Ako rastú a zbierať mandle

Video: portugaliya.kak rastúce mandle

Chcem vám ukázať, ako sa mandle, ak sa to robí ručne, ako je spracovaný, vyčistený a rozkol. To je, ako tomu bolo po celé stáročia na našom malom ostrove uprostred oceánu. Mnoho iných druhov zaujímavých detailov. A len preto, aby vám ukázať viac, to, čo jej.

Ja vám poviem stručne, ako rastú mandle.

Mandle sú často radená medzi orechy, ale v skutočnosti sa jedná o kôstkovín.
Veľkosť a tvar mandle je podobné broskýň jamy. Máme pozemok o asi 20 stromov.

Na našom ostrove (La Palma, Kanárske ostrovy), mandľový kvet začína na konci januára.
Vyzerá to neuveriteľne krásne, všetko v bielej a ružovej:

Na ostrove mandľových kvetov bielej, svetlo ružovej a sýto ružovej:

V tvare ovocia - suchá zamatová sú zapadnuté oválny odnokostyanka:

Výnosy na ostrove je vždy hojná. Najmä v severnej časti ostrova. Vo februári tu oslavuje známej rekreačnej mandle.
Neuveriteľne krásny pohľad - more ružové a biele kvitnúce stromy, krásne zdobené vozíky a ľudí v krojoch ...

Na začiatku júna stromy už vyzerať nasledovne:

Tu zelené plody v blízkosti:

Lístie stromov zhadzuje v auguste, mazaný prírode - nestrácajte energiu a vodu na greenoch, ale iba na ovocie.
Na začiatku septembra, shell zrelé plody začína praskať. Na pozadí biele mačky je obzvlášť krásne a vizuálne

A po dvoch alebo troch týždňoch, strom vyzerá takto: oplodie vyschnúť, keď sú zrelé oddelený od kameňa:

Potom ovocie je pozbieraná:

čistiť:

Ako oni sú čistené, jasne to neskôr.
Tu sú vidieť sami mandľové orechy.
Na La Palma je veľmi stará odroda mandlí, je ľahké rozpoznať
- orech a hrubý plochejšie, a to tvorilo písmeno Y!
Úplne jasne viditeľné. Vidíte?
Rastieme dve odrody mandlí.
Trieda II - guľatý, hladký a menšie.

Tu ešte jasnejšie Jačmenné matice:

Na ostrove je stále viac a viac druhov, niektoré z nich veľmi veľký:

Teraz vám poviem, čo sa deje na mandliach.
dlhá palica až 4 metre na dĺžku a niekoľko veľkých sietí, nutných pre zber.
Networks dať okolo stromu, začne zostreliť obalené mandle.
Pracovať s hlavou celé hodiny a búchanie palicu na vetvách, ťažké a veľmi únavné.
Plody letí preč, ktoré majú byť zhromažďované vo veľkom okruhu okolo stromu.
Je nám ľúto, že fotografie boli nadobudnuté proti svetlu, príliš tmavý:

Zostreliť ovocie nie je vždy ľahké, niektoré "kleyut" veľa konárov:

Tie konáre, ktoré rastú príliš vysoká, rozhodne bližšie k jarné plodiny:

Almond padá na webe:

Zbierajú všetko v jednom veľkú hromadu a zoradené:

Mandle, ktorá dáva v, očistený od sušeného plášťa:

Takú, ktorá nemôže byť oddelená oplodia ruku, sa zozbierať samostatne.
To mandle je veľa, ak pred zberom bolo daždivé dni:
plášť sa zväčší, potom sa slnko rýchlo schne a je ťažké vyčistiť neskôr.
Musíme byť namočené vo vode alebo rozdeliť manuálne:

Teraz musíme pracovať s palicou na druhej strane:

Tu je svah pod 40 rokovº-, že je veľmi ťažké získať, všetko sa valí dole:

Prejdeme k ďalšiemu stromu. Thomas opäť s palíc:

Keď veľmi horúci, potom sa presunúť na miesto, kde viac tieňa:

Spadá do zbierky nielen mandľami:

Video: mandle pestovanie na Kryme

Asistenti majú veľa)), kým nebudú mať samy o sebe, nemajú byť sám:

Za koľko sa oddelí a čistí:

žobráci:

Izzy my ako luskáčik, veľmi šikovne odhaľuje orechy:

Pracovať jeden deň:

Teraz je to ešte nutné vyčistiť mandle, ktoré okolplodnik nie je čistiť ruky.
Máčať po dobu niekoľkých hodín, oplodie napučí a prístupné manipulácii:

Teraz máme k dobrej kosti vyschnúť. Vysušte na slnku:

A potom pred koncom sušičky:

Skôr, mandle rozdelené ručne zaoberajúce sa touto ženou. Veľmi dlhé a málo platené zamestnanie.
Až do tejto chvíle sa všetci mandle festivalovej súťaže o najlepšiu a svižný ovensWaffle.
Teraz, takmer každý cestuje so svojou žatvu v obci tohto pekelného stroja - sú rozdelené orechy.
Vozidlo je už veľmi starý a často sa pokazí a opraviť ho, pretože bez toho by to naozaj jedno, celá dedina trasie, ak to pokazí:

Mandle sú vložené na hornú časť stroja, a v tomto valci orechy rozdelenie:

A prepravované ďalej na tejto trati zo siete:

Prostredníctvom siete klesá sám maticu a rôznymi výstupmi - rôzne fragmenty veľkosť Shell:

Vpred na ľavej strane sa deje pomaly mandle.
Dunenie v miestnosti hrozné, všetci ísť len so slúchadlami:

Domov sme ho sem priviedla, tj všetko, čo má rozdeliť a triediace stroj sám:

Ale medzi plášťami oveľa viac "zlomené" matica:

Teraz musíme tiež odovzdať hrsť hrsť, všetko poprsia:

V maticu príliš veľa "zlomené" maticou:

Ale čo je to chutné orechového!

A mnoho hodín neskôr ...

&hellip- o takmer 50 kg zostavenom mandlí otočil asi 15 kg čistenej:

Video: Výsadba mandlí - ako pestovať mandle

Z nich 3,5 kg "zlomený", jedz sme to sami, alebo použite pre sladkosti:

Práca je dokončená!

A teraz vám ukážem viac, čo môžete urobiť každý chutné mandle.
Prvý z nich je, samozrejme, mandľový krém, špeciálne pochúťka z našej obce:

Ako sa to robí?
Išiel som k dievčine, ktorá sa zaoberá v nej a vzal pár fotiek.
Tu v tomto sporáku jeho zvrat v hlavni a ľahko pražené (40º-) po dobu asi 45 minút.
Potom mandle ochladenie až do budúceho rána:

Potom tu je vložený do stroja, mlynček:

A voila! Už z hotového výrobku v pripravených pohárov!

Jeho starostlivo zvážiť:

Video: Najväčšia granátové jablká sa pestujú v Uzbekistane

And roll:

Lepidlo etikety:

Hotovo!

Teraz je to ešte trochu recept z našich miestnych špecialít - syr palmersky mandle.
Niečo veľmi podobný marcipánu. Ako to urobiť, je tu potreba

V procese:

Quesillo de almendras pripravený!

Veľmi chutné:

A niekoľko mandľové pochúťky, ktoré sa predávajú na našom trhu: