Pickles na zimu - zaujímavý recept s fotografiami.

Pickles na zimu - zaujímavý recept s fotkou

Úroda zeleniny v zime - tradičné zamestnania pre mnoho ľudí. Asi nikto uchovanie nie je bez prípravy aspoň niekoľko plechoviek pretlakov. Moreného sú vynikajúce ako nezávislých občerstvenie, a sú jedným z najpopulárnejších komponentov pre varenie rôzne pokrmy a pikantné omáčky.

Základný recept ingrediencie (založené na 6 l):

5 kg uhorky (ovocie je možné, mala by mať rovnakú veľkosť, asi 10-13 cm dlhé);

5 veľkých strúčikov cesnaku;

3 stredne veľký list chren;

9 čiernych ríbezlí listov (nie je červené a žlté);

9 opustí obyčajné čerešňa;

10 kusov nového korenia hráškom a rovnaký čierny.

K príprave marinády bude potrebovať:

2,5 l čistej vody;

120 g cukru;

75 gramov kamennej soli (nie je iodized pokuty, a inak pomutneyut uhorky);

150 g octu (9%).

Príprava:

Predvybrané uhorky by mala byť dobre premýva, vložená do hlbokej nádobe akejkoľvek vhodnej veľkosti a naplňte ju studenou vodou. Namáčanie trvá 5 hodín. Je nevyhnutné, aby uhorky boli pevné a pružné.

Pripravte poháre. Pre začiatok, musí byť dôkladne vyčistené, vysušia sa a potom sa vloží do pece predhriatej na 120 ° C, po dobu približne 10 minút. Tak, banky sú nielen sušiť, ale tiež podporoval.

V tejto dobe sme sa vyčistiť od šupky strúčiky cesnaku a nakrájame na tenké plátky.

V dolnej časti chladených pohároch uvedených striedavo všetky listy na lekársky predpis, a cesnak spolu s hráškom čierne a nové korenie.

Kladenie uhorky v bankách, tak, aby boli čo najbližšie vedľa seba.

Nezabudnite o sterilizáciu uzáverov! Mali by byť varené vo vode. Obvykle tento proces trvá 5 až 10 minút.

Zo všetkých marinádou. Sa naleje do vody panvici, poslať určené množstvo cukru a soli do varu variť. Potom vyberte z tepla, zalejeme octom a miešajte.

Hot marináda, naliať tenký prúd, takže banky nemajú praskla z vriacej vody. Potom sa dal na viečku a vopred pripraveného zrolovať.

Prevrátiť poháre, kladený na veko a v tomto stave, nechajte až do vychladnutia. Prístrešie deky valcované uhorky to nestojí, inak nebudú chrumkavé.