Technológia výroby hydinových výrobkov

Egg fotografie prášok

obsah

• Video: technológia výroby pružín s veľkým priemerom
• Vajcia technológia výroby prášku
• Video: technológia výroby a základné vlastnosti materiálu // forumhouse: vlna kamenná
•  technológie pre spracovanie perie - páperie stock
• Odstránenie, skladovanie a spracovanie hydinového trusu

Technológia výroby melanže

Melange - zmes bielka a žĺtka v prírodnej pomere. Povolené pre výrobu slepačích vajec a čerstvého holodilnikovye. Technologický proces sa skladá z nasledujúcich činností:

1. Prijatie a triedenie vajec;

2. umývanie;

Video: Technológia výroby pružín s veľkým priemerom

3. dezinfekcia (roztok hydroxidu, sódová voda);

4. vytĺkanie vajec (buď manuálne alebo strojovo lámanie);

5. Miešacie a filtrovanie (vymaže shell častíc, filmy, gradinok);

6. pasterizácia a chladenia;

7. obaly, obaly;

8. zmrazenie a skladovanie.

vajcia technológia výroby prášku

Suché vaječné výrobky majú rad výhod: je možné uchovávať mimo chladničky, prenosné, pohodlné použitie. Spôsob výroby vajíčok prášok spôsob zahŕňa nasledujúce kroky: príjem a triedenie yaits- sanitárne liečbou váženie a lámanie yaits- extrakciu a oddelenie obsahu bielkovín žĺtka a filtrácie, pasterizácia, sušenie peremeshivanie- hmotnosti vajcia, vaječný prášok balenie, preprave a jeho upakovka- skladovanie.

Video: Technológia výroby a základné vlastnosti materiálu // FORUMHOUSE: vlna Kamenná

1. Pri príprave na spracovanie vajec s nimi v rade, a váhové kategórie a prívodom dopravného pásu

2. triediarne vajcia lesk a vizuálne určujú kvalitu. Benígne vajcia sú zamerané na výrobu sušených vajec.

3. Pre vajcia lámanie a uvoľňovanie obsah plášťa používa špeciálne stroje.

4. Obsah každého vajcia sa vleje do oddelenej misky a dopravník prejsť vizuálnu kontrolu.

5. vaječnej hmoty sa vyprázdni do špeciálnej banky prijímača z nerezovej ocele s šikmou spodnou časťou, a potom smeruje na filtrovanie a miešanie.

6. Spôsob pasterizácie sa vykonáva nasledujúcim spôsobom. Melange (vaječnej hmoty) po filtrácii a miešanie vstupuje do vyrovnávacej nádrže. Ak je čerpadlo privádza do regeneračné sekcie, kde je predhriaty na 44⁰S výfukovým pasterizované melanže. Ďalšie zmesi prenášané v časti pasterizáciu, sa nakoniec zahreje na teplotu 60 ± 2⁰C po dobu 40 sekúnd. Pasterizované vaječné hmoty fúkaním vody na teplotu 15 - 18⁰C, a potom vstupuje do sušičky.

7. Pre sušenie vaječnej hmoty tanierové alebo typu trysky rozprašovacie sušičky. Pri sušení vaječnej hmoty chemicky voľná vlhkosť sa odstráni skôr, než čas na ohrievanie materiálu na kritickú teplotu. Tým sa výrazne znižuje teplotu vzduchu v blízkosti dehydratovaných častíc. V dôsledku toho, proteíny, vitamíny a ďalšie cenné látky vajcia takmer úplne zachovať vlastnosti.

Pri sušení do úvahy, že vajcia hmota nemôže byť zahrievaný nad teplotu, pri ktorej dochádza k denaturácii proteínov.

Na sušenie vaječnej hmoty platí inštaláciu spray. t = 140-160⁰ horúci vzduch. Vaječnej hmoty nemožno zahrievať nad 48 - 50⁰C (denaturácia proteínu vyskytuje). Výťažok miera 27%. Vajcia Výrobok je balený do papierových vriec, lepenkové škatule, do fóliových sáčkov, plechoviek. Doba použiteľnosti - t -15-20⁰C - nie viac ako 6 mesiacov, t -2⁰C - dva roky.

 Technológie pre spracovanie perie - páperie stock

Urobiť množstvo vankúšov a prikrývok. Feather Processing - plesni materiál sa skladá z nasledujúcich operácií:

- prijímacie (váženie, stanovenie vlhkosti a kvality), predsušenie a triedenie surovín;

- drvenie veľkého perá;

- zber a preprava surovín;

- výkres pero - zmesou perie z nich;

- umývanie zmesi perie alebo nadol, rotácie;

- Sušenie zmesou alebo pero;

- plnka zmesi v fuzz perom alebo obliečky na vankúše a diery izieb.

Tiež pero - páperové surovina spracovaná oddelene. Príprava zmesi sa vykonáva po sušení.

Nadol podtsenka obsahuje - páperie - 85% Pen - 15%, - polupuhovaya páperie - 50% Pen - 50%

Odstránenie, skladovanie a spracovanie hydinového trusu

Vtáčí trus - sa používa s vysokou hustotou a vysokorýchlostné hnojivo, v každom pôdy. Kompostovať hnoj. Ako plnivá, absorbujúce vlhkosť sa používa rašeliny, slamy a hnoja, piliny, smeti. Kompost pripravené takým spôsobom, že sa vlhkosť hmoty prekročila 70%.

V špeciálnom platformy dodávať výplň a zrovnal do hrúbky 30 - 40 cm, v tejto vrstve sa dováža požadované množstvo hnoja (1: 3,2). Po vyložení hnoj je rozložený. Po novej vrstve je položená plniva a vrh. Tvorí rameno, šírka 3 - 4 m, výška - 2 m, dĺžka by mala byť najmenej 8 m 6- Pre zaistenie termobiologicheskogo proces musí vydržať dobe skladovania kompostu .. Pre chladné obdobie. - Najmenej 2 mesiace, v teple - najmenej 1 mesiac. Burt potiahnutá vrstvou rašeliny.