Slepačie vajcia

slepačie vajcia

Rôzne plemená a typy slepačích vajciach sa líšia tvarom, farbou, rovnako ako najväčší. Sliepky vajcia plemená pokračovať v priemere každých 24-26 hodín. Slepačie vajcia je biela a béžová farba (rôzne odtiene) na zloženie týchto vajec sa nelíšia.

Slepačie vajcia - je plodenie kurčatá. Má oválny tvar so špicatým koncom, ako je na fotke.

priemerný závažia vajíčko je 60 gramov.

Napriek dobrej dostupnosti, vajcia sú považované za jedinečný produkt za pravdu. To je založené na skutočnosti, že v podstate celý obsah vajíčka absorbovanej v ľudskom tele (97-99%).

Kompozícia zahŕňa vaječné bielky a žĺtok. Žĺtok obsahuje vysoko kvalitné bielkoviny, ale okrem toho, je tu tiež rôzne cholesterolu a mastných kyselín. Tuky vo vajci polynenasýtené, a sú teda prakticky neškodný. Vaječný bielok obsahuje asi 90% vody a 10% kvalitné bielkoviny, ktorá obsahuje ako vzájomne zameniteľné, a esenciálne aminokyseliny.

Jesť vajcia môžu byť rôznymi spôsobmi: varené, vyprážané (v miešané vajíčka), pečené, rovnako ako surový (ak je úplne presvedčený, v zdraví vtáka).

Okolo vajec vedie mnoho rôznych mýtov o ich škodlivosti. To nie je nič iné ako mýtus. Naozaj škodlivé nadmerné používanie žĺtok, pretože obsahuje cholesterol.

Kalorický vajcia na 100 g: 157 kcal, 12 g bielkovín, 10,9 g tuku 0,7 g sacharidov.

Poďme preskúmať vaječnú zmes.

Slepačie vajcia proteín

Vaječný proteín je živný substrát pre embryá. Kuracie jej je po celú dobu inkubácie.

Prvý proteín slepačích vajec - je zdrojom veľmi kvalitných bielkovín bez cholesterolu a tukov. V 100 g vaječnej bielkoviny obsiahnuté o niečo viac než 10 gramov proteínu. Len vo výške vaječnú bielkovinu asimilácia je najvyšší v porovnaní s inými výrobkami: rybie filé z obrázku 76%, zatiaľ čo hovädzie mäso 70 až 73%.

Vaječný proteín - druh štandardných zdrojov veľmi kvalitných bielkovín.

Okrem proteín, proteín, bohatý na vitamíny: E, B2, B6, B12.

Niacín obsiahnutý v proteínu potrebného pre dobrú funkciu mozgu. Cholín zlepší pamäť.

Je známe, že proteín má veľmi zaujímavú vlastnosť - ničí cholesterolu na stenách ciev. Vaječný proteín je veľmi dobre posilňuje cievy, rovnako ako srdce.

Kuracie vaječný žĺtok

Kurča žĺtky obsahujú tuk a vo vode rozpustné vitamíny. Len veľa minerálov: fosfor, vápnik, horčík, železo.

Ďalšia časť žĺtkového lecitínu majú. Táto látka je veľmi dobre stimuluje mozgovú činnosť, vyživuje nervového tkaniva. Takže sa jednoducho musí pracovať pechecheni vynikajúce. Tiež zlepšuje pamäť.

Látky obsiahnuté v žĺtku pomáha prekonať únavu. Bráni rozvoju nádorových ochorení.

Úspešná kombinácia vitamínu D a fosforu, aby sa zdravé vaše kosti a zuby.

Okrem vitamínov a minerálnych látok v žĺtku, existujú špeciálne látky - karotenoidov pigmenty. Najdôležitejšie pre telo je beta karotén. Karotén bráni mnohých chorôb, ako je napríklad šedý zákal. Karoténu v žĺtku môžu byť identifikované svojou farbou: sýtosti farieb, tým viac karoténov.

Domáce slepačie vajcia

Domáce slepačie vajcia sú veľmi odlišné od obchodu. Je pravidlom, že u kurčiat je kohút a oni nesú oplodnené vajíčka, čo nepriamo ovplyvňuje zvýšenie karoténov v žĺtku. V domácej vajcia, v každom prípade oveľa viac karotény, než v obchode, čím sa žĺtkom v nich sýtejšiu farbu.

V domácich kurčiat sú veľmi pestrá strava: krmivo, celozrnné produkty, tráva, kamene roaming žiadnu pusu, všetci červy. To má pozitívny vplyv na vajciach podľa chuti.

Len sliepky na dvore farmy, vystavené, ako je nepravdepodobné, alebo infekcie, ktoré môžu byť prenášané na človeka vajcia, takže jesť vajcia z domáceho kláštora, a to aj surové, pomerne bezpečné - alebo riziko nákazy infekciu (napr salmonelóza) sú zanedbateľné.

Domáce slepačie vajcia sú oveľa zdravšie a chutnejšie než obchode.

použitie vajíčok

Výhody použitia vajec v potravinách je veľmi vysoká. Ako už bolo uvedené vyššie vajcia - to je veľmi dobrým zdrojom bielkovín s dobrou usvoyamestyu.

Konzumácia vajec vedie k posilneniu kostí a zubov. To zlepšuje funkciu mozgu a nervov. Vajíčka chrániť pred vznikom rakoviny. Pomoc pri chudnutí a budovanie svalov.

slepačie vajcia - je silný energetický produkt. Musí byť nutne zahrnuté v strave každého športovca.

Keď už hovoríme o výhodách vajcia, nemôžeme povedať, že tento výrobok je zdrojom mnohých užitočných minerály: fosfor, draslík, meď, železo.

Výhody slepačích vajciach môžu hovoriť takmer do nekonečna. Tento výrobok by mal byť istí, zaradiť do svojho jedálnička, a to najmä ak budete mať sliepky doma a nemáte nejaký druh ťažkostí pri získavaní čerstvé vajcia.

Video: Čo keď jej 1 vajce jeden deň

Harm vajcia

Všetka poškodenie vajec je, že obsahujú veľké množstvo cholesterolu. All cholesterol sa nachádza v žĺtku. V jednom vajcia 70% -s denný príjem cholesterolu. Preto, jesť vajcia s žĺtka by nemala byť väčšia ako 3-4 krát týždenne.

Avšak, to nebolo zakázané jesť vajcia bez žĺtka. Proteín nemá žiadny cholesterol, takže jesť môže byť horúci každý deň, aj keď nie na tom, ako veľa kusov.

Neodporúča sa často používajú vaječný žĺtok s diabetikov. Pre nich je v tomto prípade zvýšené riziko infarktu myokardu a mozgovej mŕtvice na polovicu.

Celkovo možno povedať, vajíčko veľmi užitočný produkt, takže je žiaduce zaradiť do jedálnička každého jedinca.

Jesť slepačie vajcia škrupiny

Video: Čo sa stane, keď sa rozbiť vajcia pod vodou

Kuracie vajcia škrupiny obsahuje mnoho rôznych stopových prvkov, ako je v drahé multivitamínové komplexy, sa predávajú v lekárňach. Medzi nimi, medi, brómu, jódu, mangán, kremík, vápnik, a tak ďalej (celkom 27 rôznych prvkov). V jednom vaječné škrupiny má až 3 gramy čistého vápnika, ktorý je dokonale absorbované.

Škrupina je žiaduce používať dvakrát ročne, beh 15-20 dní. Ako sa pripraviť na využitie plášťa? K tomu, oddeliť šupku z bielka a žĺtka, potom dôkladne opláchnite a nechajte ju máčať vo vriacej vode po dobu 5 minút. Potom by mal byť rozdrvený (môžete na mlynček na kávu) a jesť 3 gramy denne.

Egg foto

Na konci tohto článku vám niektoré témy vajciach.