Čistenie kapusta

čistenie kapusta

obsah

čistenie karfiol
Čistenie kapusta kaleráb
čistenie kel

Podmienky úrody kapusty sú závislé od mnohých faktorov, takže definícia ťažké. Signalizoval začiatok čistenia môže byť na dosiahnutie určitého množstva hláv, nebezpečenstvo vzniku trhlín, zmeny cien, klimatické podmienky, požiadavky spracovateľského priemyslu.

čistenie kapusta. Čoskoro kapusta zozbierané v niekoľkých fázach, ako oni zrejú kapusta hlavy, stredné a neskoré dozrievanie odrody -V čas. Zozbierané ručne alebo mechanicky.

v príručke zber kapusty kapusta strih, triediť, upravovať, položený v roliach a je ponorená v dopravnom prostriedku vyslať na miesto realizácie, strávil asi 200 ľudí-ch na 1 hektár manuálne práce (s výnosom 400 metrických centov na 1 ha).

na úrodu skorej kapusty mechanických prostriedkov použitých T-16M platformu a POU-2, v polovici a neskoré sortov- dopravníky TH-12, ktoré zvyšujú výkon v dvoch časoch v porovnaní s ručné čistenie.

V posledných rokoch sme vyvinuli a testované v OPN NIIOH "býk", "Dynamo" štátne majetky "Ramenskoye", "boľševik" v Moskovskej oblasti a ďalších oblastiach sa počet poľnohospodárskych podnikov rôznych typov strojov na zber kapusty. Najlepšie výsledky boli dosiahnuté na MSK-1 kombinovať domácej produkcie. Pri použití odrôd vhodných na mechanizované čistenie v zákryte, MSK-1 poskytuje čistenia kapusta a jeho čisté načítanie poľa burín vo vozidle k posunu 1 ha, asi 25 ha za sezónu, pri zbere čo najbližšie k manuálu. Service Harvester traktor a dvaja pracovníci pnspektora. mzdové náklady na čistenie zároveň zníži o 4-5 krát, priamych nákladov v priemere o 30%, ročné ekonomický prínos vo výške 500 rubľov. Kombinujú MSK-1 prijatý pre sériovú výrobu.

Perspektíva, ktorá bola vyvinutá v našej krajine komplexe strojov na výrobu čistiacich a vylepšenia kapusta. Obsahuje dve rady kapustouborochnye stroje, stacionárne bod zlepšenie kapusta, priemyselného charakteru, skladovanie prívesov a iných self-vykladanie vozidiel. Výkon tohto komplexu pre štandardné produkciu 20 ton za hodinu, haldy - 26 ton za hodinu, sezónne výroba - 4 tisíc ton 15-24 servise komplexné muža ... Jeho použitie znižuje náklady na pracovnú silu na čistenie 2-2.5 časy, poskytuje ročný ekonomický dopad 4-7 tisíc. Rub. Tým sa znižuje kontrola výrobkov galéria (to ide ďalej a ďalej skladovanie a predaj), usporiadanú vedľajších produktov, lepšie pracovné podmienky.

V súlade s GOST štandardnou kapusta kapusta musí byť čerstvé, celé, čistý, neporušený, plne tvarované, priliehavé odparí na bielu alebo zelené listy, pne s dĺžkou nie väčšie ako 3 cm nad kapusty (pre skladovanie - s 2-3 voľne tesne uzavreté hlavy zelené listy a predlžujú pne), čoskoro hmotnosť hlavy kapusta najmenej 0,3-0,4 kg, iné odrody - nie menej ako 0,8 kg.

čistenie karfiol

karfiol odstránená, keď je hlava stále v rastovej fáze, takže čas na zber by mala byť veľmi krátka. Vytvorili sme hlavy, je tu jedna vlastnosť: malý preexponovanie na slnku vedie k žltnutiu a nevhodnosť pre použitie ako potravina. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné, odstránenie zrelú opierkou hlavy pritenit. Ak to chcete urobiť, použite horné listy, prasknutý nad ich hlavami. Odstráňte karfiol by mala byť selektívne v dva alebo tri dni. Zdržať zhromažďovanie nemôže, pretože hlava rýchlo žltnú a rúcať. Hlavy sú rezané na pne, takže o rezať niekoľko listov, ktoré ich chránia pred znečistením.

Karfiol je nestabilná pri skladovaní. Vo svetle, a to aj vo veľmi krátkom časovom sereyut hlavy, stráca kompaktnosť a koristi. Skladovanie karfiol môže byť počas 4-7 týždňov pri teplote 0 ... 0,5 ° C a relatívnej vlhkosti 90-95%. Jej zatarivatsya z plastu, drevené bedne, lepenkové škatule, ktoré sú pokryté fóliou. Dlhšie skladovanie vedie k prudkému zhoršeniu kvality hláv.

Čistenie kapusta kaleráb

Čistením kaleráb začiatok, kedy produktívne subjekty dosiahol priemerne 7-10 cm. Je Kolekcia vykonáva v krátkom čase, ako stebleplod rýchlo tuhnúť. Rastliny sú rezané, takže krátke dĺžky 1-1,5 cm, peň a odstráňte listy. Plodina pre jesenné a zimné spotrebou zozbierané v neskorom jesene po skončení vegetačného obdobia.

Kaleráb uložené v škatuliach alebo malé kôpky na rošty. Asi mesiac rastlinný nepokazí v chladničke, ale po dlhšiu dobu kaleráby dať do pivnice a pokryté pieskom. Tak to môže byť udržiavaná po dobu 5-8 mesiacov.

čistenie kel

Kel pri dlhšom skladovaní (4-6 mesiace). Je odstránený z husto pokrývajú listy a umiestni do drevených debien. Pri skladovaní a kaleráb Savoye kapusta v budov alebo pivníc udržiavané na teplote 0 ° C ... 0,5 ° C a vlhkosti 90-95%.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno