Nie každý red oranžová červená

Vedci identifikovali gén, ktorý spôsobuje, že známe sicílskej pomaranče naleje zázračné červené pigmenty.

Zretie červených pomarančov (fotografie Catcher In My Eye)

Video: Šťava z červeného pomaranča

Sicílske pomaranče červené získali značnú popularitu medzi odborníkmi na výživu a zástancovia zdravej výživy. Podľa biochemický výskum, anthokyanových farbív, ktorá tieto citrusové plody vďačí za svoju charakteristickú farbu, čo výrazne znižuje oxidačný stres u cukrovky, chráni DNA pred poškodením kyslíkovými radikálmi a bráni rozvoju kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho sa zistilo, že krvné pomaranče pomáhajú s obezitou, čo obmedzuje rast a vývoj tukových buniek.

Ale radovať so svojimi priaznivými vlastnosťami, bohužiaľ, máme príliš často: správne pomaranče dozrievajú až na Sicíliu. Iba tu existujú vhodné klimatické podmienky, striedanie teplých a chladných dní a nocí, ktoré sú vhodné pre syntézu antokyanov. Krvné pomaranče sú tiež rastie v Japonsku, Iráne a južnej Afriky, môžu byť pestované v Spojených štátoch a Brazílii, ale "zberu" minerálnych pigmentov je malý. Vedci z John Innes Centre Norwich Research Park (Veľká Británia) sa podarilo nájsť gén riadiaci syntézu antokyánov v červených sicílskej pomaranča. Tento gén, ktorý sa s názvom Ruby, je prevádzkovaný mobilných genetických elementov, ktoré zase sú aktivované pri nižších teplotách.

Výsledky ich výskumu vedci sa chystajú publikovať v časopise Plant Cell.

Pred plným triumfe tu však zďaleka: Nečakajte, až sa trh zaplavený krvavých pomarančov, ktoré môžu byť pestované v každom záhrade. Výskumníci podnikol rozsiahlu prácu, sa snaží nájsť aspoň nejaké krvavých pomarančov, ktorých antokyány byť syntetizované za rôznych podmienok. Ale beda, všetky odrody pochádza zo sicílskych predkov. Iba jeden gén čínsky Ruby je riadená ostatnými mobilnými prvkami, ale sú znovu aktivované v špecifických podmienkach teploty, sa striedaním chladu a tepla. Pri hľadaní odrôd krvavých pomarančov museli vedci sa uchýliť k nie celkom typické pre tieto metódy vedy: stopy červené citrusov hľadali historických nákresov rastlín, ktoré robia cestujúcim z minulých storočí, a odkazy v historických dokumentoch.

Ako ľahké nájsť odrody červených pomarančov nie je možné, vedci zvažujú dve riešenia. Prvý z nich - zmeniť kontrolu génovej Ruby, takže je aktivovaný počas viac reprodukovateľné podmienky krvný pomaranča môže byť úspešne pestované v okolí na rozdiel od Sicílie. Druhá - transplantovať Tento gén bežných pomarančov v nádeji, že budú naliať užitočné pigmenty. S najväčšou pravdepodobnosťou budú realizované súčasne oboma smermi: to bol príliš veľký záujem o tieto zázračné citrusov.

Video: [Annoying Orange] Orange a štíhly (Rus by Riss)