Ako je priemyselná príprava lesných húb

OBSAH

Video: Úroda mlieka huby v priemyselnom meradle

• 1 industrial obrobku
• 2 potrebné vybavenie
• 3 Čo huby v cene
• 4 Pre viac informácií o zbere líškami
• 5 Pozri tiež informatívny videa: Nákup mlieka huby v priemyselnom meradle

V súčasnej dobe mnohí podnikatelia si uvedomili, že zber a spracovanie lesných húb môžu priniesť až 50 tisíc. $ Za sezónu. Tri štvrtiny z tejto produkcie je exportovaná do iných krajín, ktoré nemajú významné lesných zdrojov. A police z našich predajní sa rýchlo mizne importované lesnými hubami.

Video: Konzervované huby

industrial obrobku

Väčšina dnešných veľkých dodávatelia začali svoju prácu v samotnom 90. rokoch, keď sa konkurencia v tomto odvetví bola nízka a, zberače 'v lesných oblastiach stále existujú. Trhový potenciál húb bol a zostáva na vysokej úrovni, a to napriek skutočnosti, že trh rastie o 30% viac ako kupujúcim nedokáže predávať výrobky. Podľa niektorých odborníkov Ročná kapacita ruského húb trhu asi 25 miliónov korún. $.

potrebné vybavenie

Dokonca aj hubári milovníci vedieť, že ak sa po zbere huby variť, budú zmizne. Ale za zvláštnych okolností varenými možné uložiť až šesť mesiacov, čaká, až budú použité. teda najdôležitejšie zariadenie pre šíriteľ je gribovarka - veľký hrniec, ktorého objem je typicky 50 litrov alebo 100 litrov.

Pre jednu dávku sa približne 500 g octu, 2 kg soli. V súlade s GOST 82 kg húb potrebných 18 litrov roztoku chloridu sodného, ​​mimochodom, nie je obvykle sledované podiely "speňaží" gribovary že a snažiť sa "hold" kupujúcich.

Moderné gribovarki beží na motorovú naftu a poskytnúť dostatočné obchodovateľnosti hubách Počas varenia nie je nutné miešať. Platí tieto zariadenia rýchlo. Otovarennoe surové balené do kovových sudov a prevezený do zariadenia, kde sa bude ich ďalšie spracovanie (napr. Konzervovanie).

Video: Ako sa to robí? ako "kosiť" huby!

Čo huby v cene

nepochybne V prvom rade CEP, o niečo menší, než by líškami, nasledoval v popularita môže byť umiestnená: hríb, osika, huby, Mokhovikov a vzácne huby. Predvídať výkyvy v hubová trhových cien je ťažké, pretože to všetko závisí na výnose v danej sezóne.

Vážení návštevníci, uložiť tento článok na sociálnych sieťach. Vydávame veľmi užitočné články, ktoré vám pomôžu vo vašom podnikaní. Zdieľať! Click!

Pre viac informácií o zbere líškami

Omylom, mnoho horských podnikatelia veria, že zber húb, vrátane líšok, je to jednoduché: v obciach kúpil za haliere, re-predáva v Európe, kde je len uznať líškami a hríbiky. Avšak, nikto v žiadnom zhone, aby sa líšky za nízke ceny, a to napriek skutočnosti, že trvanlivosť chladených húb nie dlhšie ako 10 dní.

Video: Hríby - zhromažďovanie masový vo veľkých množstvách

A cena za 1 kg v európskych krajinách sa môže pohybovať od $ 3 na $. 12 Líšky na trhu držal iba skúsených zberateľov. Mimochodom, ste si pravdepodobne všimli, že okná z našich predajní sa tieto huby sú zriedkavé, pretože väčšina z nich je stále vyváža.

Pre vývoz boli odobraté a vzácnych húb, ako sú hľuzovky. Na európskom trhu cena za 1 kg praliniek môže dosiahnuť až 400 $. Ale tento trend nie je doposiaľ veľmi rozvinutým miestni dodávatelia.

Samozrejme, že úroda húb v komerčnom meradle - to nie je tak jednoduché, ako zber voľne rastúce huby na zimu pre seba, ale v prípade, že proces kompilácie a majú obchodné prezieravosť, je možné usporiadať vysoko ziskový podnik.