Cícer

cícer foto

obsah

• Video: nut. cícer
• Video: ako sa varí cícer

Cícer má mnoho miestnych mien: cizrnové fazuľa, hrach, dvuzerny mohnatka, pupaty hrášok, Colutea a ďalšie.

Cícer sa pestuje ako potravín a krmív plodín. cícer semená obsahujú 19-30% bielkovín, 4-7% tuku a bohaté na vitamíny, majú dobrý vkus, ale razvarivaemosti horšie hrách. Z nich sa rôzne pokrmy (polievky palacinky, rajnice) a cukrárske výrobky-cícer múka sa pridáva v množstve 10-20% pšenice, čo zvyšuje nutričnú hodnotu a chuť chleba. Niektoré dôležité cícer a konzervovanie. Pre potravinárske účely pestujú odrody s veľkou svetlou farbu na krmivo - u malých tmavých semien.

Zelená hmota slamy a cícera kvôli vysokému obsahu organických kyselín (kyselina šťaveľová, kyselina jablčná, kyselina citrónová), nevhodných pre zvierat kŕmením iba zrelý stonky sa používajú v tak či onak na krmivá pre ovce.

STRUČNÝ OPIS botanických

Cícer - každoročné struk rastlina, ktorá patrí do rodu Cicer L., 27 druhov boli spojené. U nás sa pestuje iba jeden druh: cícer kultúrno - Cicer arietinum L.

koreň - tyč, je dobre vyvinuté.

stonka - priamy, rozvetvený, nepolegayuschy, chlpatý, výška 30 až 70 cm.

lístia - sperené listy s 10-16 eliptické, zubaté na okrajoch, a husto pokrytý žliaz chĺpky.

kvety - jeden, malý, biely, žltý;

zelená, svetlo ružovej alebo modrej farby.                       

ovocný (Fazuľa) - oválne, krátke (1,5-3,5 cm), opuchnuté, silne plstnatý, slamovo žltej farby, nerastreskivayuschiesya. Jednotlivé druhy ovocia sú obvykle 1-2, zriedka 3 semená.

 semená - uhlové zaoblené s hubicou. Farba kože pohybovala od bielej až po čiernu. Hmotnosť 1000 semien v priemere od 220 do 300 g, vo veľkých nasadený odrôd niekedy dosahuje 600 g, na microspermae - sa zníži na 100 g

poddruh cícer 

Cícer kultúra je rozdelený do štyroch poddruhov. Najvyššia hodnota pre oblasť kultúry je jedným z hlavných poddruhu - subsp. eurasiaticum G kaše. Druhy a odrody to poddruh prezentované vysoké rastliny s bielymi semenami zaoblené priemer.

STANOVENIE skupiny odrôd

V rámci každého poddruhu cícer má niekoľko nezávislé skupiny odrôd, ktoré sa líšia od zložitom morfologické rysy.

FUNKCIE skupín odrôd cícer

ZNAMENIE odrôd cícer

Odrody cícer určená hlavne tvaru a farby semien. Povlak semien, ktoré patria do určitej druhy môžu byť biela, žltá, ružová, žltá, ružová, červená, gaštanové, čierne.

 Charakteristické črty rôznych tvarov SEEDS cícer