Ako mám skladovať zemiaky?

Video: Ako skladovať zemiaky? 5 najčastejších chýb pri skladovaní zemiakov!

Prichádzajúce zima bude iste vyžadovať starostlivé zváženie uskladnenie zeleniny. Zásoby zeleniny na zimu robiť mnoho majiteľov nielen v súkromných domoch, ale aj v bytoch.

Tento článok bude venovaný na nasledujúce otázky: Ako uchovávať zemiaky v zime a kam uložiť zemiaky, aby mu poskytol vhodné podmienky pre dlhodobé udržanie normálnej jedlých druhov. Článok tiež zvážiť, aké by mali byť podmienky pre skladovanie zemiakov, a najmä - teplota skladovania zemiakov.

Miesto pre ukladanie zemiaky?

Potato Skladovacie podmienky sa musí líšiť v suchu a chlade. Návrh zákona dokonale spĺňa suteréne alebo v pivnici. Miestnosť nezamŕza a byť príliš studená (to povedie k rýchlemu zhoršovaniu zemiakov a peremerzaniyu).

Aj pre zemiakový skladovacie miestnosti by mali byť vždy tmavá, pretože nadbytok svetla v zemiakov začne produkovať veľmi škodlivé látky - solanín (zemiaky pod vplyvom tohto prvku je zelená a jedovaté). Pred umiestnením na skladovanie zemiakov netreba umyť, hľuzy, potom suší na vzduchu a jasné, ako je to možné z hrudy zeminy.

Skladovanie zemiakov v zime doma sa zvyčajne vykonáva v pivnici, ale je možné na tento účel použiť skrine, pivnice, tmavé miestnosti alebo podzemné sklady. Sklep alebo iný predpoklad musia byť riadne pripravené pre skladovanie zemiakov. K tomu, že je očistí od prachu, dobre vysušené a tiež vybieliť špeciálneho vápenného mlieka.

Okrem toho je potrebné dať do poriadku policiach prieduchy, schodisko do pivnice a kukly. Ak niektorý z týchto prvkov nie sú, že je potrebné stavať (kapucne a prieduchy sú obzvlášť dôležité, pretože pomáhajú na odstránenie prebytočnej vlhkosti z pivnice). Ak nemáte v podzemí, môže byť postavený pomerne ľahko. Za týmto účelom, podlaha je otvor a vytiahol Do otvoru v určitej hĺbke.

Ďalej je nutné sa postarať o posilnení stien pomocou dosiek alebo podobného podkladového materiálu (posilňovanie vykonáva iba vtedy, keď je pôda príliš voľná a plávajúce). Je tiež nutné, aby sa novú predajňu v suteréne, stavať police a zásobníky na ukladanie zemiaky.

Konštruovať suterén je nutné v letných mesiacoch, kedy je teplo a je tu možnosť dobrého suchého pivnice pred položením na skladovanie zemiakov. Skladovanie zemiakov v zime To si vyžaduje pravidelné vetranie a reguláciu vlhkosti a teploty. Vetranie sa vykonáva prostredníctvom otvoru alebo diery.

Tiež je potrebné sa postarať o nemrznúcej pôdy v pivnici. Ak to chcete vykonať, je nutné izolovať suterén zvonku (na tento účel k základu alebo Zavalin nutné privaliac krajine, suché rašeliny, lístie a pilín, čistý sneh).

Skladovanie zemiakov v škatuliach

Ako ukladať zemiaky v pivnici - Druhá otázka po príprave hľúz na kartu vkladu. Len posypeme hľuzy zemiakov na lôžku nie celkom prijateľný (pretože zemiakovej zásoby na zimu bude pomerne veľký a jednoducho nezmestí na podlahe v pivnici).

Typicky, mriežka môžu byť použité na kompaktný ubytovacích zemiaky v pivnici pre skladovanie zeleniny. Ale oveľa pohodlnejší spôsob, ako bude špeciálny izolované boxy s utesnené základne. zimné uskladnenie zemiakov možno vykonávať v týchto krabiciach v pivnici a na balkón alebo lodžia v podmienkach bytu.

Ak chcete vytvoriť bezpečnejšie prostredie a optimálna teplota pre skladovanie zemiakov, môžete si krabicu s dvojitými stenami, dna a horného krytu. Boxy môžu byť postavené z dreva (najbežnejšie možnosti pre boxy pre skladovanie zemiakový). Tiež plast môže byť použitý na výrobu krabíc.

Zemiakový Teplota skladovania

Ako ukladať zemiaky v zime? Jeden aspekt v odpovedi na túto otázku je definovať a udržiavať optimálnu teplotu v miestnosti, kde sú uložené zemiaky. Na akú teplotu ukladať zemiaky?

Nie je nutné pri regulácii teploty v suteréne, kde sú uložené zemiaky, zabudnúť, že hľuzy - sú živé organizmy, a preto vysoká teplota spôsobí, zemiaky k rýchlemu zhoršovaniu a dosiahnutie ovisnuté a zvrásnenie, a príliš nízke - pre rýchle zmrazenie.

Optimálna teplota 2-3 stupňov môžu byť povolaní k ukladaniu zemiaky v zime so znamienkom plus. Pri tejto teplote sa vlhkosť v suteréne musia byť od 85% do 90%. Príliš nízka teplota spôsobuje príliš aktívny produkciu cukru v zemiakoch, pretože zemiaky sú varené peremerzshy chuť je veľmi sladká a cloying (úplne bez chuti).

Ak je však teplota skladovania zemiakov výšky troch stupňov, zemiakov čoskoro začne klíčiť a klíčiť, ak nie odstrániť, zemiakov začne akumulovať škodlivých a toxických látok - Solonin. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné dodržiavať, aby sa zavedenými normami teplotu a v prípade potreby včas na odstránenie choroboplodných zárodkov.

Video: Ako skladovať zemiaky

Skladovanie zemiakov v zime vyžaduje vytvorenie dobrých podmienok pre neho a správnych tréningových zariadení. Kedy môžu byť uložené všetky vyššie uvedené podmienky zemiakov na pomerne dlhú dobu.

Igor Serbia, redakčná rada Sobkor online publikácie člen "AtmAgro. Poľnohospodárstvo Gazette"