Normalizácia kvalitné komerčné hrachu fazule

Kvality zrná hrachu, Podniky zozbierané systému štátnej zákaziek a dodaných do účely potravín a krmív je regulovaná GOST 28674.

V závislosti na mieste určenia, rovnako ako farba semien hrachu sú rozdelené do typov a podtypov. Typ I - Food Peas má dva podtypy: 1. - hrášok žltých odtieňoch s odlišnou priesvitný až testa cotyledons, 2. - hrachovej zelené odtiene s rôznou priesvitné cez testa cotyledons. Typ II - kŕmnymi hrach neprosvechivayuscheysya osemenia. Farba semienko monofónny: hnedo-zelená, hnedá, hnedá, fialová, čierna (svetlé a tmavé odtiene) alebo škvrnitá - mramor a bitmáp.

V potravinárskom hrách povolená nie viac ako 10% nečistôt iný typ a podtyp semien, vrátane typu II, - nie viac ako 5%.

Základné pravidlá pre hrachu zozbierané nasledujúce: vlhkosť - 15%, cudzie materiál - 1%, obilie nečistoty - 2% pre typ I a 4% pri type II a zmesi typy a podtypy, napadnutia škodcami, - nie je dovolené.

Zberalo a dodané na spracovanie obilia, kŕmne i potravinárske účely hrách v závislosti na kvalite rozdelené do troch tried.

Tabuľka. Reštriktívne pravidlá pre nakupované a dodávané hráškom

Poznámka: * - v normálnom rozmedzí celkového odpadu;

** - v normálnom rozmedzí celkových zŕn nečistôt.

Hrach 1. a 2. trieda je určená pre spracovanie v zadku, a tretí - na kŕmne účely a na spracovanie na krmivo pre zvieratá.

Hrach trieda 1 môže byť Itipa 1 subtyp dopovaný semien 2. podtypu nie viac ako 2%, a (alebo) typu II - nie viac ako 1%, a i I-typu 2. podtyp dopovaný semien 1. podtypu nie viac ako 2%, a (alebo) typu II - nie viac ako 1%. Hrášok druhej triedy musia byť typu I, nechá oba podtypy. A konečne, hrach 3. triedy I môže byť, a zmes sa nechá typy IItipov a podtypy.

U hrachu potravín, najmä pre dodávané prísne požiadavky na obsah škodlivých nečistôt, - nie viac ako 0,2%, a nečistota osiva trihodesmy šedej a Heliotrope opushennoplodnogo - nie je dovolené.

Rovnako ako v zozbierané a potraviny dodávané hrášok pozostávajúce nečistôt zo zŕn, ktorá nie je väčšia ako 1% semien hrachu nosatec poškodenia a (alebo) listovertkoy.

Tiež spoločné alebo univerzálne meranie kvality normalizované zozbierané texty malý hrášok lovených pre 1. a 2. stupňa - nie viac ako 5 a 10% za dodaný - nie viac ako 2,5 až 5%, resp. Pre tretej triedy, toto číslo nie je štandardizované.

Prísnejšie požiadavky na hrášku, dodávaný konzervárenský priemysel. Pre tieto účely hrách typu I 1. a 2. subtypy. vlhkosť obilia by nemala prekročiť 14%.

Celkový obsah odpadu činiť 0,5%. Ako časť koša nie je povolené škodlivé nečistoty, štrk, škvara, rudy.

Obsah nečistôt je obmedzený na obilie 2%, vyznačujúci sa tým, že prítomnosť semien hrachu Weevil poškodené a (alebo) listovertkoy by nemal prekročiť 0,5%. Medzi poškodených semien s prítomnosťou živých chrobákov alebo ich larvy - nie je povolené. Obilie napadnuté škodcami tiež nie je povolené.