materiál tkaniny plachty. A je to - ste pripravení k práci udiareň a vychutnať kulinárske špeciality. Hlavným skrúteniu závitu obrábanie celú cestu.

Prvým z nich je zapálenie horáka v priemernej intenzity a priame spájkovacie plameň na konci samostatne vyrobené kazety, tlačí plamene po nej. Budúci by mal byť riedený ohníku pod upínacieho zariadenia a postupne priložiť drevo. Preto je nutné kontrolovať teplotu samotnej rúrky - v blízkosti hlaveň by nemal byť zahriaty silne. 5-6 hodín po prvej karte pilín by sa mala meniť samotné zmesi v zásobníku a následné Podanie by malo byť zmenené na najmenej 2-3 krát pred úplným dokončením údenie.
Keď sme sa nahradiť piliny by mal pevne uzavrieť udiarne seba a nechať ho v uzavretom stave po dobu najmenej jeden deň - vôňa fajčenia bude intenzívnejší. V tomto modeli, môže byť výrobok umiestnený na rošte, ale najviac voňavé a kvalita to dopadá, keď visí na háku. Je tiež potrebné pripomenúť, že v prípade, že potrubie samo o sebe, aby bol menší alebo väčší teplo - varené produkty získali za tepla údený.

udiareň BBQ

udiareň grilovanie pripravený z železného plechu hrúbky aspoň 1 cm, a v jeho neprítomnosti. - sú jednoducho, ktorým sa žiaruvzdorné tehly.
Stojí za zmienku, že ona sama je priamo z pece, ventilátora, kamery pre fajčenie, cez ktorý dym a spaliny priamo. Na hornej strane udiarne nachádza ohnisku sám, ktorý sa priamo popálenia a požiaru.

Udiareň Jedného dňa sa jeho videa ruky

Vo väčšine z udiarne umiestnená mreža - to sa rozšírilo mäso alebo ryby pre priame fajčenia. Súčasne odporúčaný samom grilovacej panvici povedané - bude zbierať tuku, a nebude ho nechal spadnúť na stenu grilovanie a spálené. Ohniska sám a priamo má dvere udiareň - buď skrutku alebo na háku, a v spodnej časti grilu je nutné, aby druh popola jamy pre prívod vzduchu do ohniska.
Hovorí sa, že mäso v modeli udiarne - barbecue vždy vyjde mäkké a voňavé a celý proces môže trvať údené asi 1 - 1,5 hodiny, v závislosti na veľkosti kusa mäsa alebo rýb.