Prečo sú mrkva oranžové?

Video: žiť zdravo! Mrkva. Ako to ovplyvní váš zrak? (02.16.2016)

História mrkvy (lat. Mrkva obyčajná), nie je úplne jasné, že je obklopený s pochybnosťami a hádanky, a je ťažké pochopiť, keď je to naozaj začalo kultivovať. Bohužiaľ archeologické vykopávky doposiaľ nenašli doma domáce mrkvu, tak vzhľadom k nedostatku listinných dôkazov nie je možné presne určiť, kedy a kde je pestovanie mrkvy začalo.

Skutočnosť, že domáci mrkva pochádza z divokej mrkvy je veľmi populárneho mýtu. A to napriek skutočnosti, že majú podobnú vôňu a chuť, zistilo sa, že divá mrkva a domáce mrkva nie sú zástupcami rovnakého druhu. K tomuto dňu, by botanici nestiahnu z divokej jedlé koreň rastliny. Jedlé mrkva zodpovedá úplne iný, okrem zraku.

Predpokladá sa, že vlasť mrkva je v Strednej Ázii, ale tisíce rokov pred naším letopočtom, mrkvy sú tiež nájdené v okolí, pretože sa zistilo, že mrkva vedel, že starí Egypťania, Gréci a Rimania. Podľa údajov v egyptských hroboch môže byť viditeľné, že mrkva bola použitá na liečenie.

Dokonca bez toho aby vedel o vitamíny, ľudia si všimnú, že niečo mrkva pomôže obnoviť chorých a oslabené, podporuje trávenie, je dobré pre zrak, pôsobí ako preháňadlo. Hovorí sa, že vojna skrytá v trójskeho koňa, deň predtým, než jej veľa mrkvy, aby čistiť črevá a v rozhodujúcom okamihu nemal problémy. Ale to je, samozrejme, je len legenda. Prvá cesta na stole spevnené vršky mrkvy, ktorá bola použitá ako ostatné zeleniny. Niektorí príbuzní mrkvy sú stále pestované pre tieto účely, ako je petržlen, fenikel, kôpor a rascu a v medicíne sa semená používajú častejšie.

Video: Prečo je nepravidelne tvarované mrkva

Divoké mrkvy malé, tvrdé, ľahké, či skôr horké, biele root. Domáce mrkva - šťavnatý, sladký koreň, zvyčajne oranžovej. Dôkazy o moderné mrkvy nájdené v Afganistane, veku objavu asi 5000 rokov. Čo je zaujímavé - história ukazuje, že skôr mrkva farba bola červená, čierna, žltá, biela a fialová, ale nie oranžová! Naše moderné oranžové mrkvu sa objavila zásluhou holandských záhradníkov v 16-17th storočí, o čom svedčí aj umeleckých diel z tej doby. Kým mrkvu na svojich plátnach líčil Staré holandskej majstrami, ako je Bekelar Joachim Joachim Vteval Peter Årsta a mnoho ďalších. Je tam jeden nepotvrdený príbeh, ktorý vraj mrkva farba - oranžová - Orange začala na počesť princa Williama (William Orange). Napriek skutočnosti, že oranžový mrkva v Holandsku siaha až do 16. storočia, historici veria - to je nepravdepodobné, že by Orange William bol nejako spojený s ním. Niektorí historici znalých vytvoril mýtus, že táto zelenina pochádzajúce mutáciu v vďačnosti a úcty k King William Aj za réžiu holandskej vzbury proti Španielsku, ktorý viedol k nezávislosti krajiny.

Tu je ďalšia verzia: v Holandsku, kde boli mrkva priviedol z Iránu, obchodníkov z Východoindickej spoločnosti, prekročením červenej a žltej mrkvy v XVII storočí bol vyšľachtený oranžových mrkva. Skutočnosť, že oranžová farba mrkvy fit tradičné farby holandského kráľovského rodu Orange-Nassau. toto &ldquo-royal&rdquo- mrkvu často predstavovaný na svojich plátnach holandských umelcov zlatého veku. V Európe, XVIII storočia, to je tiež považovaný za pochúťku. V Rusku oranžovej mrkvy priniesol Petrovi spolu s zemiaky, reďkovky, artičoky a ďalších exotických európskej zeleniny.

V súčasnej dobe mrkva druhou najpopulárnejšou ovocia po zemiakoch. Avšak potom, čo študoval jej štruktúru tesnejšie, je zrejmé, že táto rastlina mala byť číslo 1. Rastlinné mrkvu bohatá na vitamíny a minerály. Obsahuje mnoho karotén - 9-10 mg na 100 g výrobku, ale vitamín C v ňom málo - 5 mg na 100 g výrobku v malých množstvách sú prítomné v mrkve vitamínov B. veľa cukrov (hlavne glukózy) - 6 %, cca 1% minerálnych látok. - draslík, horčík, sodík, vápnik, železo, fosfor, síra, atď., a 1 až 1,2% bielkovín. mrkva energetická hodnota 29-31 kcal na 100 g výrobku.

Video: Animácie pre deti BabyFirstTV - Jazda na dúhové farby pre deti - učia farby a zeleniny

Mrkva zlepšuje kvalitu materského mlieka. to tiež zlepšuje pleť, vlasy a nechty. Denná jesť mrkvu v potravinách, znižujú hladinu cholesterolu a krvný tlak. Veľmi užitočné mrkvovej šťavy. V deň, keď sa odporúča vypiť 200 gramov šťavy, a na liečebné účely - tri poháre. Dokonca aj v staroveku pomocou mrkva liečiť chorobu tuberkulóza močovej trubice, kašeľ, chrapot a ďalších chorôb. Tiež to má schopnosť výstupných mrkvy parazitov. Mrkva sa odporúča jesť u pacientov s kardiovaskulárnym ochorením, v prípade porúch močových kameňov, zlepšuje zdravie očí, reguluje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje stav čreva, pretože má veľa vlákniny.

Ďalších živín mrkva, ktorá nezaslúžene zriedka uvádzané je vitamín E, tzv vitamín pre svaly. To podporuje efektívne využitie kyslíka v celom svale.

Video: plsteniu mrkva

Zaujímavé fakty o mrkva: