Čo je známe o milovníkov mlieka sestry - kravu?

Od detstva, počujeme vyhlásenie: "Pi, deti, mlieko, byť zdravý ...". Široká škála výrobkov získame z kravského mlieka.

Jogurt, tvaroh, kyslá smotana, maslo, mlieko - to nie je úplný zoznam produktov, ktoré človek dáva kravu. Nie je náhodou, že sa nazýva dojka.

Historické fakty hovoria, že staré, blúdenie v púšti kmene chované kravy na prvom mieste, pretože mäso a kože. Pri vývoji starovekých kmeňov prešiel k ustálenej spôsobu života a využiť silné stránky zvierat pre orbu ležiacich ladom a niesť ťažké náklady. Pred len asi tridsať stáročia naši predkovia začali používať kravy vyrábať hodnotné potraviny - mlieko.

Krava umiestnila na prvom mieste v zozname pet a poslal jeden z najviac cenených miest domácnosti.

Toto zviera je starostlivo strážený od zlého oka, nedovolil cudzinec sa pozrieť na sestru. Hostiteľka sa bojí zostať bez kravského mlieka, a v prípade choroby či nástupu starobe, nie je krava porazená a predával. Predaj chorá krava bola považovaná za magický nástroj, ktorý prispieva k jej oživeniu.

Dôležitú úlohu bol pridelený ku krave do pohrebného obradu západných a východných Slovanov. Tam bolo zvykom dať bezprostredne po pohrebe kravského sestry, kňaz alebo chudobné. Tento zvyk sa vzťahuje k viere západných Slovanov v tom, že krava domáci smúti nad smrťou majiteľa. Pohrebný sprievod zvierat sprevádzal jeho rakvu do kostola. Ale v svadobných obradoch kravy vzhľadom na úlohu žien a nevesty. Tam bola tradícia dať veno k obľúbeným nevesty, a právo na hospodárske zvieratá - krava-sestru.

Naši predkovia bol sviatok ctiť dobytok. Tento deň je 18. februára do ľudového kalendára s názvom "Agatha-Korovnitsa". V polovici zimy v hostiteľov skončil s jedlom, a to najmä v prípade, že zima bola krutá. chladná obdobie bolo odložené, a na jar príde neskoro. Chudobné roľníckej domy prešiel dobytka mor. To bolo ťažké obdobie, pripomína príslovie: "krava s palicou poraziť - mliečny nápoj", "Home Calf lepšie zámorí kravu", "krava vo dvore - grub na stole", "Izbyl dedko býk, áno, dosť mlieka", "roľník skotinkoy nažive "atď.

18.február roľníci odstránené staré stodoly lykové topánky namočené v dechtu, aby kravu od prípadu. Spôsobené povera snažil chrániť kravy z utrpenia a chorôb. A pach dechtu strach krava smrť. Navyše celá stodola fumigované tymián, v prípade, že krava je 18 alebo 19 februári porodiť. Mlieko po tomto rituáli bolo považované za užitočné, pretože teľatá vyrastú zdravé.

Ľudia žijúci v meste, videl kravu len v obrazoch alebo vo filmoch. Mlieko používané na konzumáciu, balené v kartónových škatuliach alebo plastových fľašiach. Kvalita mlieka je diskutabilné a nezodpovedá chuť a vôňu mlieka kravy domov. Len málo ľudí premýšľať o tom, koľko úsilia a práce investoval chovateľom v chovných zvierat, aby si svoje domácich miláčikov z vysokej dojivosti. Chuť mlieka prítomné obyvateľov moderných miest je ťažko sa snažil. Tu je moderný, plnené elektronickým životom technológií. Krava nebolo vidieť do očí.

Sviatok zvierat zostala v dávnej minulosti, dom má niekoľko kráv, a dať kravu na svadbu alebo pohreb je nepravdepodobné, že príde na myseľ moderného človeka. Ale na stole mliečnych výrobkov, ktoré vidíme každý deň, sú vždy upozornení na kravy - sestry, ktoré vďačíme za naše zdravie.

Načúvať hlasu kravy

Na pamiatku kravy v Irkutsku inštalované kamenné sochy kráv v plnom raste. Majster sa snažil, aby zviera čo najviac podobný originálu, mal autor ukázať veľa kreativity a predstavivosti, minúť obrovské množstvo času a úsilia, ale výsledok predčil jeho očakávania. Krava s hmotnosťou 250 kg, zvečnenie v centre sibírskeho mesta, replikou skutočného sestry. Rohatý krása baví deti, upúta pozornosť okoloidúcich a prekvapenie hostí. "Ďaleko, ďaleko na lúke pasú ..." - a spin jazyk slov slávneho detského spevu.