Čínska kapusta

čínska kapusta

obsah

• Čínsky fotografie kapusta
• Vlastnosti čínskej kapusty
• Použitie čínskej kapusty
• Recepty od pikinskoy kapusta

čínska kapusta - Jeden typ Collard, postaviť tvorí ružice listov. Táto zelenina rastlina pochádza z Číny je stále široko prijímaný v našej krajine. Typy čínskej kapusty sú vlastne Chinese (Pak Hoi) a Peking (Pe-Tsai), ktoré majú obe na čele a formu listu. Toto jednoročné, odolné voči chladu, veľmi predčasná, náročné na vlhkosť kultúru. Listy sú zbierané v hustej ružici, ktorý môže dosiahnuť s priemerom 30-50 cm. Čínska kapusta je za uhorky, paradajky, cibuľa, cuketa, fazuľa.

Latinský názov: Brassica rapa.

Anglický názov: čínska kapusta.

Rodina: Kapusta - Brassicaceae.

Spoločné názvy: Bok Cho.

botanický opis: Čínska kapusta tvoria iba ružice listov, často menší ako v Pekingu (priemer 20-60 cm, výška 15-55 cm). Hladké, malé oválne listy sú husté, bez dospievania, s rozvinutými mäsité stonky. Stopka bielej alebo zelenej farby, široký, 10-35 cm na dĺžku smerovanej alebo vyvýšeným nahor. K dispozícii je celý rad čínskej kapusty ružica - tá-Tsai. Čínska kapusta všeobecne jednoročná rastlina, aj keď niektoré odrody tvoria biele jedlý koreň tvar kužeľa alebo v tvare kruhového kónický tvar (s hmotnosťou 100-200 g) a vyvinutý Bienále typu. Existujú dva typy: belochereshkovaya a zelenochereshkovaya. Jeho forma netvorí hlavu. Čínska kapusta listy v ružici forme s veľkou hrču na dne a tenké na vrchole hrotov.

požiadavky: Hlavnou prednosťou čínskej kapusty je to, že sa pestuje vo všetkých klimatických podmienkach. Svetlo vyžadujúce, avšak odolný proti tieňovanie. Vysoký výťažok je vytvorený v teplom počasí a krátky deň na dobre kultivovaných úrodnej pôdy s dostatočnou vlhkosťou. Sú dôležité faktory, ako je obsah vápna a vlhkosti pôdy. Potreboval kompost aditívne a rašelina kategoricky poprel, pretože
kyslé prostredie prispieva k vzniku kapusty nádorovitosti.

habitat: Vlasti čínska kapusta - Čína. To je obzvlášť populárne v Číne, Kórei, na Strednom východe av Japonsku.

aktívne prísadyListy kapusty obsahujú asi 70 mg% vitamínu C, 5 mg% vitamínu A, je bohaté na vitamíny B1, B2, PP, karotén zlúčeniny železa a iných stopových prvkov.

Čínsky fotografie kapusta

Vlastnosti čínskej kapusty

Vlastnosti čínskej kapusty do značnej miery určuje jeho hodnotu. Čínska kapusta cenený pre svoje liečivé vlastnosti a dobrú chuť. Okrem toho, kapusta je najužitočnejší zo všetkých zeleniny. Užitočnosť čínskej kapusty v bohatej na vitamíny a minerály listy. V jednom Kochánov čínskej kapusty obsahuje dvakrát toľko kyseliny askorbovej, než akýkoľvek iný druh kapusty. Takže, čínska kapusta, je zdrojom: vitamínov, minerálov, proteínov a stopové prvky prospešné pre telo.

V čínskej kapusty má lyzínu, ktorý je extrémne vzácny v zelenine, ale veľmi užitočné pre ľudské telo. Lyzín posilňuje imunitný systém a rozpúšťa cudzie proteíny, ktoré prenikajú do krvi. Tiež, čínska kapusta obsahuje 2% celulózy, 1% dusíkatých látok a 0,1% škrobu. Taký počet užitočných látok obsiahnutých v čínskom kapusta, čo je cenný v pláne s drogami. Vzhľadom k tejto kapusta sa používa na liečbu problémy s tráviaceho systému, normalizuje metabolizmus, čistenie čriev, prevencii kardiovaskulárnych ochorení a ochorení pečene. Okrem toho čínska kapusta je nevyhnutné pre diétu, pretože má nízky obsah kalórií.

Pravidelná konzumácia čínskej kapusty významne znižuje riziko vzniku rakoviny. A využitie kapusta v zimnom období poskytuje telu potrebné pre normálne fungovanie vitamínov a minerálov.

Použitie čínskej kapusty

Hlavným prínosom čínskej kapusty spočíva v jeho zložení. Vysoký obsah lyzínu a ostatných aminokyselín posilňuje imunitný systém a odolnosť organizmu k rôznym chorobám. Vlákno, ktoré je tiež obsiahnutý v čínskej kapusty, zlepšuje trávenie a pomáha normalizovať metabolické procesy. Čínska kapusta je považovaná za zdroj dlhovekosti.

Vedci nedávno povedal, že v blízkej budúcnosti, sú prospešné vlastnosti čínskej kapusty pomôže v boji proti rakovine.

Recepty od pikinskoy kapusta

Recepty z čínskej kapusty je vždy nízky obsah kalórií, majú vynikajúcu chuť a veľmi rýchlo pripravila. Pozrime sa na najpopulárnejšie recepty, ktoré môžete ľahko urobiť doma.