Huby huby fotografie a popis

Video: nejedlé huby. Opis huby, prečo neje nejedlé huby

Mushrooms fotografie huby

Huby - šampiňóny výhradne ruský. Na západe, východe a juhu nutričné ​​hodnoty mlieka húb a odhad. Máme rovnaký agaric pevne zakorenené v mysliach ľudí, je predpísané, že pod svojím vlastným menom ( "húb a húb"). V niektorých oblastiach európskej časti Ruska, najmä na Sibíri, mlieko huba Už dlhú dobu jediným priemyselným huba - inak sa neberú. Slušná kvalita potravín a predvídateľne bohatá plodiaci - to je tajomstvo ľudového-pop Gruzdev.

Hlavným zmyslom Gruzdev - solenie. Všetky ostatné jedlá z mlieka, húb (vrátane slávnych "huby v kyslej smotany") sa pripravujú z vopred solených húb. Iné spôsoby prípravy - napríklad pečenie na "rýchle paľby", ktorá je odporúčaná v podozrivých nemeckých zdrojov - je len preklad výrobku.

Z vedeckého hľadiska existuje huby huby patriace do rodu Lactrius alebo mlechnik. (I keď nie všetky mlechniki vnímané ľuďmi ako "huby".) Najlepšie medzi mliečnymi huby, surové mlieko huba, Vyzvala Lactarius resimus- mierne nižší ako on, a čierne huby, Lactarius Necator. Niekedy Gruzdev hodnosť a niektorí členovia rodu Russula (napr plávky biela, sušené mlieko huba) - táto myšlienka je zle, ale v gastronomickom zmysle prijateľné.

Muchotrávka reálne foto

V Povolžia a na Urale s názvom surové mlieko huba real penny za mierne slizničnej povrchu viečka. Na Sibíri, táto huba sa nazýva pravskim, že je to pravda.

nájdených gruzdi darček od júla do októbra, nie často, ale bohatá, hlavne v severných a severozápadných oblastiach RSFSR, v severnej časti centrálnych oblastí v hornom a strednom Povolží, Uralu a západnej Sibíri. Rastú v brezy a zmiešaných lesov.

Priemer Viečko 10-20 cm, u mladých húb alebo tlačil takmer plochý stredný, s zabalené vnútri našuchorený chlpatý okraj neskôr lievikom, sliznice, z mliečne biele až nažltlé, často so slabými sústrednými transparentných sklených pruhy, niekedy s hnědavými škvrny , Dosky sú biele so žltým okrajom. Dužina je biela, hustá, ale krehký, má ostrý príjemný "Gruzdev" vôňu. Kmeň je krátka, valcový, vnútri dutý.

Huba jedlá, 1. kategórie. soľ huby majú modrastý nádych, mäsitý, šťavnatá, aromatická.

Agaric fotografie žltý

Rastie hlavne v smreku, brezy a zmiešaných lesoch od začiatku leta do neskorej jesene, niekedy veľmi veľké
rodín. Teraz vzácny.

Cap až 20 cm v priemere, v polovici konkávne, mäsitý, chlpatý, okrajové konkávne smerom dovnútra, tesný, mokrý, vlhkom počasí slizký, lepkavé. Povrch viečka zlatožltej, s žiadnymi výraznými tmavými sústredných zón.

Pulp hustá, biela, žltnutie na dotyk, krehký, prideľuje hustá, lúh bielu mliečnu šťavu, ktorá sfarbí do žlta vo vzduchu (žiadna zmena v daždi).

Doštičky boli zostupne na stopke, belavý alebo smotanou. Spore tlač žltej. Spóry takmer guľovitý, melkoborodavchatye.

Kmeň je dutá, krátke, 4-5 cm dlhé, silné, a 3 cm vrstvy, zužujúci sa smerom nadol, svetlo žltej až tmavé škvrny sliznicu.

Podmienečne jedlé huby, Do prvej kategórie. Používa sa pre morenie, s povinným predbežným dlhším máčaním vo vode. Chuť nie je horší ako súčasné Gruzdev.

Agaric surový fotografie

Rastie na smreku, brezy a zmiešaných lesoch od začiatku leta do neskorej jesene, jednotlivo aj v skupinách. Plodová od júla do
Septembra.

Cap veľké, až 20 cm v priemere, biele, niekedy zelenkavo biela, zaoblený konvexné alebo takmer plochá, mladá huba plano-konvexné, stane sa neskôr lievik, zabalené s dole chlpaté hrany, slabo žltkastý a sotva znateľný vodné zonami.V surovej počasie povrch čiapka je veľmi slizký

Mäso je pevná, biela, krehká, husté biele Prednosti štipľavú chuť šťavy sa špecifickú vôňu v styku so vzduchom, je síra-žlté.

Noha biela, krátke, silné a 5 cm dĺžka hladké, niekedy v priebehu zrenia v dutom szheltovatymi škvrny,

Huba podmienečne jedlé, patrí do prvej kategórie.Je v štátnych zákaziek. Používa sa pre morenie a morenie, s nevyhnutnou pre dlhším máčaním vo vode. tak vypustiť vodu. Na kalorických slané huby takmer dvakrát tak vysoký ako priemernej kvality hovädzieho, kuracieho a trikrát - plnotučného mlieka. Sušina Gruzdev uzáver obsahuje: bielkoviny 32,2% tuku - 6,9, cukry - 4,2, extrakčné - 5,8% a kol.

Agaric fotografie osika

agaric osika, Je pomerne zriedkavé, ale v niektorých miestach rastie hojne vo veľkých skupinách. Je podmienečne jedlá huba z druhej kategórie, potraviny sa používa iba vo forme soli po predbežnej varenie alebo máčanie.

Agaric osika rastie v osiky a topoľa lesy a má iný názov - muchotrávka topoľ. Táto huba rastie od júla do septembra. Huba čiapky prvý konvexný, potom dostane tvar vornkoobraznuyu, farby, špinavo biela s ružovkastú Vodný alebo sústredne vzoru. Vo vlhkom počasí huba klobúk stáva sliznice.

Soľné húb sa stane hnedavo ružový odtieň niekedy s tmavými škvrnami a ochutnať trochu horko. Agaric osika podobá iné jedlé huby - biely motýľ. Jedovatými hubami podobnosť nemá.

Agaric fotografie pergamen

agaric pergamen, (Lat. Lactarius pergamenus), huby rodu Russula Mlechnik rodiny. Najčastejšie sa to týka nejedlých húb pretože štipľavý mliečnu šťavu. Podľa iných zdrojov je málo známa jedlá huba podmienečný Štvrtá kategória. Vhodné solenie iba po predĺženej varu alebo namáčaním.

Pergamen muchotrávka rastie v listnatých a ihličnatých lesov tvoria Mykoríza s rôznymi druhmi stromov. Niekedy našiel vo veľkých skupinách od augusta do sentyabr.Ochen ako mlieko húb korenie a býva v rovnakom mieste vedľa seba.

Cap huba od 6 do 20 cm v priemere, je tvar viečka je prvý Convex rovine, potom sa nálevkovité, biele, nakoniec sa stane žltý okr alebo škvrny. Dužina je biela Gruzdev pergamen, na zlome hojnej milkweed bielom, že vzduch nemení farbu, je veľmi korozívna.

Agaric fotografie topoľ

Muchotrávka osika vzácne, sporadicky, ale v niektorých miestach, napríklad v nive znížiť Volgu, skôr hojne. Rastúce osika a topoľové lesy (odtiaľ názov), zvyčajne v skupinách, v júli - septembri.

priemer Viečko 10-20 cm, plano-konvexné, jamky v stredu, sa zakrivenou spodnej hrany, a potom sa stane nálevkovité nahé alebo mladé huby mierne pubertálne, biela, niekedy so svetlo ružovkasté škvrny s ľahkým úzkych pásmach, na okraji viac viditeľných , Dosky belavý-ružová.

Stonka je krátka, hustá, belavé alebo ružovkasté. Mäso je belavý, s bielym, veľmi žieravé latex. Spory 6-8 X 5-6 mikrónov, okrúhle, Warty, hmotnosť mierne ružovkasté.
Huba jedlá, kategória 2. Je používaný v potravinách len slané.

V vzhľad podobný mlieko húb reálne a čiastočne na ďalšie typy mliečnych húb, ale je ľahko rozlíšiť od nich vo svetle ružové dosky. Niekoľko podobné agaric osiky a biely motýľ (biela volnushki) - čo vedie v niektorých knihách a dokonca volal tak - ale ľahko vyznačuje veľkým klobúkom s žiadnym chlpatý okraj.

Cap 8-11 cm v priemere, mäsité, infundibulární lisované s ľahko cítil okrajom, biele a vodnatá v sústredených kruhov.

Video: hríbik. Jedlé huby obraz a meno

Dosky sú veľmi časté, rozvetvený, mierne ružovkasté. Spore tlač ružovkasté krém. Noha 2 dĺžka 5 cm, 2 cm hrubý, špinavo biela, zakrivený. Latex biele. Chuť je veľmi ostrý.

Spory 6-7X5-6 mikrónov, okrúhle, s tŕňmi zapojených do siete.

Muchotrávka rastie topoľ na zemi pod osiky a topoľov v auguste. Jedlé. Vhodné iba pre solenie.

Black agaric Photo

Plávky osmahlá (chrupavka) - ľudia sa nazývajú Chernushka. Cap ťažké, mäsité, ploché, nakoniec sa stávať takmer čierne, trochu slizký. Okraje viečka sú ohnuté prudko dole, zamat, ľahší ako strednou kapitalizáciou.

Doštičky boli natiahnuté až na nohe, biely, žltý potom (ak je zlomiť, alebo stlačením tlačidla sa objaví hnedé škvrny).

Noha tučný, túžba stane dutý s časom, zeleno-hnedej farby.

Mäso z drsné, biela na prestávka tmavne, prideľuje veľa horké a horúce mlieko džúsom. Vôňa živice.

Spore bielu vrstvu. Muchotrávka rastie čierne hniezda v listnatých a zmiešaných lesoch, väčšinou pod briez, začiatok júla do polovice októbra. Podmienečne jedlé huby priemerný chuť. Ju použiť len slaná. nemá rád jedovaté alebo nejedlé huby.

Video: HUBY: Gruzdev. Ryzec vyhrnutý huba

Nie každý húb ako Nigella - čierne huby. Ale bezvýsledne. Hoci neatraktívne v tejto huby, a to nie je ľahké, aby oznámenia (tak často, že práve praská pod nohami), ale vziať to byť - je to veľmi chutné nakladaný, a navyše je zriedka špinavé.

Nigella nádherne zachovalé bez straty pevnosti, o zmene čiapku farieb stáva fialové alebo čerešňa.
Pred solenie Chernushka naliať studenú vodu s malým množstvom soli alebo octu a lisované drevené kruh s dobrou jarma. Môžu byť tiež pre-variť.

Liečiť neznáme huby s krajnej opatrnosťou pred jedlom neznáme huby, stokrát a je potrebné skontrolovať, či je možné jesť a ako ju variť. Nezanedbávajte pravidlá hubami je nebezpečná potravina, ktorá môže spôsobiť vážne otravy.