Skladovanie kapusta v zime

Skladovanie kapusta v zime

Ak chcete pestovať dobrú úrodu - to je len polovica bitky. Uložiť ovocia a zeleniny až do tak na jar, že udržať všetky živiny a vitamíny, chuť a vzhľad ovocia - skutočné vedy. Napríklad, ako ukladať kapusta v čerstvej forme, takže to nie je čierna s hnilobou a sucho, stále chutný vzhľad a chuť svoj vlastný?

Prvým krokom je zistiť, čo ležalo na náklady na skladovanie iba neskoré odrody kapusty dozrievanie. Skoré a stredne sezóna odrody kapusty sú vhodné len pre krátkodobé skladovanie. Ak kapusta odroda nie je známa, vyberte najrobustnejší listy kapusty s tesne priliehajúce.

Keď stripping kapusta pred uskladnením sú ponechané niekoľko zelené listy. Budú držať hlavu v prípade vzniku omrzlín a infekcie mikroorganizmami. Koreň môže byť plodiny, ale musí byť dôkladne vyčistené od zeme zvyšku.

Optimálne podmienky pre skladovanie kapustu a väčšina zeleniny: a tme a suchu pri teplote od 0 do 3 stupňov Celzia a relatívnej vlhkosti 90-98%. Ale hlavná vec - sledovať teplotu. V prípade, že teplota skladovania umiestnenie kapustu klesne na -2 ° C, je možné pod bodom mrazu plodiny. A teplota sa zvýši na + 4 ° C viac aktívnych procesov životných a kapusta mohlo začať klíčiť.

skladovanie Video kapusta

Najlepšie miesto pre skladovanie kapustu je jednoducho perfektný, je rustikálny pivnica. Tu je možné prehľadne zavesené zo stropu koreňa, sa rozprestieral na drevenú podlahu alebo police. To sa neodporúča, aby zhodiť klasy spolu, tak to porušuje ich vetrania. To môže viesť k plesniam a hnilobe.

Ak nemôžete zariadiť drevené podlahy, kapusta môže byť rozložený do drevených tehál alebo podstelit suché slamy. Je žiaduce, aby klíčky priamo dotýkal hlinené podlahy. Počas skladovania je kapusta odporúča občas otočiť.

Odpoveď na otázku, ako ukladať kapusta v zime môže byť stavba kopal do zeme špeciálnych priekop. Na svojej spodnej kobercom slamy, na ktorých jediný vrstva podľa plodiny. Najlepšie je pokrytá dobre slamou a pokryté krajine. V prípade, že v zime je možné silnými mrazmi, je možné pokryť zásobná vrstvou suchého snehu.

Jeden originálny spôsob ukladania kapusta, je to, že kapusta potiahnutá vrstvou hliny, ktorá bola ponechaná na medzery povrchu. Potom sú zavesené pod holým nebom na suchej nanesenej vrstvy, a potom sa preváža v zime úložného priestoru. To znamená, že hlina kapsule chráni hlavu zničujúce a poraziť ochorení.

Ďalším pozoruhodným spôsobom skladovanie kapusta je piesok. Môžu premiešať kapusta v sáčku alebo škatule (ako v prvom spôsobe), alebo naliať to skĺznuť na podlahu, a to zakopať kapusta.

Na Kaukaze, kapustu uložené visí na kukuričné ​​stonky. Z tohto Kochánov robí dieru skrz a navlečené na kapustu kukurice stonky. Porézne stonka nerastie cez otvor a umožňuje zeleniny dýchať, takže je nemožné vyvinúť hnitiu.

Obyvatelia miest sú znepokojení, ako ukladať kapusta v podmienkach bytu, kde nie je pivnica a jediný chladnom mieste je chladnička. Okamžite stojí za zmienku, že chladnička - je príliš drahé a nie je to najlepšie miesto pre ukladanie kapustu.

Ak existuje jedna optimálnej balkón štruktúra rúra. Pri zahrievaní kabinet by nemal zabúdať, že kapusta potrebuje dýchať. Preto, ako izolácia je lepšie použiť poréznych materiálov (suché drevo, pena, vlna). Záložka by sa malo uskutočniť v neskorom jesene, kedy je vonkajšia teplota stabilizovala negatívny. Počas topenia skrinky by mali byť otvorené pre ventiláciu.

Ako ukladať kapusta v byte v chladnom skrini?

Za týmto dobre vyčistené a obsushennye kapusta zabalené do novinového papiera a voľne umiestnené je v skrini alebo inom chladnom mieste. Táto metóda nebude mať požadované dlhodobé výsledky, ale trvanlivosť plodiny týmto spôsobom bude trvať mnoho.

Ako udržať karfiol v zime?

Všetky vyššie uvedené spôsoby skladovanie kapustu pre farbu, nie sú vhodné. Najlepší spôsob, ako udržať karfiol je nasledujúci. Každá hlava zabalené do oka (novín), a visí na chladnom (asi nula stupňov) a dobre vetranom mieste.