Osem jedlé buriny

Video: Láska a nenávisť 5-8 2. séria Film burinu Royal Detective, Romance, Crime

Ak si myslíte, že všetko, čo rastie v záhrade, okrem trávnika, to je bezcenný odpad, potom sa hlboko mýli, a riskujú stratu príležitosť na večeru. Takzvané buriny obsahujú poklad vitamínov, proteínov a antioxidantov, a niekedy dokonca viac výživnejšie ako potraviny z obchodu. Tu je niekoľko praktických tipov, ako nájsť voľné občerstvenia vo dvore.

púpavy

Púpava, snáď najznámejší jedlé buriny v každom trávniku. To je možné zakúpiť na trhu, ale s najväčšou pravdepodobnosťou je to rastie niekde v blízkosti, a to úplne zadarmo. Keď zrelé púpavy, ktoré ľahko horkastá chuť, takže zber je na začiatku jari alebo v neskorom jesene, kedy listy sú mladé a krehké a sladké. Kvety majú príjemnú horkú chuť a môžu byť tiež tam. A púpavy viac beta-karoténu ako mrkva.

kapustová

Táto rastlina má zaoblené šťavnaté listy a červenkasté stonky. Rastie skoro všade, a zistí, že je to ťažké. Ako je dobre známe, že je ťažké odstúpiť ako burina, ale to bude vyzerať dobre na tanieri. Portulaka je nasýtený antioxidačných vitamínov, ako je A a C, a tiež obsahuje omega-3. Môžete jesť čerstvé stonky alebo listy, môžete sa pokúsiť urobiť šalát alebo sendvič. V mnohých receptoch kapustová môže nahradiť špenát.

kudzu

Kudzu - burinu, ktorý absorboval takmer celý juh je v skutočnosti veľmi jedlé. Rastie vo veľkých množstvách a je prakticky nevyčerpateľný zdroj potravy. Južania majú prísť s desiatkami jedál pomocou kudzu, vrátane rôznych džemov a želé. Môžete byť dusené alebo varené korene, pridáme sójovú omáčku, alebo uvariť čaj po dobu tridsiatich minút. On tiež pomáha pri prechladnutí, horúčka, alergie a zažívacie ťažkosti.

laskavec

Tento burinu je tiež nazývaný divoký špenát a možno ich nájsť na začiatku leta. Obsahuje vápnika a bielkovín a vitamínov A, C a K v Mari ešte viac ako v špenáte. To je najlepšie pridať do cely. Zelené listy by mali byť namočené v olivovom oleji, pridajte štipku soli, cesnaku, korenia a čerstvo vylisované citrónovej alebo limetkovej šťavy.

Lúka (red) Clover

Pre mnoho storočí, červený ďatelina bol používaný ako ľudový liek na liečbu rakoviny. To obsahujú fytoestrogény, genistein, ktoré majú ochranný účinok proti zápalu prostaty. Táto vlastnosť však doteraz nebola preukázaná. Avšak, existujú dôkazy, že fytoestrogény môžu pomôcť pri prevencii a liečbe rakoviny prsníka. Ak červený ďatelina, rastúceho v záhrade, to môže byť varené s ryžou a dochutíme sójovou omáčkou. Okrem toho, že ďatelina môžu potenciálne znížiť riziko rakoviny, stále obsahuje veľké množstvo bielkovín. Môžete jesť a biele, ale to nie je chutné a výživné.

bambus

Bamboo - známy závod. Vzhľadom k tomu, že robí všetko od dosiek a dokončovacích pyžama. Ale nie každý vie, že v skutočnosti je druh bambus trávy. Ak niekto rástol bambus vedľa vás, potom s najväčšou pravdepodobnosťou, nájdete ju vo svojom dvore. Tento burinu je veľmi húževnatý, a to je veľmi ťažké kontrolovať. Bambusové výhonky majú veľa vlákniny, a chutí ako kukurica. V prípade, že okres je bambus, je nutné zhromaždiť výhonky veku menej ako dva týždne a výšku menšiu ako tridsať centimetrov. Pred použitím by mali byť pripravené výhonky. Najprv je nutné ich odstránenie z vonkajších listov a vyberte pevný povrch. Po rez cez vlákno v hrnca a nie menej ako dvadsať minút až do vymiznutia horkosti. Varené bambus možno nabíjať so sójovou omáčkou, alebo pridať do šalátu.

mountain Sakhalin u

Ďalšie nepríjemný burinu, ktorý možno prekonať s pomocou vašej chuti. Externe, trochu ako bambus, ale to nemá nič spoločné s ním. To je niekedy nazývané "japonský bambus." Najjednoduchší spôsob, ako nájsť severovýchod alebo Midwest. Najprv musíte zbierať červenej a zelené výhonky rast v šiestich až ôsmich centimetrov. Potom odstráňte tvrdé listy a kôru, a potom variť.

žerucha

Žerucha možno kúpiť v obchode, alebo len nájsť potok a získať zadarmo. Kress je populárny prísada gurmánske šaláty, ale ľudia si neuvedomujú, že je to len burina. To možno nájsť okolo takmer každý potok alebo rieka. Najpopulárnejší spôsob, ako používať - ​​pridať do šalátu mokrý.

Preklad: mixstuff.ru

Video: Prednáška E-Mazza "tradičnej ruskej kuchyne s divokou svahu. Weeds - je to jedlo! "