Husacie mäso

Video: Goose | Goose spracovanie mäsa | Bizes nápady | Talianska skúsenosť

domáce husi - vták z čeľade kačice. Majú niektoré podobnosti s labuťami, ale líši sa od nich široký a podsaditý trup, kratšie krk a zobák. Domáce husi boli domácki ľuďmi po dlhú dobu, asi pred 3000 rokmi. Od začiatku, oni boli chované za účelom získania mäsa. Tu v tomto článku by som chcel hovoriť o husacieho mäsa, o jeho vlastnostiach, charakteristikách a výhrevnosti produktu.

Video: hus so zemiakmi a jablká. Ako variť hus s jablkami v recepte rúry

husacie mäso To má celkom tmavé štruktúru. Najviac ocenil mäso z mladej husi. Mladý husacie nohy jasne žlté alebo jasne oranžová, staré husacie labky červená. Husacie mäso môže byť varené mnoho rôznych kulinárskych špecialít. Najpopulárnejší a lahodné husacie mäso sa pečie celý vtáka plnené jablká, zemiaky, huby alebo iné výplne. Len husacie mäso sa varí rôzne polievky, halofilné Rastliny, rassolnik.

Husacie mäso - užitočné vlastnosti

Husacie mäso obsahuje veľa rôznych užitočných látok: vitamíny (A- B1,2,3,5,6,9,12- C), minerály (vápnik, horčík, draslík, fosfor, atď.). Napriek tomu, hus nie je mäsitá, pretože v sebe obsahuje veľké množstvo tuku v tejto súvislosti, že je absorbované rádovo horšia ako biele mäso (kuracie). Avšak, zdravý človek, ktorý vedie aktívny životný štýl husacie mäso bude veľmi užitočné. Tento produkt obsahuje rad aminokyselín, ktoré nie sú produkované v ľudskom tele (lyzín, tryptofán, arginín a kyselina glutámová). Tieto aminokyseliny sa zbaví naše tela od toxínov a škodlivých látok.

Husacie mäso obsahuje ďalší veľmi užitočný produkt - hus tukov. Podľa jeho blahodarné vlastnosti, ktoré tuk tuk presahuje inú hydinu.
Po celé stáročia, tradičná medicína je považovaná za hus veľmi užitočný produkt. Liečitelia verili, že husacie mäso - to je všeobecný tonikum, pomáha oživiť po dlhej práci. Zjedol husacie mäso v prípade problémov s tráviaci systém a prejav slabosti.

Goose stále odporúčajú, aby ľudia, ktorí sú predmetom silného stresu. Lekári radia jesť mäso husia ľuďom, ktorí trpia ochorením žlčových kameňov, pretože tento výrobok silne stimuluje produkciu žlče v ľudskom tele. Len husacie mäso je veľmi vhodné použiť na otravu olovom.

Pravidelná konzumácia husacie mäso povedie k regulácii glukózy v ľudskom tele, zlepšiť syntézu bielkovín a hemoglobín.

Husacie mäso - škodlivých vlastností

Hlavné nebezpečenstvo husacie mäso možno rozlíšiť: ak je hus vykrmovať pred zabitím príliš dlhé a veľmi mastnú krmív, bude mäso otočiť príliš tučný. Z tohto dôvodu, husacie mäso by nemal byť zneužívaný, najmä u pacientov s cukrovkou. Zneužívanie husacie mäso môže viesť k upchatiu ciev cholesterolom. Tiež, ak máte nejaké žalúdočné problémy, môžu nastať problémy s trávením husi (od veľmi vysokým obsahom tuku vo výrobku). V tomto prípade, namiesto husacie mäso je lepšie prednosť chudé biele mäso.

Kalórie husacie mäso

Teraz o kalórie husacie mäso (bez kože). Proteín - 22.75 gramov, 7,13 g tukov, sacharidov, 0 gramov. Tak 100 g obsahuje 160 kcal. Ak budete mať kalorický obsah hus s pokožkou, to bude oveľa vyššia - od 317 kcal, pretože ide o maximálne množstvo tuku je sústredená v koži.