Cukrová repa skladovanie technológie

Video: SanyaBARS. Prenášanie cukrovej repy

Skladovanie repy na hromadách fotka

Ihneď po zbere okopanín cukrovej repy, je žiaduce poslať továreň. Ak to nie je možné pôvod cukrovej repy súčasne s čistením, organizovanie krátkodobé skladovanie v oblasti svoriek. Sú spokojní pozdĺž ciest na rovine s miernym sklonom oblastiach. Príkladné rozmery pilóty tieto oblasti:. -6 m základné šírka, výška - 1,5 ... 1,75, šírka hornej oblasti - 2,5 ... 3, dĺžka - nie menej ako 10 m stranách pilotov nesúce zem, horná plošina - slamy.

Root doručeným prijímacie body cukrovary sú uložené vo veľkých zhromaždeniach. Repy vo veľkých zhromaždeniach stohovať pomocou mobilného svekloukladchikov. V príchode do polí repy než pôda obsiahnutých mnoho bylín, topy repy a bojovať. Svekloukladchiki namontovaný so sériovým vysávača oddelí až 15% nečistôt, nečistoty zostávajú v svoriek mezhkorneplodnoe materiáli a zaplnenie priestoru, zabraňujúce voľnému prúdeniu vzduchu.

Pre dlhodobé skladovanie repy sa umiestni do svoriek s približnými rozmermi: . Výška - 4 ... 6 m, základná šírka - 18 ... 25, šírka hornej časti - 6 ... 8 m repa krátka skladovateľnosť umiestnené svorky menšiu šírku na základni - 12 ... 16, výška - 2 ... 3 m pri pokládke. repa obyčajná znečistené viac ako 15% zníženie rozmerov hromád 10 ... 20%. Čím viac kontaminovaný, čím menšia je veľkosť vytvorených pilótach.

Pred položením zarovnané repa podkagatnye náleziská, napojená a spracuje sa s vápenným mliekom hustoty dezinfekčný 1,03 ... 1,05 g / cm³ s rýchlosťou prietoku 5 l / m² alebo liečených vápenného hydrátu v množstve 200 g / m².

Pre zníženie intenzity klíčenie repa plodín pred položením spracuje s 1% vodným gidrozida kyseliny maleínovej v množstve 3 ... 4 litre / t.

Povrchová hustota vytvorených pilotmi pôsobí 1,03 ... 1,05 g / cm vápenného mlieka³ k vytvoreniu stabilnej biely kryt, čo prispieva k odrazu slnečného svetla a znížiť intenzitu blednutiu koreňov.

Video: Rastúce kŕmna repa. poľnohospodársky podnik

Aby sa zabránilo vädnutie a repa plodiny subfreezing pilotov môže usadzovať polyetylénové fólie, slamené rohože, ďalšie tepelnoizolačný materiál. Optimálna teplota v hromadách musí byť v rozsahu 1 ... 3⁰C. Teplota je riadená prevzdušňovacie pilotov noc aktívne vetranie prístrešok alebo tepelne izolačného materiálu.

Cukrová repa skladovanie náchylné k nepriaznivým poveternostným podmienkam náhla zmena teploty okolia, silný vietor, bohatý zrážok a slnečného žiarenia.

Optimálna relatívna vlhkosť vzduchu v hromadách, musí byť v rozsahu 90 ... 95%. Pre riadenie vlhkosti vzduchu môže byť aplikovaný ventilačné alebo zavlažovacích nežiaduce vodnej hladiny pilotov.

Pri skladovaní v cukre repa sú komplexné fyziologické a biochemické procesy. sacharóza je spotrebovaný na udržanie života. Pri skladovaní procesy prebiehajú hydrolytickú rozpadom a sú prirodzené odchýlky v chemickom zložení koreňov. Zvýšený obsah trisacharidov (rafinóza, kestózy). Hydrolýza proteínov v repné šťavy objavia peptidy a aminozlúčeniny. Vyskytuje sa deaminácii aminokyselín za vzniku amidov a amónne soli. V malých množstvách, bol roztok prevedený do pektínu a hemicelulózy. Celkový obsah minerálov v zásobných korene takmer bezo zmeny, ale rozpustná frakcia popola v zvyšuje šťavy. To všetko vedie k zhoršeniu technologických vlastností repy, so zníženým obsahom sacharózy a akumuláciu non-cukrov.

Hydrolytická rozpis sacharózy v koreňoch repy počas skladovania v dôsledku nutnosti výdavkov výsledného monosacharidy hydrolýzou v priebehu dýchanie a klíčenie. Ak je dýchanie dôležité fyziologický proces, klíčenie môžu byť odstránené alebo výrazne obmedzené.

Dýchanie. Pri skladovaní neporušený, s vhodne zdobené hlavou vyorávače za optimálnych podmienok, množstvo sacharózy dýchanie strát zanedbateľný. Avšak, v deň splatnosti na dýchanie stratil 0,012% sacharózy. Pri skladovaní k mechanickému poškodeniu koreňovej zeleniny s veľkým množstvom pôdy, lístie a iné nečistoty, sa dramaticky zvyšuje dýchanie a zvýšenú stratu cukru.

Intenzita dýchanie cukrovej repy ovplyvnená teplotou, relatívnej vlhkosti a zloženia plynu na životné prostredie, korene veľkosť a špecifickej časti ich povrchu, zrelosti, fyzikálny stav okopanín, poškodenie, znečistenie, chemickom zložení okopanín, výšky rezu hlavy, trvanlivosti a ďalších faktoroch ,

Vädnutie. Pri ukladaní koreňovú zeleninu na hromadách bez prístrešia najmä v teplejších mesiacoch existujú značné straty vody. Vzhľadom k vysokým deficitom vody stabilný stav je narušený enzýmy v koreňoch a ich činnosť je aktivovaný, čo spôsobuje zvýšenú respiráciu a zvyšuje stratu cukrov.

Video: №1 praktická aplikácia biotechnológií v oblasti cukrovej repy v regióne Ternopil

Za intenzívneho okopanín vädnutie straty každej percento vlhkosti môže viesť k zvýšeným stratám sacharózy 0,005 ... 0,01% hmotnostných cukrovej repy. Zvýšením stupňa vädnutie okopanín znižuje čistota repné šťavy. Wither vedie k zníženiu pružnosti, zmeny a ďalšie fyzikálne a chemické parametre.

Klíčenie. Sme sú zvlášť náchylné k vyklíčenie okopanín, zozbierané kombajnom, bez dodatočného spracovania. V hornej časti pilotov korene rastú dvakrát rýchlejšie. Intenzívne výhonok korene v nevetraných hromadách, a to najmä tí, ktorí opustili vrcholový púčik. Koreňová zelenina sú uložené u neobrezancov hlave je lepšie, takže dlhodobé skladovanie je účelné, aby sa odstránili iba vrcholový púčik, bez dotyku hlavou. Nedozreté repa rastie rýchlejšie ako zrelé. Rýchlosť klíčenia závisí na odrode a dospelosti, stupeň orezávanie hláv, ale hlavným faktorom je teplota.

Video: 08.02.2016 - Začiatok sezóny príjem cukrovej repy

Suberinizatsiya - schopnosť okopanín, vytvorených in situ mechanické poškodenie nového tkaniva - poranené periderm, ktoré bránia prenikaniu koreňového infekcie. Tvorba intenzita periderm závisí na povahe poškodenia koreňové plodiny, telesnom stave, stupeň, teploty a vlhkosti. V mierne sušených koreňov je navinutá periderm vytvorená oveľa pomalšie. Aktívne vetracie pilóty urýchľuje tvorbu rana periderm.

Subfreezing.  Omrznuté korene nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie, pretože keď rozmraziť rýchlo hniť, je ťažké recyklovať. Najčastejšie sa mrazí vykopané korene, ktoré zostávajú na poli bez prístrešia.

Rast mikroorganizmov. Za optimálnych podmienok skladovania zrelé a nepoškodené korene dobre odolávajú rast mikroorganizmov. Mikroorganizmy rozvíjať predovšetkým na odumretých kožných buniek, mechanicky poškodené, omrzliny a rozpadajúcich sa úsekov okopanín, a potom začne žasnúť živých bunkách. Okopaniny rot v hromadách je jednou z hlavných príčin chudnutia a znižujú výťažok cukru.

Choroby spôsobené plesňami sa často vyskytujú na jeseň. To podporuje vysoká vlhkosť pri dostatočne vysokej teplote. Jedným z najaktívnejších a bežných patogénov Upínacie Rot storage repa - huba Phoma betae Frank. Bakteriálna mikroflóra sa vyvíja najviac aktívne na jar, kedy sa odpor repa po dlhodobom skladovaní stále pokračuje.

Kontaminácia repa krajiny a plodín zvyšky zhoršuje podmienky skladovania. Pilotov znižuje pórovitosť, vytvára priaznivé podmienky pre rozvoj mikroorganizmov, čo môže viesť k rozvoju vlastnej otepľovania a rozkladu.

Veľké množstvo nečistôt, degraduje nielen podmienky skladovania, ale tiež znižuje kvalitu surovej šťavy.