Jogurt nemá vplyv na črevnú mikroflóru

Video: Domáce Jogurt 12 hodín v ľubovoľnom počte | Najjednoduchší recept jogurt

V prípade, že baktérie v jogurte a majú pozitívny vplyv na flóru našich črevách, robia to, ako neznáme vedy. Vedci nemohli odhaliť sebemenší zmeny v črevnej mikroflóry po systematické používanie probiotických jogurtov.

Ale ako ukrižovaného reklamy! "Baktérie obsiahnuté v prípravku vám pomôže obnoviť mikroflóru a normalizovať funkciu čriev" - a tak ďalej a tak ďalej. Iróniou je, že ak sa tieto baktérie v jogurte pomoc a potom nejakým záhadným spôsobom, o ktorej veda nevie nič. Mikrobiológovia z University of Washington v St. Louis (USA) dospel k záveru, že "obyvatelia jogurt," nemajú takmer žiadny vplyv na gastrointestinálne mikroflóry a rozhodne najviac rozhodne nie je možné ju nahradiť inou.

Výskumných pracovníkov prijatých pre experiment, sedem párov jednovaječných dvojčiat. Jeden z každého páru dvojčiat s rovnakým diétne jogurt pravidelne vystužený známu značku obsahujúci päť bakteriálnych kmeňov. Vzhľadom k tomu, že dvojčatá sú geneticky identické, účinok na mikroflóru ďalších faktorov Okrem stravy, bola minimalizovaná.

Po nejakej dobe, výskumníci analyzovali DNA črevnej mikroflóry dobrovoľníkov. A ukázalo sa, že baktérie mliečneho kvasenia z jogurtu nezostal v čreve a nemajú vplyv na druhové zloženie "natívne" baktérií. Jeffrey Gordon, pod ktorého vedenie vykonala štúdiu, povedal, že nebol príliš prekvapený výsledkom. V čreve žijú desiatky biliónov mikroorganizmov, a tých niekoľko miliárd, ktoré prichádzajú spolu s jogurtom, je nepravdepodobné, že žiadny vplyv na aktuálne a oveľa lepšie ako s nimi v číslach mikroflóry systéme.

Video: Domáce jogurt. Hodnotné zložky domáci jogurt

Tieto výsledky boli potvrdené v niekoľkých prísnejšími pokusov na zvieratách. Výskumní pracovníci dostali gnotobiotických myší zbavených vlastné mikroflóry, a vo svojich útrobách podselyali 15 druhov mikroorganizmov, ktoré žijú na ľuďoch. Potom boli myši znovu privádza jogurtových baktérií. Opäť platí, že jogurtové baktérie nemala žiaden vplyv na zloženie črevnej mikroflóry je korene u zvierat. Avšak, ako autori v časopise Science Translačný Medicine napísať, zatiaľ čo schopný detekovať zmeny v genetickej aktivitu baktérií rezidentných: zvýšili aktivitu génov zodpovedných za spracovanie sacharidov. Podobný nárast aktivity bol pozorovaný po zásahu v črevách a v jednom z "vonkajších" baktérie, Bifidobacterium animalis lactis.

V poslednej dobe sa spoločnosť, ktoré sa podieľajú na tvorbe a propagáciu výrobkov "biologicky aktívne", sú stále predmetom kritiky, je nutné potvrdiť užitočnosť a "biologickú dostupnosť" týchto výrobkov. Ale vec je, že vybrať zodpovedajúce experimentálne systém pre hodnotenie jeho vplyvu na rovnakom mikroflóry, to je celkom ťažké. gnotobionty zviera mohlo odviesť dobrú prácu tu, ako v tomto prípade, všetky faktory, ktoré ovplyvňujú ich mikroflóry, sú pod kontrolou vyšetrovateľa. Ale ako vidíte, musíte byť pripravení na to, že nie všetky jogurty bude rovnako užitočné.

Video: Obnovenie črevnú mikroflóru: Probiotiká a prebiotiká - lieky na liečbu dysbiózy

Kým námietky proti výsledkom získaným sa zníži k tomu, že experiment podieľa príliš málo ľudí a netrávi dostatok podrobnú analýzu bakteriálnej DNA. Pokiaľ ide o pokusoch na zvieratách, tu ukazujú, že črevá myší stále prispôsobený na bývanie vo svojej vlastnej, ktoré nie sú vyžadované (ľudskej) organizmy. Je možné, že baktérie v jogurte stále má pozitívny vplyv na náš blahobyt, len veda nie je známa.