Naozaj viete, aký je rozdiel medzi cukety squash od?

Popis kultúra

Botanický názov rastliny - Cucurbita pepo var. Giromontina. Pre nás to prišlo zo Severnej, Južnej a Strednej Ameriky. Je zástupcom čeľade Cucurbitaceae, je pestovaný ako každoročné plodina. Forma ovocie sa líšia: závisí na odrode, ale väčšinou je to podlhovasté, valcovité, podlhovasté. Napríklad, ovocné odrody "Králik ucha", "Loptička" svojím tvarom celkom zodpovedať názvu.

Paleta farieb prekvapí žiadny estét: biela, krémová, jasne žltý, svetlo a tmavo zelené, čierne, pruhované, bodkovaný. Buničina z plodov má bielu alebo svetlo krémovú, veľmi príjemnej chuti. Sme vyrástli inštancie je drsnejšia, pikantná. Young Zelentsy majú tenkú kožu, nie je očistiť prípravu, ale u zrelých kópií It - tvrdé, ťažké.

Závod samotný je ruža a horolezectvo polupletistym tvárou s dotvarovanie stonky, lopatu veľké listy na silných stonkách. Všetky diely sú pokryté tŕň Bush "páperie", prináša veľa problémov niekedy počas zberu. Kvitnúce kríky veľké žlté zvonček v tvare kvetín: žena - s krátkymi pedicels pánske - dlhé.

Zloženie a vlastnosti ovocia

Vďaka rekordným nízkokalorické, squash - cenný diétny výrobok, navyše je najčastejší. Plody sú nutrične šalát, uhorky, hlávkový šalát.

Užitočnosť kultúry poháňaný bohatú sadu makro minerály, vitamíny, antioxidanty. Obsah veľkého množstva fosforu, draslíka, horčíka, vápnika a mierne menších dávok, železa, sodíka, síry, aby ich použitie v potravinách nevyhnutné pre správnu metabolizmu. K dispozícii je súčasťou, a molybdén, arzén, zinok, hliník. Ovocná dreň v 94,5% vody, 5,2% sú sacharidy a cukor, proteín predstavuje približne 6%. Okrem vitamínov C, PP, B1, B2, E, obsahujú karotén, kyselinu nikotínovú.

Ale najviac jedinečný rys - schopnosť viesť normálny vodnej bilancie, pretože zelenina má močopudné účinky a skvele zobrazuje soľ. Okrem toho, že je tak príjemný, že ale nie sú obmedzené na použitie v ponuke detského, gastrointestinálne ochorenia v strave ľudí s alergiami. Celulózové vlákna majú tendenciu absorbovať zlý cholesterol, toxíny, takže ovocie sa odporúča predovšetkým po jedle rôzne otravy jedlom.

Použitie squash ako pozitívny efekt na pečeň, srdcového svalu, pochek- bráni rozvoju aterosklerózy, podporuje obnova krovi- upokojujúci účinok na nervový systém. Tradičné liečitelia sa odporúča vypiť denne pohár čerstvej ovocnej šťavy s cieľom získať maximálny úžitok z produktu.

Čo je odlišné od cukiny squash?

V skutočnosti, a obrázok squash a cukety sú ľahko odlíšiť od seba navzájom. Posledný menšie, vyrovnané a podlhovasté, takmer vždy tmavo zelenej farby, ale môže byť žltá, čierna. Cuketa "prísť" k nám z Talianska, a je druh squash. Medzi jeho výhod - kontinuálne plodu, zrenie, jemnejšia lahodnej chuti.

Ďalším dôležitým rozdielom je absencia osiva: i prezreté ovocie je none. Veľké cuketa kvety môžu byť konzumované: po praženie múku na panvici, ktoré získavajú rybie chuť. Cukety cuketa dokonale zachované až do budúceho leta, kedy je možné vyzdvihnúť novú úrodu. Väčšina odrôd sa vzťahuje na západnom výberu, ale hybridy sú produktívnejší.

Cuketa - jedná sa o bobule alebo zelenina?

Mohlo by sa zdať pomerne jednoduché stanoviť, že pred vami - zelenina, ovocie alebo bobule? Avšak, všetko je z hľadiska vedy veľmi ťažké. V botanike, zelenina je akýkoľvek jedlý častí rastlín, okrem semien, orechy, bobule, ovocie. Napríklad zelenina sú tiež. Berry rovnaký - polyspermous ovocia so šťavnatou dužinou, pokryté hustou plášťom. Podľa tejto klasifikácie, cuketa, tekvica, baklažán, paradajky sú jahody.

Ale z hľadiska ovocia varenia a lesných plodov - to je šťavnaté, sladké ovocie, pričom zelenina - ovocie, podrobené tepelnému spracovaniu. Aj keď aj tu, všetko je zmätená, pretože pečené jablko - stále ovocie, surové paradajka - všetci rovnaký zeleniny. Takáto klasifikácia nie je doteraz jednoznačne vyvinuté a docela mätúce, takže sa nemusíte kladivo hlavu s tým, čo jete, hlavná vec - že to bolo užitočné a chutné.

"Squash" varenie

Z nezrelých plodov s tenkou šupkou a veľmi malých semien pripravuje celý rad pokrmov: oni dusené, vyprážané, plnené, konzervy, nakladané. napríklad trieda "Špagety" Po varení, v celku, v prestávkach na dlhých "talianske špagety." V tomto prípade je tepelné spracovanie veľmi malý, takže môžete rýchlo variť akékoľvek jedlo.

Veľa ľudí zaujímalo, či existujú surové cukety? Odpoveď je jasná - je to možné a potrebné, ale iba mladý ovocie. Veľmi užitočné, zeleninové šaláty s surovej cukety na ktorého príprave sa niekoľko minút chôdze od hotela. Tu je niekoľko receptov: