Ako zmraziť huby, udržiavanie chuť

Video: Ako sa čistí a ukladanie huby

Video: Ako zmraziť huby na zimu

Vzhľadom k zamrznutiu môže dokonale zachovať všetky prospešné vlastnosti húb, ako aj ich chuť, výživové a aromatické vlastnosti. V zime môžu byť rozmrazené, variť, a pochutnať na výbornom jedle. Povedzte nám Ako správne mrazené hríbiky na zimu, že je potrebné pripomenúť, v lete v mrazivých dňoch.

  Ako zmraziť hríbiky na zimu:

1. Sobrannyegriby, horoshenkoprosmotritenapredmetchervivostiitselostnosti, promoytevholodnoyvode, spomoschyunozhavychistitevsyugryaziposleopyatpromoyte. Sleduetpomnit, chtomolodyegribynuzhnoochischatotdelnootstaryhbelyhgribov. Pervyevosnovnomprimenyayutdlyaprigotovleniyasupa, astaryetushatizharyat. Prizhelaniimozhnorazdelitgribynaverhnyuyuchastinizhnyuyu, izamorozitotdelno.
   2. Keď sú huby a spracuje sa musí klásť na drevenej doske a veľká časť krajiny s nožom rez do stredu dosky asi tri milimetre široký. Je vhodné vyskúšať každý hubovú chuť, pretože sa stáva, že naraziť horkých húb, ktoré nemôžu byť použité pre zmrazenie, a to je lepšie, aby okamžite vyhodiť.
   3. Ak sa šampiňónmi s trochou červa, ale zostávajú silné, mali by byť namočené v slanej vode po dobu 40 minút a na konci tejto doby opláchnite vodou. Červami zostať v takejto vode. To sa neodporúča zmraziť veľa červivých huby, pretože je nepravdepodobné, že soľný roztok pomôže zbaviť všetkých škodcov.
   4. Vezmite panvicu, vhodná veľkosť pre počet húb a zalejeme ju vodou, soľ, dal na plynovom sporáku a počkať, kým sa voda varí. Naliať späť huby a varíme za stáleho miešania čas od času, bez toho aby sa zabúdalo, za sedem minút. Vďaka Varennes, stanú sa menší objem, čo umožní, aby sa ušetrilo miesto v mrazničke. Potom pomocou skimmer zložiť huby vypustiť všetku vodu.
   5. Vezmite nejaké igelitové tašky a umiestniť ich v čo najväčšom počte húb, ako uznáte za vhodné. V tomto prípade je potrebné, aby čo najviac huby stačiť raz. Huby by mali byť varené okamžite, akonáhle sú rozmrazené a v žiadnom prípade nemôžu byť re-odmrazovanie, pretože huby množiť rýchlo škodlivé baktérie. Je vhodný aj pre zmrazovanie a plastových nádob. Najdôležitejšia vec na zapamätanie - to je to, čo huby po zmrazení zväčšujú svoj objem a v kontajneroch treba nechať toľko voľného miesta, ako je to možné (asi jedna tretina).
   6. Bude výhodné, keď každý vrece alebo kontajner, štítok a lepidlo vodotesný značka písať dátum, kedy bolo dosiahnuté obrobok. Vzhľadom k tomu, trvanlivosť húb nebude trvať večne a je potrebné vedieť, kedy to skončí. Zmraziť huby, je nutné postup prebiehať rýchlo, takže je potrebné najprv dať pár hodín na teplotu mrazničky na minimum.
   7. V ďalšom je potrebné skladovať huby pri teplote nie vyššej ako mínus 18 stupňov.
   8. Tieto huby sú uložené po dobu najmenej osem mesiacov až jeden rok.

Video: Ako zmraziť huby na zimu (Bars hub) | Ako zmraziť huby (zimný dojednania)

Nie nevyhnutne znížiť huby, Môžete byť zmrazené, ak je to žiaduce, a ako celok, by mala posúdiť iba starostlivo húb. Nesmie byť worm-jedol, majú hustú štruktúru, alebo pri odmrazovania to zase do niečoho ako žinky a kolapsu. Samozrejme, že je potrebné dôkladne vyčistiť a vypláchnuť. Tento recept je popísaný ako mrazené biele huby v zime rýchlo a pomerne jednoduchá, nevyžaduje žiadne osobitné náklady, a v zime môžete potešiť zavrieť pripomenutie leta - Zemiaky s vyprážané šampiňóny a voňavé polievky.