Ako zistiť čerstvosť vajcia doma, alebo pri nákupe

Vajcia kura je dôležitý a hodnotný produkt ľudskej stravy. Jeho pani láska na použitie ako hlavná súčasť rôznych pokrmov. A chcú, aby výrobok vždy čerstvé a kvalitné. 

Skontrolujte, či pri nákupe

Slepačie vajcia sú populárne základné potraviny, čo je dobre hasí hlad, pretože má vyšší stupeň kalorické. Jeden jesť v deň, keď sa stáva nevyhnutným zdrojom vápnika, bielkovín, železa, vitamínu B, E, A, cenných stopových prvkov.

Vajcia možno kontrolovať sviežosť ihneď po zakúpení alebo vykonávať jednoduchý test doma, pred použitím, keď si ľahnú na chvíľu v chladničke. Ak chcete zistiť čerstvé vajcia kupujete na trhu alebo v obchode, je potrebné najprv starostlivo skúmať povrch plášťa. V poslednej dobe počet zlikvidovaných vajec bude mať matný non-lesklý povrch.

Staré položky sú lesklé a hladké ploche. Táto metóda nie je vždy relevantné, pretože nečestní predajcovia môžu niekedy umyť pred predajom tovaru, čo malo pozitívny vplyv na stav jeho fyzický vzhľad.

Odporúča sa vykonať porovnanie všetkých vajec z jednej strany - by mali mať rovnakú farbu.

V prípade rozdielov medzi predajcami mohla zmiešať čerstvé a staršie exempláre. Ďalšie metóda - Shaking vajcia. Skontrolujte, či ich stav tak s nákupom ako je to možné, aby určil "táraj" - komoditu, ktorý už nie je vhodný na ľudskú spotrebu. Pretože ak kópie dlho ležal jeho črevá visí von a sušia sa vo vnútri plášťa.

Ako skontrolovať dom

Niekedy vajcia sú skladované po dlhú dobu v chladničke. Pred prípravou žiadny majiteľ umývačky je potrebné určiť čerstvosť vajec. Takže naozaj chrániť zdravie svojich blízkych, a pokiaľ ide o výsledok vydýchaného použití výrobku nestal nebezpečný otrava jedlom.

Nebudeme popisovať sofistikované techniky, ako kontrolovať mieru nakladú vajíčka, ktoré sú spojené s použitím ultrafialového žiarenia alebo merané hodnoty teploty. Poďme býva na najjednoduchšie a cenovo dostupný spôsob.

vodná proces

Keď sa vajíčko je na povrchu, ako keby plaváku tyče, je odporúčané, ako sa zbaviť. S najväčšou pravdepodobnosťou sa obrátil najmenej mesiac. Okrem čistej vody sa nechá použiť soľanky. Ju pripraviť v domácnosti, stačí, aby 500 ml vody, aby sa rozpustil lyžice soli. Nie je potrebné striktne dodržiavať pomeroch, ako praktický spôsob, ako sa ukázalo, že staré vajcia budú na povrchu v čo najkratšom čase, a to aj keď im ponoriť do kvapaliny je bez soli.

To vysvetliť jednoducho - pod shell je plášť z dvoch vrstiev, ktoré sú schopné prejsť svetlo, kvapalina a vzduch. Hlúpa časť semenníkov je fúga - prázdny vzduch parcely. Je nutné vo vývoji embrya - to sa deje prostredníctvom výmeny plynu procesu. Veľkosť fúga zvyšuje úmerne k trvanlivosti výrobku.

Prechádzajú škrupiny a baktérie, ktoré vyvolávajú rozpad. Po kurča položí vajcia, prestáva byť sterilné. Je to špecifická a vôňa skazeného produktu - vôňa sírovodíka. Vajcia plávať na povrchu, ako je tu akumulovaná v poškodenej kópie plyny majú nižšiu hustotu.

miešanie

Aby bolo možné určiť čerstvosť vajec v nasledujúcom spôsobom, pričom každá z nich sa odporúča najprv zlisovať, takže potom cíti každý pohyb vibrácií dovnútra. Potom trepe sa jemne, aby nedošlo k poškodeniu plášťa. Nedotknutá vajcia nebude produkovať žiadne neobvyklé pocity, nebudete cítiť vibrácie vo vnútri, ako to je kompletný.

Ak ste pevne stisol v ruke a trasie vnútri vajcia niečo, čo bude visieť and roll, môžete si byť istí, že takýto výrobok je nevhodný pre ľudskú spotrebu. To je tiež populárno odvolával sa na ako "hovorca", pretože to vyzerá, niečo visí vo vnútri. Shake má jednu významnú nevýhodu - to je nemožné poznať trvanlivosť vajec a rozsah jeho konkrétne vhodnosti použitia. Ten umožňuje iba vybrať tie prípady, ktorých používanie potravín, ktoré by sa malo zrušiť.

priesvitnosť

Skontrolujte vhodnosť vajec môže byť poučiť ho o zdroji 100 wattov. röntgenová metóda nám umožňuje vidieť v tupým koncom umiestneným Pugu. Ak tomu tak nie je - výrobok je nedotknutá. Puget tendenciu nezobrazí okamžite, to si vyžaduje určitý čas, počas ktorého dochádza k odparovaniu vlhkosti, a obsah utesnené plášťa. Diétne druh výrobku Puga by nemala byť väčšia ako 4 mm, a v normálnom stolovanie - 8 - 9 mm.

V potrave prípade musí byť jednotný a hustej konzistencie žĺtka. Ak je produkt je priesvitný, treba žĺtok vizualizované v strede každej inštancie. Jedálenský žĺtok produkt môže byť umiestnený trochu stranou. Ale či je to blízko k povrchu plášťa, vajíčko je lepšie použiť pre ľudskú spotrebu. Na vyšetrenie, výrobok môže byť niekedy vidieť krvavé škvrny.

V prípade, že sú veľmi malé, to je považované za úplne normálne. Ak sa kvapka krvi za vzniku kruhu, dal produkt nie je vhodný. Krv dostane dovnútra pri tvorbe produktu, potom sa proteín bude ružovkastý odtieň, zatiaľ čo žĺtku - oranžovo-červené. V prípade prenosu sú jasne viditeľné tmavé škvrny, potom pod plášťom začal aktívne množiť choroba-pôsobiť mikróby.

Video "Kontrola čerstvosť vajec"

Toto video ukazuje jednoduchý spôsob, ako zistiť na čerstvosť vajec doma.