Ako udržať kapusta úrodu

Po zhromaždení dobrú úrodu kapusta z jeho záhrady, chceme, aby to po celú zimu. Môžete urobiť to nie je tak ťažké, po niektorej z odporúčaní. To je najlepšie ukladať kapusta neskoré-zrenie odrôd a hybridov.

Video: Kapusta kaleráb paleta ruskej veľkosti úrody

Veľký význam pre bezpečnosť plodiny a podmienky sú v obchode. Úroda je potrebné použiť obdobie, kedy sa teplota okolia zníži na 2 ° C.

Pri tejto teplote sa zhromažďujú v kapusta dýchanie spomaľuje. A tak kapusta bude lepšie zachovaná. Ak sa omrznuté kapusta, potom by mala byť okamžite na ďalšie spracovanie, pokiaľ nie sú uložené.

Video: Ako udržať kapusta!

Žatvu musia byť vykonané naraz, a to rýchlo, alebo za nepriaznivých poveternostných podmienok kelu trhliny. Kapusta pri zbere rezať ostré nože, alebo ešte lepšie, vykoreniť.

Príprava pred skladovaním. Prvým krokom je starostlivo triediť kapusta. Vyberte najkompaktnejšie, o rovnakej veľkosti (nie najvyššie alebo najnižšie). Kapusta čistí tak, že sa zostávajúce krycie listy 4-6.

Video: Kapusta zber

V neskoré-zrenie kapusta odrody Tieto listy sú bohaté tmavo zelené a pokryté voskovým povlakom, ktorý chráni kapusta. Pred vstupom do kapusty v pivnici, je nutné overiť, že na kryciu fóliu nebola nadmerná vlhkosť. Ak kapusta mokré, mali by ste ich vyschnúť.

Kapusta triedenie, jatočnej chorých s mechanickým poškodením a škodcom. A až potom, čo si môžete dať do suterénu kapusty.

Pre skladovanie kapustu teploty pivničné by nemala presiahnuť 2 stupne Celzia. Je potrebné dbať na pivnici nebolo náhle skoky teploty. Pri skladovaní kapusta dýchať silno, a to vedie k zvýšeniu teploty v pivnici. A potom sa začne pôsobiť na Kočan kondenzovanej vlhkosti, čo vedie k rozvoju hniloby a plodín straty.

Z tohto dôvodu dobré vetranie - kľúčom k dlhodobému skladovanie kapusty. Kapusta hlavy obsahoval veľké množstvo vody, a preto nevyhnutné pre udržanie vlhkosti vzduchu pivnice v 90-95%. Dobré vetranie tiež umožňuje upraviť obsah oxidu uhličitého v pivnici. Jeho koncentrácia by nemala presiahnuť 5%, inak dusiť kapusta a začne zhoršovať.

Optimálne ukladať kapusta v pivnici, ktorý je vybavený policami. Ak tomu tak nie je, kapusta môže byť uložené na podlahe. Úložný priestor je potrebné pripraviť kapusta: na podlahu naneste tenkú vrstvu suchej slamy, trstiny alebo smrekových konárov.

Na pripravených kapusta vrh prehnúť v jednej vrstve. Ďalšia vrstva sa rozprestiera takým spôsobom, že každá hlava leží na štyri spodnej Kochánov.

V najvrchnejšej vrstvy kapusta by mala byť založená na korene hore. V tejto pyramídy kapusty sú dobre zachovalé a nestrácajú svoje cenné nutričné ​​vlastnosti.

PS: Áno uložíte úrodu!