Najneobvyklejší hybridy a odrody ovocia a zeleniny

Avšak, títo dvaja plody sortiment, samozrejme, nie je obmedzený. Pozrime sa 10 z najzaujímavejších druhov ovocia a zeleniny, ktoré vstúpili do bytia vďaka výberu.

Žltý melón, 350 rubľov za kg

Energia: 38 kcal
Užitočné prvky: vitamíny A, C

Vo vzhľade sa jedná o pravidelný pruhovaný melón, ale vo vnútri je jasne žltý. Ale okrem neobvyklé farby melón obsahuje veľmi málo v porovnaní s obvyklým semena. Tento melón sa narodila ako výsledok kríženia divoké melónu, ktorý je len žltý (true, nemôže existovať) s tým, že obvykle. A teraz okrúhle žlté melóny pestované v lete v Španielsku, a oválny - zima v Thajsku. Mimochodom, tam je žltý melón predovšetkým rešpektovať, pretože v thajskej presvedčení žltá farba priťahuje peniaze. Melón tejto jemnej a šťavnaté, aj keď nie tak sladký ako červená.

V Rusku, tiež, má žltý melón, a pochádzajú z Astrachaň. Desať rokov na šľachtenie nových odrôd pracoval ako vedúci oddelenia výberu melónov ruského Výskumného ústavu zavlažovaných zeleniny a Melon Sergej Sokolov, až nakoniec nie je možné získať známku s názvom "Mesiac." Mimochodom, ruské odrody - na rozdiel od zahraničia - veľmi sladké a exotických chutí, o ktorom názory sa líšia: či už je to citrón, alebo mango alebo tekvice.

Hovorí sa, že odstránenie žltých experimentov melón boli po dlhú dobu. Napríklad, ukrajinskej chovatelia sú menej šťastní ako Rusko. V dôsledku kríženia, dostali hybrid s názvom "kavbuz", ktorý vzal na chuť iba melónu a zvyšok išiel do tekvice. To je najlepšie používať pre varenie kaše.

Fialové zemiaky 1,50 za balenie 1,25 kg

Energia: 72 kcal

Vhodné zložky: vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, horčík, železo a zinok

Nie sú ničím novým zemiaky s žltej, ružovej alebo fialovej kože. Ale tu zemiaky, fialová vnútri - to je niečo nové. Jej vzhľad vďačíme vedci z Colorado State University, ktorí už dlhšiu dobu pracuje na zemiaky z andskej vysočiny ešte neobdržali vynikajúce fialovú farbu. Táto sýte farby zemiakov viazaný vysoký obsah anthokyanov, ktoré majú antioxidačné vlastnosti, mimochodom, pokračuje po príprave.

Viac než akýkoľvek iný "Purple veličenstvo" odrôd zemiakov, ktoré sú hojne predávajú v Anglicku po dobu šiestich mesiacov (v predaji zemiakov prišiel v predvečer Halloween), vhodným klimatickým podmienkam Škótska, kde to je teraz kultivované.

Popularizácia neobvyklé koreňa u žien v domácnosti prispel k English Culinary guru Jamieho Olivera, ktorý sa nebojí experimentovať. Z tejto pôvodnej zemiaková kaša zbohatnúť fialovo-modrej farby, to vyzerá dobre upečený v spoločnosti inej zeleniny, nehovoriac o hranolky. Chuť fialové zemiaky sa líši od obvyklé.

Kapusta Romanesco, 230 rubľov za kg

Energia: 25 kcal
Užitočné prvky: karotén, minerálne soli, vitamín C, zinok

Rastlinná ktorá vyzerá ako cudzinec, je blízky príbuzný karfiolu a brokolice, ale jeho jemné zelené púčiky nie sú zaoblené a kužeľovitého tvaru a nachádza sa v Kočan špirály. Mimochodom, jeho tvar slúži ako príležitosť na vtipy. Hovorí sa, že hlava romanesco páde z lietajúceho taniera niekde v Taliansku, kde to klíčky od. Pravdivý príbeh o vzniku romanesco je oveľa prozaickejšia: v širokom predaji sa objavil asi pred 10 rokmi, a jej presadzovanie boli holandskí chovatelia, ktoré sú mierne zlepšené rastlinné známej talianskej gazdinky od XVI storočia.

Romanesco veľa živín a nízkym obsahom vlákniny, a preto je ľahko stráviteľné. Dôležitou skutočnosťou pre rodičov, ktorí chcú získať dieťa k jedlu kapusta: pri príprave romanesco nie je charakteristický zápach kapusty, ktoré nemajú radi deti. Okrem toho, exotický vzhľad vesmírnych zeleniny určite spôsobí jeho túžbu vyskúšať. Cook romanesco môže byť ako normálny - varenie, dusené, pridať do šalátov a cestovín.

Nezvyčajné zeleniny svieti nielen v kuchyni, ale aj vo vede. Matematici hovoria, že príklad romanesco možno vysvetliť geometrickým pojmom "fraktálne".

Pluot, od 942 rubľov za kg

Video: najneobvyklejších ovocia a zeleniny

Energia: 57 kcal
Užitočné prvky: vitamín C, vláknina

Hybridné slivka a marhuľa, pluot pomenovaný pre prvý a posledný slabiky dvoch anglických slov: slivka (slivka) a marhule (marhule). V pluota, čo je ešte viac išiel do drezu, je brat - Aprium, čo je naopak skôr ako marhule.

Mimo pluot môže byť ružová, zelená, gaštanové a fialovej, a vnútorné - od bielej do nasýteného slivky. Autori tejto dávky ovocia licenčných asi $ 2 na sadenice. On bol vzatý v roku 1989 v Kalifornii škôlke Dave Wilson Nursery, kde boli rastliny pestované prvé spoločné ovocné stromy na predaj, a potom začal vytvárať svoje vlastné značky. Dnes vo svete existuje jedenásť odrôd pluota dva druhy Aprium jeden nektaplama odroda (hybrid nektárinky a slivky), rovnako ako nejaký pichplama (broskyne a slivkových hybrid).

Hovorí sa, že z pluota robiť vynikajúce šťavu, zákusky, domáce, a dokonca aj víno. A svieži, že je skutočným zážitkom, pretože pluot oveľa sladšie ako sliviek a marhúľ.

Melón reďkovky, od $ 2.97 na vrece osiva

Energia: 20 kcal
Užitočné prvky: vitamín C, kyselinu listovú

Melón reďkovky, ako keby sa obrátil naruby - purpurový, že nie je vonku, ale vnútri. Na vrchole krytov jeho bielo-zelená kože, ktorá robí to vyzerať ako vodný melón. Tvar a veľkosť podobná malom reďkovky alebo reďkev, kvaka a priemer 7-8 cm. Reďkovky exteriéru, ako sa očakávalo, horká, a bližšie k jadru sa stáva sladké. Avšak, to nie je tak ostrý a šťavnaté ako konvenčné odrody, a oveľa tuhšie.

Melón reďkovky Odporúča sa upiecť, aby z nej zemiakovú kašu, pridáme k zelenine pre vyprážanie alebo v šaláte. Veľmi pôsobivý vzhľad plátky melónu reďkovky, sypané čiernym sezamom alebo čierne ako soľ. V Kalifornii, tento pokrm - Reštaurácia hit. Pre nosníky najlepšie melón reďkovky kupujúci ísť na trhoch poľnohospodárov. V Rusku, táto zelenina je ľahko pestovať v krajine.

Jost, 9,95 na sadenice

Energia: 40 kcal
Užitočné prvky: vitamíny C, F, antokyanov, majú antioxidačné vlastnosti

Ak chcete dať názov ovocia lásky ríbezlí a egrešov, Jost, pridal dve nemecká slová Johannisbeere (ríbezle) a stachelbeere (egreše). Bobule Jost takmer čiernu farbu, veľkosť čerešne, sú sladké a kyslé chuti, trochu pliesť a dať pekný ríbezle.

Vytvorte hodnotu ríbezle, egreše, ale bez tŕnia sníval dokonca Michurin. Podarilo sa priviesť egreše temne fialovú farbu, ktorá sa volá "Black Moor". Približne v rovnakom čase v Berlíne pracoval na vytvorenie hybridného Paul Lorenz. V roku 1939, on stal sa sadenice v roku 1000, z ktorých určené pre výber najlepšie, ale druhá svetová vojna. A až v roku 1970 nemecký vedec Rudolf Bauer bol schopný vytvoriť perfektné hybrid. Teraz existujú dva druhy Jost: "Black" a "červené", hnedo-vínovej a bledo červenej farby, resp.

Jost úľ za sezónu prináša 7-10 kg plodov, ktoré sa používajú v dezertoch, domácich nákupov a dokonca príchute sódy. Jost odporúča jesť na choroby zažívacieho traktu, na zlepšenie krvného obehu a vylučovanie rádioaktívnych látok a ťažkých kovov.

Jost, ako ríbezle, vzácny návštevník na pultoch obchodov a kúpiť to môže byť len vo farmárskych trhoch. Alebo vyberať z kríka pestované vo svojej vlastnej krajine.



Brokkolini, 2,29 $ za balíček

Energia: 43 kcal
Užitočné prvky: vitamíny A, C, vápnik, železo, kyselina listová, celulóza

Ťažko veriť, že Brusel a kel, brokolica a karfiol - príbuzných. V poslednej dobe sa rad kapusta sa stalo sčítanie. V dôsledku toho, konvenčné kríženie brokolicu a zeleniny gaylan (čínska brokolica) otočil rastlinu podobnú špargľa s hlavou brokolica na vrchole. Brokkolini kapusta má bystrú myseľ, trochu sladké, s nádychom čierneho korenia, sladkej chuti, pripomínajúce brokolicou a špargľou zároveň. New zelenina obsahuje množstvo užitočných látok a nizkokalorien.

V Spojených štátoch, Španielsku, Brazílii, Ázie brokkolini - obvyklú prílohu. Zvyčajne je buď ľahko v oleji alebo podáva čerstvý, nalial olej. Brokkolini skvele padne do orientálne a talianska jedla.

Pre skutočných fanúšikov brokkolini je tu výborná voľné miesto na farme v Austrálii Stanthorpe. O hodinu odburinenie, zhromažďovanie a pruhovanie brokkolini vo zväzkoch zamestnávateľ ponúka $ 17.

Nesh, od 119 rubľov za kg

Energia: 46 kcal
Užitočné prvky: antioxidanty, vápnik, fosfor, vláknina

Nesh - kríženec jabloní a hrušiek, pestovaných po stáročia v Ázii. Tiež sa nazýva Asian, piesok, voda alebo japonská hruška. Okrúhle jablko chuť je šťavnatá, chrumkavá hruška. Farba plodov - od svetlo zelenej na oranžovú. Yablokogrusha má výhodu oproti bežnej žiarovky: je ťažšie, takže nesie dopravu a skladovanie.

Použite ovocie lepší sólo alebo v šalátoch, pretože Nesh obsahuje veľa vody, čo nie je dobré pre tepelnú úpravu. Okrem toho Nesh slúžil ako aperitív do vína s hrozno a syrom. Existuje asi 10 obzvlášť populárne komerčné odrody Nesh, ktoré sú pestované v Spojených štátoch, Austrálii, na Novom Zélande, Čile, Francúzsku a na Cypre.

VIDEO: Top 10 neobvyklé ovocia a zeleniny

Hughes, 1,99 $ na akciu

Energia: 30 kcal
Užitočné prvky: vitamín C

Hughes, alebo japonský citrón, - hybridný ichangskoy papeda a mandarínka (Citrus dekoračné). Žlté alebo zelené plody s kusovým kože o veľkosti mandarínky má jasnú chuť a kyslú chuť. Je používaný Japoncom od VII storočia, kedy ju budhistickí mnísi dopravení na ostrov s pevninou. Ovocie je tiež populárne v kuchyni Kórei a Číne.

Yuzu sa používa vo väčšine prípadov k parfumu. Má skvelú chuť - citrusy s nádychom ihličia a kvetinových farieb. Kôra z yuzu - jedna z najobľúbenejších japonských korenia. Používa sa pre mäsa a rýb, pridal sa miso polievku, rezance. vo vysušenom kôry základe je vyrobená z alkoholických a nealkoholických nápojov, marmelády, sirupy, dezerty. Kyslá, voňavé a nie je priamka, ako citrón, yuzu Šťava sa používa ako ocot, ale tiež slúži ako základ pre populárne Ponza omáčkou.

Hughes sa nepoužíva len vo varení. Toto ovocie je členom japonského sviatku zimného slnovratu, ktorý sa oslavuje 22. decembra. V tento deň, dospelí i deti vykúpať s Yuzu ovocie, symbolizujúce slnko. V ovocie horúca voda vonia silnejší a podľa všeobecného presvedčenia, odpudzuje zlé sily. Predpokladá sa, že po kúpeli s Yuzu ľudí ročne neublíži nachladnutie, a to najmä v prípade, snack tekvica, iný symbol slnko po čistení odpadových vôd. Yuzu kúpeľ dip a domácich zvierat, a zvyšná voda napojená rastliny.

Žlté repa, 3,49 $ za balíček

Energia: 50 kcal
Užitočné prvky: kyselina listová, vitamín A, draslík, vláknina

Ťažko žlté, alebo ako sa tomu hovorí, zlaté repa, budú uznané na ruskom trhu. Myseľ vrávorá žlté polievku, červená repa, šalát, sleďa pod kožuch žltej. Ale Američania, ďaleko od ruských varenia tradícií, naopak nie celkom oceniť žltej repy - nie je sa zašpiní pri varení.

Ochutnať tejto zeleniny zo poznáme, je prakticky totožná. A sladké, ochutené, pripravený k spriateliť sa s akéhokoľvek výrobku - od syrov a údenín na citrusové pečú dobré, vo forme a to aj v zemiakových lupienkov. Listy žltej repy možno použiť čerstvé do šalátov.